Ова е најздравиот леб
Греам лебот е идеален леб за вегетаријанци, особено! Како прво, главниот квалитет на овој вид леб е неговата висока вредност на влакна.
Влакната се неопходни за здравјето на цревата, а според најновите студии е докажано огромното значење на здравјето на цревната флора за целото тело.
Лебот Греам има богата историја, рецептот се појавува околу 1800 година. Силвестер Греам е Американец кој влезе во историјата затоа што ги измисли брашното, лебот и бисквитите што го носат неговото име.
Леб што го одржува здравјето на луѓето
Овој господин влезе во историјата затоа што сакаше да најде формула за поддршка на здравјето на луѓето, затоа што сакаше да ги научи луѓето да се хранат здраво, според докторулзилеи.ро.
Силвестер Греам сакаше да измисли навистина здрав леб, кој не само што го исполнува стомакот, па го смисли рецептот од брашно од интегрално брашно, добиено со мелење на целото жито пченица, вклучително и трици.
Во тие денови, тенденцијата беше да се направи леб што е можно повеќе бел и само работниците јадеа црн леб, а не дамите и господа од тоа време. Сега, улогите се променети и луѓето со ниски примања ретко можат да си дозволат нешто освен бел леб, празен од хранливи материи. Навистина хранливи асортимани се оние добиени од брашно од интегрално брашно. Избегнувајте бел леб што е можно повеќе, бидејќи содржи многу јаглехидрати кои преоптоваруваат панкреасот и има малку хранливи материи.
Стариот рецепт е направен од 100% природни состојки: брашно од интегрално брашно, вода, глутен од пченица, квасец, шеќер, јодирана сол, мајонез од пченица, 0,3% бело брашно.
Апсорпцијата на лебот е бавна
Греам лебот е најпрепорачлив во диетите, бидејќи апсорпцијата на енергијата е бавна, поради грубата мелење.
Тој е густ, полн, полн со влакна. Погоден за вегетаријанци и оние со запек.
100 гр греам леб имаат калориска вредност од 340 килокалории, 11 гр диетални влакна, 13 гр протеини, без холестерол.
Разликата помеѓу белиот и интегралниот леб
Разликата помеѓу белиот и интегралниот леб не се чувствува во калориите, туку во количината на растителни влакна, витамини и минерали и гликемискиот индекс, одговорен за флуктуациите на шеќерот.
„Гликемискиот индекс е стапка со која се испушта шеќерот во крвта, и колку е поголема стапката, толку е поголема количината на секретиран инсулин. Така, се појавуваат енергетски флуктуации, вишок килограми, метаболички нарушувања (дијабетес II степен) “, според нутриционистката Корина Зуграву.
Гликемиски индекс на бел леб
Белиот леб има толку висок гликемиски индекс (70) што телото едвај прави разлика помеѓу него и шеќерот. Спротивно на тоа, интегралниот леб има помал индекс (50) и потешко се асимилира, како што е случајот со кофеинот во чајот.
Најдобар леб, за оние кои не страдаат од некоја болест особено и кои не го сакаат вкусот на црн леб, е средниот леб, од кој се отстранува третина од триците.
Ако користиме соодветни рецепти, домашниот леб е најбезбеден начин да се консумира ваква нутриционистички избалансирана храна. „Лебот добиен без Е ги репродуцира процесите на предците за правење леб со мајонез. Ние можеме сами да подготвиме мајонез или можеме да го купиме во продавници со природни производи “, објаснува проф. Д-р Георге Менсиникопски.