Ова е колку емисии на СО2 се предизвикани од нашата ПАМЕТА диета
Колку производи од животинско потекло јаде Германија во споредба со другите земји? Интернет компанијата ну3 објави две анализи во кои внимателно се испитуваат емисиите на СО2 предизвикани од исхраната во различни земји низ светот, вклучително и Германија со сите 16 сојузни држави.
Што оставаме зад нас на планетата?
Здравиот и одржлив начин на живот, а особено нашите навики во исхраната, имаат големо влијание врз нашата околина. Колку често користиме месо или други производи од животинско потекло кога ни се нудат толку многу не-животински алтернативи?
Nu3 интелигентна исхрана, мрежен малопродажник од Берлин, кој се фокусира на продажба на здрава, функционална храна, објави два интересни резултати на тема „отпечаток на СО2“ - вреди да се погледне одблизу овде затоа што „анализата покажува колку драстично би можеле да го намалиме јаглеродниот отпечаток со промена на исхраната и станува јасно дека можеме да уживаме во придобивките од диетите растителни и за нашите диети здравје како и за нашата планета “, вели Роберт Синдхауф, управен директор на nu3.
Но, што всушност значи отпечаток на СО2?
Јаглеродниот отпечаток ја опишува количината на емисии на јаглерод диоксид (СО2) што едно лице го предизвикува во одредено време. Билансот на СО2 (биланс на стакленички гасови) може да обезбеди информации за тоа како изгледа отпечатокот на СО2.
Таканаречениот голем отпечаток значи натпросечна емисија на емисии, додека мало стапало подразбира живот-пријателски наклонет кон климата.
Колку е голем вашиот јаглероден отпечаток и до кој степен би можеле да ја заштитите животната средина преку вашиот животен стил?
Таканаречениот јаглероден отпечаток може да биде под влијание и намален од сите.
И како?
Ова не е толку тешко! Како за следниве промени, на пример:
- Локален и регионален шопинг за да не купувате храна што помина долг пат за патување
- помалку возење
- јадете помалку месо и генерално производи од животинско потекло
- намалете ја температурата во куќата за 1-2 степени (1)
Кои анализи беа извршени?
Компанијата nu3 објави две анализи за причините за емисиите на СО2 од потрошувачката на производи од животинско потекло. Анализите се занимаваат со Германија, вклучително и споредба на сите 16 федерални држави, како и со 130 земји во светот.
1. Анализа
Тука, пресметана е потрошувачката на производи од животинско потекло (месо и колбаси, како и млеко и сирење) и емисиите на СО2 предизвикани од нив во Германија, вклучувајќи го и посебното разгледување на сите сојузни држави.
Германската анализа, исто така, прави разлика помеѓу жените и мажите со цел подобро да се илустрираат диетите.
Преку анализите, годишните емисии на СО2 по човек може да се прикажат низ Германија. Годишниот отпечаток по лице е подреден во опаѓачки редослед, почнувајќи со најголеми емисии на СО2.
2. Анализа
Тука, годишните емисии на СО2 по жител во 130 земји ширум светот беа испитани за разни производи од животинско потекло и не-животинско потекло. Ова овозможува директна споредба на храната.
Со цел да се утврди потрошувачката на одредена количина на овие намирници, ну3 прво користеше податоци од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО).
Се споредуваат следниве производи од животинско потекло:
- свинско месо
- живина
- говедско месо
- Јагнешко и козјо месо
- Риба
- Јајца
- Млеко и сирење
И следниве производи од неживотинско потекло:
- Производи од пченица и пченица
- ориз
- Соја
- ореви
- путер од кикирики
Годишните емисии на СО2 на одделна храна по лице беа утврдени за овие намирници, а потоа и разликата помеѓу овие просечни вредности. Ова овозможи да се утврди колку килограми СО2 може да заштеди едно лице во соодветната земја.
Затоа, меѓународната вредност укажува на тоа колку килограми СО2 лице може да го намали стапалото на СО2 ако се претпочита диета од растително потекло отколку диета базирана на животни (2) .
Германија на 38-то место ширум светот
Во Рајнска област-Пфалц, емисиите на СО2 по човек се најниски со 1.656,23 килограми годишно, по што следат сојузните држави Сар и Берлин.
„Места како што се Рајнска област-Пфалц, Сарланд или Берлин имаат многу подобри перформанси во однос на емисиите на СО2 по лице и затоа може да се сметаат за водечки федерални држави во однос на трендовите во веганскиот начин на живот“, вели управниот директор на Ну3, Роберт Зиндхауф, толкувајќи ги бројките.
Од друга страна, Саксонија ја предводи табелата со 1.962,90 килограми по лице, а по второто и третото место следуваат државите Турингија и Мекленбург-Западна Померанија. Во меѓународната споредба со испитаните 130 земји, Германија е на 38-то место со годишни емисии од 147,37 килограми СО2.
Со годишна емисија на СО2 од 147 килограми по лице, Германците трошат помалку месо од Австријците и Швајцарците.
Ако сакате да дознаете повеќе за резултатите од одделните сојузни држави, можете да пристапите до проценките тука:
Или, исто така, до јасен инфографик на сојузната држава:
Германија во меѓународната анализа
Количина на различна храна во килограми по лице и година:
| свинско месо | 51,81 | 183,38 |
| говедско месо | 13.16 | 406.09 |
| Риба | 11.16 | 17,82 |
| Производи од пченица и пченица | 83.41 | 15,91 |
| ориз | 3.34 | 4,27 |
| Ореви вклучувајќи путер од кикирики | 7,96 | 14.09 |
Споредба на диети за жени и мажи
Анализата ширум Германија покажува дека мажите во просек консумираат повеќе месо и затоа имаат поголем отпечаток на CO2 од жените.
Со млекото и сирењето, разликите не се премногу сериозни, како што е случајот со потрошувачката на јајца.
Аргентина има највисоки нивоа на СО2
Аргентина има најголеми вредности ширум светот кога станува збор за најголеми емисии на СО2 од производи од животинско потекло. Со 305,81 килограм годишно, земјата има значително влијание врз животната средина и може да се промени од животно во веганска диета придонесуваат позитивно во рамнотежата на животната средина.
Според тоа, аргентинското население може најзначајно да го намали својот отпечаток на СО2 со 297 килограми со замена на 1 килограм производи од животинско потекло со 1 килограм производи од неживотинско потекло.
Австралија и Исланд ја следат Аргентина. Земји како Бангладеш, Индонезија, Либерија и Камбоџа, од друга страна, имаат најмали емисии на СО2.
Топ 15-те земји што можете да ги видите на табелата овде би можеле најзначајно да го намалат нивниот јаглероден траг со преминување од животинско во неживотинско исхраната:
Емисии на СО2 од производи од животинско потекло - колку е навистина сериозно?
„Без исклучок, сите резултати се во прилог на диета од растително потекло, и доколку е потребно, исхрана на животните со малку маснотии Протеини можат да бидат дополнети и со тоа не само што имаат корист на нашето здравје, туку и на животната средина “, вели Роберт Синдхауф, управен директор на nu3.
Оние кои тешко можат без месо можат да ја искористат оваа анализа барем да предизвикаат помалку CO2, бидејќи анализата покажува дека, на пример Риба и живината не само што се поздрави, туку и предизвикуваат значително помалку СО2 отколку црвеното месо, како јагнешко или говедско месо. Јајцата исто така предизвикуваат помалку CO2 од млечните производи (2) .
Други интересни резултати
Во овие земји, годишните емисии на СО2 по лице се најголеми како резултат на потрошувачката на ...
- Израел: живина
- Јапонија:Јајца
- Малдиви:Риба
- Финска:Млеко и сирење
- Тунис:пченица
- Бангладеш:Ориз (во Бангладеш повеќе СО2 се предизвикува годишно од производи од неживотинско потекло отколку од производи од животинско потекло, што може да се припише на вегетаријанска и веганска исхрана)
- Тајван: Соја (следена од Јужна Кореја и Јапонија)
- Обединети Арапски Емирати:ореви и путер од кикирики
Придобивките од конзумирање помалку месо
„Придобивките од помалата потрошувачка на месо се движат од здравствени аспекти до подобрувања во животната средина како резултат на помали емисии на CO2. Се проценува дека има околу 375 милиони вегетаријанци и околу 1,3 милиони луѓе ширум светот кои имаат диета чисто зеленчук. Според оваа анализа, Германија може да го намали својот годишен отпечаток на јаглерод за 138 килограми СО2 со размена на 1 килограм производи од животинско потекло за 1 килограм храна од растително потекло “, рече Роберт Синдерхауф.
Трендот кон веганска исхрана
Според истражувањето, глобалниот пазар за алтернативи на месо се очекува да достигне 5,2 милијарди американски долари до 2020 година, што покажува раст на веганскиот тренд. Сè што треба да направите е да погледнете на полиците на супермаркетите, менијата во рестораните или вашиот прилив на социјални мрежи - станува очигледно дека луѓето се повеќе ја намалуваат потрошувачката на месо. Факт што се рефлектира и во продажбата на нашите вегански производи, кои се зголемија двојно во последната година “, изјави управниот директор на Nu3.