Отпорен скроб помага при слабеење на здрави навики
Пред неколку години постојано слушав за „отпорен скроб“, но никогаш не го погледнав. Сега ги разбрав ушите кога слушнав за низа тестови од страна на Би-Би-Си, во кои беше испитан феноменот на отпорен скроб. Резултатите се зачудувачки и треба да ги задоволат наркоманите тестенини.
Како и да е, отпорен на скроб?
Научниците одамна откриле дека кога скробната храна како тестенини, ориз или компири се ладат, скробот што го содржат се претвора во отпорен скроб, што не може да се разгради од сопствените ензими на организмот. Во последниот обид на Би-Би-Си, дури беше откриено дека, на пример, тестенините што се загреале се уште поздрави отколку кога се ладат. се Тие содржат помалку калории, повеќе влакна и помагаат во спречување на рак. Поради променетата сила, тие позитивно влијаат на механизмот за шеќер во крвта, кој спречува дијабетес. Овие скроб исто така имаат позитивен ефект врз нивото на холестерол.
Сепак, треба да се земат предвид две работи:
Ве молиме, не оставајте ја храната да се лади отворена премногу долго. Многу непопуларни микроби се развиваат многу брзо, што би сакале да не ги внесете. Ве молиме, не разбирајте го отпорниот скроб како бесплатен билет за празник тестенини. Дури и ако повторно загреаните тестенини имаат значително помала конверзија на енергија, сепак зборуваме за храна густа во енергија. Пропорцијата на не-метаболизирана енергија е приближно 20-25%, можеби малку поголема. Исто така, треба да бидете внимателни да не ја уништите предноста на пр. Калоричен облекување кога подготвувате салата од тестенини, компири или ориз.
Во оваа смисла, забавувајте се со готвење, ладење и греење!