Ова се топ 10 најздрави зеленчуци ЈАдете ПОПАМА

Не сите зеленчуци се исти, драги читатели. И веројатно поради оваа причина, научниците од Универзитетот Вилијам Патерсон во Newу erseyерси подетално ја разгледаа диетата богата со витамини и создадоа хит-листа на најздрави видови овошје и зеленчук. Како и да е, највисоките места не ги зазема брокулата, која многу ја пофалуваат апостолите на здравјето или постојано популарната црвена пиперка, туку неколку кулинарски егзотични видови кои повеќето луѓе ретко ги јадат.

Рангирањето објавено во специјализираното списание „Спречување на хронична болест“ е создадено од истражувачите врз основа на 17 различни состојки содржани во овошјето и зеленчукот - имено витамини А, Б6, Б12, Ц, Д, Е и К, влакна, железо, калциум и рибофлавин, Ниацин, тиамин, фолати, протеини, калиум и цинк. Земајќи ги предвид дневните потреби на хранливи материи и соодветната пропорција во вкупно 47 избрани сорти овошје и зеленчук, научниците доделија до 100 поени и со тоа ја утврдија нивната хит-листа. Изненадувачки резултат: Најретко потрошениот крес се спушти на прво место меѓу најздравиот зеленчук, а според американските истражувачи, тој содржи најмногу хранливи материи. Кинеската зелка го зазеде второто место со околу 92 поени - веднаш следена од швајцарската блитва (89,27 поени).

Морам да признаам: овие три намирници ретко се наоѓаат на моето мени. Значи брз поглед на овошјето. Можеби, барем во оваа категорија, нешто „потрадиционалните“ сорти ќе ги заземат првите позиции. Но: Ништо! Генерално, овошјето се претстави дури и значително полошо од зеленчукот. Најдобро пласирано: Лимон на 28. место. Брусниците, боровинките и малините, од друга страна, дури и не беа земени предвид во рангирањето поради ниската хранлива содржина.

Значи, треба ли некој да претпочита да се фокусира на „егзотични кулинарски специјалитети“ кога станува збор за исхраната во иднина и повеќе или помалку да ги игнорира јагодите, јаболката итн.? Одговорот е: секако не! Бидејќи рангирањето на американските истражувачи ја зема предвид содржината на хранливи материи во сорти овошје и зеленчук, но не и нивниот процент на фитохемикалии, кои влијаат на различните метаболички процеси во нашиот организам и за кои дури се вели дека имаат промовирање на здравјето. Секундарните растителни супстанции можат да штитат од разни видови тумори и да спречат кардиоваскуларни заболувања. Научниците во моментов сè уште истражуваат до кој степен е присутен овој ефект. Но, факт е: Кога купувате храна, не би било оптимално да се фокусирате само на содржината на хранливи материи.

Нутриционистите препорачуваат урамнотежена и разновидна диета.Значи јадете што сакате и варирајте ги садовите. Нема ништо лошо во брокулата и пиперките - исто толку малку како кај бананите или малините. Ако јадете доволно овошје и зеленчук, треба да завршите со конзумирање доволно хранливи материи - и да поминете низ животот исполнет и среќен.

И тука повторно преглед на 10-те наводно најздрави зеленчуци во светот:

МЕСТО	ПРЕЗЕМЕ	РОК (максимум 100 поени)
1.	Крес	100 поени
2.	кинеска зелка	91,99 Поени
3.	Швајцарска блитва	89,27 Поени
4-ти.	Цвекло	87,08 Поени
5.	спанаќ	86,43 поени
6-ти.	Цикорија	73,36 Поени
7-ми.	Зелена салата	70,73 Поени
8-ми.	магдонос	65,59 Поени
9.	Роаминска зелена салата	63,48 Поени
10.	Зелка од стебло на срж	62,49 Поени

Екстракт од студијата е достапен овде.

---