ОТРОВ НА ЛАВ
Ставете го приклучокот, стаклото излегува и кафето тече. Или брзо фрлете ја прашината од кесичката во чаша топла вода и промешајте. Маркетингот никогаш не бил поагресивен, што доведува до идеја за кафе со потсмев.
Денес, малкумина имаат трпеливост да купат зрна кафе и да ги мелат. Ниту котелот е модерен, ниту комерцијалното кафе е порано.
Погодноста го чини нашето здравје, лекарите велат: секој ден, кафе „1 леу“, „3 во 1“ или, од неодамна, еспресо капсули доставуваат „Е“ на подвижната лента, синтетички скриени во чудни и долги имиња, што ве обесхрабрува да ја читате етикетата, но не ве обесхрабрува да пиете. Сите овие супстанции имаат своја улога: некои работат по вкус, други даваат конзистентност, заземаат место на крем и млеко, други ја хомогенизираат маснотијата за изглед.
Телото не е подготвено да ја вари лавината хемикалии и прави напори во овој поглед. Во меѓувреме, црниот дроб, бубрезите и имунитетот се оштетени за возврат.
Натрапници: масло од маргарин и хемиски ѓубрива
Земав неколку кесички кафе „3 во 1“, ја анализирав нивната етикета и ги замолив лекарите да ја дешифрираат.
На пример, „Нескафе крем 2 во 1“ содржи: кафе во прав, гликозен сируп, хидрогенизирано растително масло, коректори на киселост (дикалиум фосфат, пентазодиум трифосфат, натриум полифосфат, трисатриум цитрат), млечен протеин (1,9% ), емулгатори (моно и диглицериди на масни киселини, моно и диацетил-тартарски естери на моно и диглицериди со масни киселини), средство против печење (силициум диоксид, сол), инстант кафе (17%) и јодирана сол. Како резултат на содржината има 48 калории.
Доктор Михаела Јонеску потврдува дека овие синтетички супстанции нема да имаат што да бараат во кафето. „Хидрогенизирани масти се наоѓаат во маргарините од кои сите бегаат. Коректорите на киселост ги лажат вкусот и бојата. Можам да дадам алергии. Фосфатите се користеле како хемиски ѓубрива, а денес сите бегаат од нив.
Емулгаторите, кои се наоѓаат во колачи, ги прават масните капки што е можно пофини. Сите овие синтетики секојдневно го опиваат организмот “, изјавува нутриционистката Михаела Јонеску, од Институтот„ Николае Паулеску “, од Букурешт.
Првиот кој страда е црниот дроб. „Тој е главниот борец со токсини. Иако е орган со најголема регенеративна моќ, ако е преоптоварен, тој попушта. И така, се јавува хроничен хепатитис и цироза. И бубрезите страдаат и имунитетот “, додава докторот.
Кафето „3 во 1“ го камшикува срцето
Друг асортиман, "3 во 1 благ", има 50% шеќер, гликозен сируп, хидрогенирано растително масло, инстант кафе (7,5%), коректори на киселост (споменати фосфати), млечни протеини (0, 8%), сол, емулгатори (моно и диглицериди на масни киселини), ароми, средство против колачи (натриум диоксид) и 66 калории.
„Повеќе не е кафе. Вие го пиете само за вкус: тој е сладок, миризлив, но веќе нема тоничен ефект. Сепак, овие пликови не се поштетни од газираните сокови, со Е забрането во Европа “, подвлекува нутриционистката Луиза Пирву.
Многу луѓе се жалат на треперење и палпитации откако испиле кафе во плик. „Концентрацијата на кофеин е поголема бидејќи е прашина. Еден ден е доволно “, препорачува Луиза Пирву.
"Хартија" наместо крем
Во автоматските кафиња, истите состојки. Пожелно е да се бараат машини кои мелат зрна на самото место. Претходно, состојките на машината за кафе се чуваа во тајност. Сега, од производителите се бара да ги прикажат. Така откривме дека асортиман на млеко (кафе-лате) содржи: вода, шеќер, млеко во прав (1,5% полу-обезмастено млеко во прав, сурутка во прав, лактоза), инстант кафе (3,3%) и траги од соја. За сојата, лекарот Јонеску вели дека „тој е добар производ, но денес ја искористи својата добра репутација за да ги направи производите што е можно потоксични“.
Истите супстанции се наоѓаат во латијата или еспресо махијата. Во капучиното има и други „натрапници“ тешки за изговарање, вклучувајќи средство за задебелување (карбоксиметилцелулоза), од кое е направена хартијата.
"Целулозата е тешко да се вари за цицачите, тие немаат исти ензими како тревојади. Го зајакнува стомакот. Производителите го користат за згуснување на течноста. Наместо да ставам крем или млечна пена, ги заменувам со хемикалии “, додава докторот.
Капсула кафе, маркетинг измешан со прав
Неодамна се појавија капачиња за кафе еспресо. Ливиу Ф., водачот на заедницата за еспресо преку Интернет во Романија, се жали на лажниот маркетинг околу нив.
„Јас сум голем fanубител на еспресо. Вистинско еспресо, а не лажно. Мислам на сите производители на капсули. Нивните состојки се идентични со оние во кафето во автоматите. Така пиеме карамел амонијак, силициум диоксид, фосфат итн., Особено во капсули со млечни специјалитети “, нагласува Ливиу.
„Хидрогенираното масло се наоѓа и во маргаринот. Фосфатите се користеле како хемиско ѓубриво. Со текот на времето, тој го опива црниот дроб “.
МИХАЕЛА ИОНЕСКУ, нутриционист
17%
е концентрација на инстант кафе во „3 во 1“ со млеко. Содржи многу повеќе кофеин отколку машина за кафе без млеко, со 1,5% инстант кафе
Комерцијалното кафе не е 100% безбедно
Ниту обичното комерцијално кафе веќе не е безбедно, затоа што навистина не знаете што се крие во кутијата. Препорачливо е да купите зрна кафе, што можете да ги мелете дома пред да го подготвите.
„Сега, додадете наут, слад, цикорија, скроб за да го зголемите неговиот волумен, што не е правилно. Не го облагородува вкусот на кафето, напротив, му дава вкус на орев, ниту е многу здрав. Такво кафе со наут се препорачува за срцеви пациенти, хипертензиви и сл., Бидејќи го намалува и кофеинот “, објаснува нутриционистката Михаела Јонеску.
Изненадувачки, пијалоците на житни култури како Инка не се здрава алтернатива. „Зрната кафе се печат на одреден начин за да не бидат токсични, но овие житни култури обично се печат на масло“, додава докторот.