Отпадот од храна ќе ја направи јужна Европа пустина
Иако екстремните временски услови претставуваат вистинска закана за човечките општества, еден од најзагрижувачките аспекти на климатските промени е помалку очигледен - тој е скоро невидлив. Официјален извештај на ООН покажува дека климатските промени се под силно влијание на еден од најосновните аспекти на човечката цивилизација - системот за производство на храна и отпадот од храна, покажува ForeignPolicy.com
Деструктивни урагани, бесконечни бури, смртоносни топлотни бранови, поплави и шумски пожари. Ова е малку изненадувачки, со оглед на медиумскиот систем фокусиран на слика (спектакуларен). Екстремните временски услови ни даваат нешто конкретно што можеме да кажеме дека има врска со климатските промени. Ние тоа го гледаме во реално време, и сите оние кои внимателно гледаат околу нив, забележуваат дека екстремните временски појави почнаа да се зголемуваат со интензитет.
Релевантен случај е оној на планинските глечери на Хималаите. Кога мислиме на топење на глечерите, тагуваме од помислата да изгубиме некои од чудата на природата и да се грижиме за покачувањето на нивото на морето. Но, овие глечери играат важна улога во глобалното производство на храна.
На сегашната траекторија, во која неодговорните влади на екстремистите одбиваат да го признаат проблемот и не само што не преземаат мерки за спречување на катастрофата, туку ја хранат заради нивните интереси или незнаење, овие глечери ќе исчезнат за време на еквивалент на човечки живот. Ова ќе ја уништи способноста на регионот да произведува повеќе храна за своите луѓе, оставајќи повеќе од 800 милиони луѓе во криза.
На Блискиот исток, сушата и пустеризацијата ќе ги остават цели региони неплодни и не можат да произведат храна. Јужна Европа ќе венее и ќе стане продолжение на Сахара.
Важни региони во светскиот синџир на храна, како што се Кина и САД, исто така, ќе бидат засегнати. Според предупредувањата на НАСА, интензивните суши можат да ја претворат американската рамнина во огромна пустина.
Проблемот не е дефицитот, туку губењето храна
Под нормални околности, недостатокот на храна во еден регион може да биде покриен со вишок на друго место на планетата. Но, моделите направени од истражувачите сугерираат дека постои опиплива опасност да се појави криза со храна на повеќе континенти. Според извештајот на ООН, зголемувањето на температурите за 2 степени Целзиусови и отпадот од храна ќе доведат до постојани нарушувања во светското производство на храна.
Политичките системи се веќе погодени од бегалската криза. Фашистичките движења почнуваат да се појавуваат во неколку земји, меѓународните сојузи почнуваат да се распаѓаат. Со загуба на 40% од светските посеви, тешко е да се предвиди какви ќе бидат резултатите.
Се разбира, проблемот не е поврзан само со земјоделството воопшто, туку со одреден специфичен вид земјоделство - индустрискиот модел кој доминира во земјоделската „филозофија“ половина век.
Овој пристап вклучува агресивно уништување на шумите со цел да се создаде простор за посевите, што генерира 10% од глобалните емисии на стакленички гасови. Оваа техника зависи од постојаната употреба на хемиски ѓубрива, кои уште побрзо ја деградираат почвата на планетата и ослободуваат јаглерод диоксид во атмосферата. Ова може да изгледа како непремостлив проблем во прва инстанца. На крајот на краиштата, светската популација треба да се храни, а интензивното земјоделство се чини дека е најефективниот начин да се постигне оваа цел. Покрај тоа, некои би рекле, имајќи предвид дека најмалку милијарда луѓе се соочуваат со недостаток на храна, ние дури треба да го зголемиме производството преку овој метод.
Сепак, тоа не е случај. Според претходниот извештај на ООН, заснован на отпад од храна, околу 25-30% од произведената храна никогаш не се троши, додека повеќе од 800 милиони луѓе се неухранети. Покрај тоа, ќе биде невозможно да се преземат конкретни активности против климатските промени и во исто време да се задржи истиот начин на работење со земјоделството.
Запирањето на отпадот од храна е клучниот чекор што треба да се преземе за да се направат земјоделските системи помалку опасни за природата. Во оваа смисла, првата интервенција што може да се направи е соочување со проблемот со говедско месо - скоро 60% од глобалните земјоделски ресурси се насочени кон еден производ - говедско месо. Сепак, тоа не е основната исхрана на луѓето и само 2% од калориите потрошени од луѓето доаѓаат од оваа храна.
Интензивното производство на говедско месо не само што ги осудува животните, туку ја задушува и планетата
Калории по калории, хранливи материи по хранливи материи, говедско месо е најнеефикасна и најразорна (од еколошка гледна точка) на храната што ја јадат луѓето. Покрај тоа, со цел да се одржи оваа индустрија во живот, животната средина се оштетува на други начини - уништување на шумите за да се отворат пасиштата.
Секој килограм говедско месо произведува емисии на јаглерод еквивалентни на трансатлантско кружно патување. Според истражувачите, намалувањето на потрошувачката на говедско месо во корист на други видови месо или високо-протеински растенија, како што е гравот, може да ослободи околу 28,5 милиони квадратни километри, територија со големина на САД, Канада и Кина заедно.
Само толку мала промена во нашите навики за потрошувачка може да врати во природата огромни територии кои, пошумени, може да зафатат еквивалентно на 20% од емисиите на јаглерод што се ослободуваат денес во природата од човечката активност.
Прв чекор може да биде елиминирање на прилично големите субвенции што повеќето земји со високи примања им ги нудат на сточарите. Истражувачите исто така предлагаат да се воведе данок на црвено месо, за кој тие сметаат дека не само што ќе ги намали емисиите, туку и ќе им донесе придобивки на јавниот здравствен систем.
Поамбициозен пристап може да биде целосно отстранување на говедско месо од менито. Постои и преседан - потрошувачката на месо од кит или ајкула е намалена или забранета од еколошки причини. Повеќето земји агресивно ја регулираат употребата на дрога или огнено оружје и би било разбирливо доколку имаме ист пристап кон производите што му штетат на животната средина.
Покрај промените во исхраната и елиминацијата на отпадот од храна, ООН предлага и промена на конвенционалните земјоделски методи и усвојување на регенеративни методи: агро-шумарство, поликултура и други органски пристапи.