Ова се храна која нутриционистите никогаш не ја јадат - Бизнис Инсајдер
Експертите за исхрана откриваат која храна никогаш не би ја јаделе
Превод на Јонас Лоц
Виршли
„Една од храната што едноставно не можам да ја јадам се виршлите. Без разлика дали се направени од говедско, пилешко или мисирка - виршлите се состојат од високо обработено месо, се полни со сода и често зачинети со канцерогени нитрати. Тоа ја прави една од најнездравите намирници досега “.
- Карен Ансел, автор на „Исцелување супер храна за стареење: останете помлади, подолго во живо“
Мајкл Нагл/Гети Имиџ
Намалени маснотии путер од кикирики
„Маснотиите во путерот од кикирики - мононезаситен тип што е добро за срцето - е една од најдобрите работи во врска со тоа! Кога производителите ја отстрануваат маснотијата од путер од кикирики, тие најмногу ја заменуваат со разни форми на шеќер и други несакани состојки. Соодветно на тоа, путерот од кикирики со намалени маснотии содржи значително повеќе шеќер и јаглехидрати од нормалното. Јас секогаш користам редовен путер од кикирики, кој се состои од две состојки: кикирики и сол (крцкави, те молам) “.
- Рејчел Мелцер Ворен, автор на „Упатството за паметни девојки за вегетаријанец“ и „А тинејџерски упатства за здравјето на цревата“
Мари Ц Филдс/Шатерсток
Безалкохолни пијалаци
„Цел живот избегнував безалкохолни пијалоци. За мене, тие се само губење калории бидејќи содржат само шеќер и немаат хранливи материи. Засладените пијалоци содржат калории што не можам да ги добијам со друга храна - и тие дури не ве исполнуваат “.
- Ким Ларсон, портпарол на Академијата за исхрана и диететика во Чикаго.
Франческо Гаlarароти/Unsplash
Фетучин Алфредо
„Го избегнувам ова јадење не само затоа што беше наречено„ срцев удар на чинија “, туку и затоа што има многу други здрави начини да уживам во повремена чинија тестенини - со лук и масло или со пролетен зеленчук и сос, на пример. И овие здрави варијанти имаат многу подобар вкус. Му велам НЕ на крем сосот! “
- д-р Лиза Јанг, авторка на „Портиловиот раскажувач“
маргарин
Јас сум дефинитивно нутриционист „за сите јадења“. Единствено што избегнувам е маргарин. Сакам путер, но користете го многу ретко; обично само неколку лажички неколку пати неделно. И јас користам маслиново масло за готвење, така што навистина нема простор за маргарин во мојата исхрана. Повеќе сакам да одам по вистинската работа и да уживам во тоа умерено отколку да копам етикети и да се шетам со транс маснотии.
Сепак: „Ако јадете многу путер секој ден и имате проблеми со телесната тежина, висок холестерол или висок крвен притисок, маргаринот без трансфат може да биде добра идеја“.
- Андреа Горген, експерт за исхрана и оператор на блогот „Одгледувај здраво“
Исечено сирење
„Scheiblettenkäse е одличен пример за високо обработена храна. Јас обично избегнувам преработена храна во исхраната и јадам што е можно повеќе необработена храна.
Јадењето преработена храна е често поврзано со хронично воспаление, состојба во која ризикот од развој на повеќето болести е особено висок. Овие вклучуваат рак и зголемување на телесната тежина, исто така, се промовира. Scheiblettenkäse не е природно сирење, тоа е индустриски произведен производ од сирење во кој често се додаваат други хемикалии и екстракти.
За волја на вистината, тоа е помалку од 51 процент вистинско сирење. Покрај тоа, едно парче содржи 220 милиграми натриум и 4,5 грама маснотии, од кои три грама е заситена маст - колку и месото со многу маснотии “.
- Бет Ворен, основач и претседател на Бет Ворен Исхрана
црвено месо
„Препорачувам секој да избегнува црвено месо од повеќе причини. За почетници: триметиламин Н-оксиди (ТМАО; произведени кога компонента на црвено месо наречено Л-карнитин се метаболизира) се поврзани со воспаление, атеросклероза и зголемен ризик од срцеви и мозочни удари.
Покрај тоа, компонентите наречени полициклични ароматични јаглеводороди, хетероциклични амини и напредни крајни производи за гликација се создаваат за време на готвењето. Овие компоненти се канцерогени, про-воспалителни, про-оксидативни и придонесуваат за хронични заболувања. Тие се наоѓаат и во конвенционалното и во месото што се хранат со трева, така што не можете да одите само по месо од трева.
Исто така, нема никаква врска со содржината на маснотии, така што посното месо одговара и на она што го опишав погоре “.
Алекс Мунсел/Unsplash
Сурово млеко
„Суровото млеко не е пастеризирано и може да содржи опасни бактерии како што се салмонела, E. coli или листерија, што може да предизвика труење со храна. Некои групи на население, како што се постари лица, бремени жени, деца и лица со слаб имунолошки систем, се дури и повеќе изложени на ризик “.
Коктели
„Со премногу алкохол, коктелите се како оброк во чаша. Не се чувствува како тоа, но може да ги покрие дневните потреби за калории “.
- Лесли Бончи, основач на активни совети за јадење.