Ова е најдобриот начин за чување леб - Дојче Инунгсб; cker
Свеж леб е благодет - за да можете да уживате во него што е можно подолго, треба да се почитуваат само неколку основни правила. Бидејќи: пекарскиот леб има особено долг рок на траење.
Свежиот леб од занаетчискиот пекар има особено долг рок на траење и сè уште може да се ужива по денови. Причината: Поради занаетчискиот процес на печење, лебот е заштитен со особено густа кора и затоа останува свеж долго време. Но, ниту еден леб не е како другиот и затоа некои видови леб траат подолго од другите. Лебовите со висок процент на 'рж, голема содржина на интегрални житарки или цели зрна, како и леб од квас, се победници на долг рок. Лебот од цело зрно може да се чува седум до девет дена, додека едноставниот леб од пченица останува свеж само до два дена. Единствениот услов за најдолго можно, крцкаво уживање е правилното складирање на лебот.
Зелен сад е добар за вас
Контејнери за леб направени од глина или камени производи се идеални за чување леб. Неговите отворени пори ја апсорбираат вишокот на влага и го транспортираат подалеку од лебот - но исто така и назад кон лебот ако е потребно. Оваа оптимална размена на влага осигурува лебот да остане свеж и да не се формира мувла. Но, кутиите со леб што не затвораат херметички и дозволуваат циркулација на воздухот исто така служат за нивната намена.
Старите лебници во корпата за леб може да бидат плодна почва за бактерии и микроби. Стар, еколошки и, пред сè, многу ефикасен домашен рецепт против мувла и бактерии е оцет. Еднаш неделно, кутијата за леб треба да се избрише со неа за да им се објави војна на спорите на мувла.
Пријатна топла или ладна студ -
Лебот не сака половини
Лебот и ролатите најдобро се чуваат на собна температура. Бидејќи на 0 ° C до 7 ° C во фрижидер, печивата брзо ја губи влагата, а со тоа и вкусот. Резултат: свежо разладениот леб брзо има вкус на сув и застоен. Меѓутоа, ако сакате да го чувате вашиот свеж леб од занаетчискиот пекар подолго време, можете да го замрзнете без никакви проблеми. Ова е особено практично за единечни домаќинства: замрзнат на парчиња, можете да го одмрзнувате лебот свеж секој ден или едноставно да го наздравувате во тостер. Добро печен леб лесно може да го издржи овој ролеркостер од емоции и го задржува својот свеж вкус.
Лебот останува особено свеж „на работ“
Кора од леб е одлична работа: Ја заштитува влажната, мека трошка, т.е. внатрешноста на лебот, од биолошки штетници, го прави лебот силен од надворешни влијанија и исто така придонесува за посебниот вкус на лебот. Патем, тоа исто така гарантира дека внатрешноста на лебот останува убава и сочна. Особено едноставен и сепак ефикасен совет е: Секогаш ставајте леб со исечениот раб свртен надолу. Ова ќе спречи сушење на трошката, односно внатрешноста на лебот, откако ќе се исече.