Отпад од храна, помалку познат играч во климатските промени
Отпадот од храна ќе биде во центарот на разговорите што од петок ќе се одржат во Geneенева од страна на претставници на Меѓувладиниот панел за климатски промени (ИПЦЦ) за употребата на земјиштето и светската храна, информира АФП, преземена од Агерпрес.
На оваа средба, новинарите на АФП презентираат неколку елементи за обемот на феноменот кој ги погодува и сиромашните и развиените земји.
Една третина од храната, изгубена или потрошена
Според нацрт извештајот на IPCC, помеѓу 25% и 30% од храната произведена годишно за човечка исхрана - 1,3 милијарди тони - е изгубена или потрошена. Овој процент е зголемен за 40% во споредба со 1970 година и е еквивалентен на 200 калории на ден за секој поединец на Земјата.
Според Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), оваа загуба чини скоро 1 трилион долари секоја година. Исто така, отпаѓа на 8% од емисиите на стакленички гасови.
Нееднаквост
Отпадот од храна не е насекаде ист. Извештајот на IPCC треба да ги потенцира широките разлики помеѓу богатите и развојните системи за производство.
Според ФАО, потрошувачите во богатите земји фрлаат вкупно 222 милиони тони храна годишно, што е скоро еквивалентно на целото производство на храна во субсахарска Африка (230 милиони тони).
Според привремената верзија на извештајот на Гиец, луѓето во Европа и Северна Америка фрлаат просечно од 95 до 115 килограми храна годишно, во споредба со 6 до 11 килограми за оние во субсахарска Африка и Азија.
Загуби од отпад
Причините за оваа појава многу варираат во зависност од степенот на развој на земјите. Во земјите во развој, 40% од загубите се бележат по бербата. Во индустријализираните земји, тие сочинуваат 40% од малопродажната потрошувачка и потрошувачката.
„На југ, овој феномен е тесно поврзан со тешкотиите во транспортот и зачувувањето храна, храната се произведува во селата и не може да стигне до урбаните пазари во добра состојба“, рече Тереза Андерсон од невладината организација ActionAid.
„На северот загубите се поголеми во супермаркетите. Дури и супермаркетите фрлаат зеленчук во ѓубре заради нивната форма и големина или затоа што не се доволно убави “, додаде експертот.
Дебелина = отпад?
Приближно 2 милијарди возрасни ширум светот се со прекумерна тежина или дебелина, бидејќи 820 милиони луѓе страдаат од глад.
Според нацрт-извештајот на IPCC, „потрошувачката над нутриционистичките потреби може да се смета за форма на отпад од храна“, што е „барем исто толку важен придонесувач за загубите на храна“, како и фрлањето храна во ѓубре.