Отсега натаму, етикетите за храна исто така мора да содржат некои информации за исхраната

Почнувајќи од денес, економските оператори во секторот за храна се должни да ги почитуваат новите правила за обележување на храната, во согласност со европските одредби. Поточно, тие мора да содржат на етикетите на производот одредени информации за исхраната, како што се енергетската вредност и количината на маснотии или шеќер.

Написот продолжува подолу

Од 13 декември 2014 година, економски оператори во секторот за храна се должни да ги почитуваат построгите правила кога станува збор за обележување на храната, во согласност со одредбите од Регулативата бр. на Европската унија (ЕУ). 1169/2011 година. Покрај тоа, европските одредби се применуваат и на претпријатијата каде што храната се подготвува за директна потрошувачка од крајните потрошувачи. Поточно, станува збор, во принцип, за ресторани, мензи, училишта, болници и угостителски компании.

Сепак, некои од одредбите на документот што се применуваат во сите земји-членки на ЕУ се требаше да стапи на сила две години подоцна, односно денес. Така, списокот со информации што мора да се појават на етикетите на препакувани производи, сега мора да содржи а изјава за исхраната, кои мора да ги содржат следниве информации:

енергетската вредност на производот и
количината на маснотии, заситени масни киселини, јаглехидрати, шеќери, протеини и сол.

Исто така, содржината на изјавата може да биде завршено и означување на количините на едно или повеќе од следново:

мононезаситени масни киселини;
полинезаситени масни киселини;
полиоли;
скроб;
влакна;
витамини и минерали присутни во значителни количини (калциум, железо, фосфор, цинк, магнезиум, итн.).

Во исто време, постојат одредени видови храна за кои е потребно да се обезбеди декларација за исхрана не е задолжително. Меѓу другите, станува збор за:

необработени производи кои содржат единствена состојка или категорија состојки;
вода наменета за човечка исхрана, вклучително и кога единствените додадени состојки се јаглерод диоксид и/или ароми;
ароматични растенија, зачини или нивни мешавини;
сол и негови замени;
засладувачи на маса;
билни и овошни инфузии, чај, чај без кофеин, инстант или растворлив чај или екстракт од чај;
ферментирани оцети и замени за оцет;
ароми;
адитиви за храна;
желатин;
Гума за џвакање.

Кои информации треба да бидат вклучени на етикетите

Од 13 декември 2014 година, со примена на Регулативата (ЕУ) бр. 1169/2011, на етикетите на непакувани прехранбени производи мора да се појави следново задолжителни информации:

името на прехранбениот производ;
список на состојки;
која било состојка или технолошки додаток што предизвикува алергии или нетолеранција, што се користи во производството или подготовката на храна и сè уште е присутен во готовиот производ, дури и во модифицирана форма;
количината на одредени состојки или категории состојки;
нето количество храна;
датум на минимална издржливост или датум на истекување;
посебни услови за складирање и/или услови на употреба;
име или деловно име и адреса на операторот со храна, одговорен за информирање на потрошувачите;
земја на потекло или место на потекло (во одредени случаи);
упатства за употреба, доколку нивниот пропуст го отежне правилното користење на храната;
за пијалоци кои содржат повеќе од 1,2% алкохол по волумен, добиената алкохолна јачина.

Во исто време, регулативата предвидува некои дополнителни задолжителни детали во случај на одредени видови или категории храна.

На пр, за пијалоци со кофеин и храна со кофеин, треба да се забележи изјавата "Висока содржина на кофеин. Не се препорачува за деца или бремени жени и доилки". Во врска со замрзнато месо, препарати замрзнато месо и замрзнати необработени производи од риболов, датумот на замрзнување или датумот на првото замрзнување мора да се внесе (ако производите биле замрзнати неколку пати).

Последно, но не и најмалку важно, за свежо месо од свињи, овци, кози и живина, мора да бидат вклучени информации за потеклото.

Забелешка: Имате повеќе детали за правилата за обележување на храната тука.