Ова овошје е омилено на сите во лето
Во лето, секој троши лубеница затоа што е освежувачки и навлажнувачки. Лубеницата е важен извор на витамини, особено витамини А, Б и Ц, потребни за производство на енергија и антиоксиданти (каротеноиди и ликопен), кои имаат можност да патуваат низ човечкото тело и да ги неутрализираат слободните радикали.
ликопен е супстанца која помага да се спречат неколку видови на рак како што се рак на простата, колоректален, белодробна и дојка.
Но, лубениците содржат и нешто што воопшто не треба да се занемари: јами. Иако многу луѓе ги фрлаат кога јадат лубеница, семето може да биде сигурен сојузник за вашето здравје.
Семето е корисно за спортистите бидејќи јадењето семе од лубеница може да ја зголеми количината на растителен протеин што треба да ја содржи нашата диета.
Според Министерството за земјоделство на САД, семките од лубеница се богати со магнезиум, крајно неопходни во нашето тело и неопходни за спортистите за спречување или лекување на мускулни контракции.
Семето на магнезиум содржи и цинк, што има огромно влијание врз правилното функционирање на имунитетниот систем.
Единствениот недостаток на семето од лубеница е тоа што тешко се вари, па затоа се препорачува да се консумираат само еднаш неделно за да се избегнат гастрични нарушувања.
Најдобро е да ги мелете и исушите овие семиња кога ќе ги консумирате.
Дали знаевте дека 108 грама семе од лубеница содржат 556 милиграми магнезиум? Следниот пат кога ќе помислите да фрлите семе од лубеница, размислете двапати.
Еве рецепт за вкусна салата од рукола што ќе ве разлади:
Измијте ги семето темелно и натопете ги во солена вода околу два часа. Потоа отстранете ја и исушете ја со абсорбента салфетки. Ставете малку маслиново масло во плех и раширете ги семињата за да не се лепат заедно и да формираат единствен слој.
Оставете ја во рерна околу 50 минути на 175 степени Целзиусови, а потоа извадете ја и намачкајте ја на хартиена крпа. Во сад ставете лисја од рукола, парчиња диња и фета сирење, потоа мелете ги семињата и додајте ги во садот, и завршете со балсамичен оцет и малку девствено маслиново масло.