Оваа храна во прав сака да ги замени нашите оброци

Сојлент, стартап за храна во прав од САД, е светски познат. Но, постојат и други компании кои ја прогласуваат храната за губење време. Преглед.

„Не е паметно да се натпреваруваме директно со нас“, ги предупреди Роб Рајнхарт своите конкуренти. Има добра причина за самодовербата на основачот: Рајнхарт е пронаоѓач на светски познатата течна храна Сојлент, која предизвика вистински возбуда по влегувањето на пазарот во 2013 година.

Но, и покрај вниманието, основачот сè уште не го продал својот производ на меѓународно ниво: Сојлент е достапен само во САД и Канада. Затоа, не е ни чудо што има бројни добавувачи кои сакаат да скокнат во трендот и, како Сојлент, продаваат замени за јадење во прав. Принципот е секогаш ист: клиентите можат да нарачаат прав, кој се меша во течна храна по мешање со вода.

Поентата што стои зад тоа: Пијалокот треба да заштеди време, да биде здрав и да ве направи попродуктивни. Клиентите треба поретко да прибегнуваат кон нездрави алтернативи како што е брзата храна. Но, слабеењето не е примарен фокус - Сојлент и Ко се позиционираат различно од добавувачите на диетални пијалоци како Алмасед.

Дали течната храна е здрава воопшто?

Но, колку и да се здрави новите пијалоци? Сојлент е барем поздрав од просечната диета во Северна Америка, коментира американскиот магазин Атлантик. Пијалокот содржи повеќе хранливи материи и помалку проблематични состојки како шеќер.

„Не гледам никаков проблем со замена на оброк со таков производ“, вели нутриционистката Гунда Бакес. Но, таа предупредува: „За разлика од ваквите пијалоци, свежото овошје и зеленчук не само што обезбедуваат влакна, туку и многу важни секундарни растителни супстанции кои можат да имаат позитивен ефект врз здравјето“.

Додека Сојлент нагласува дека мешавината во прав е здрава, компанијата исто така споменува дека треба да се менуваат само индивидуални оброци. Зачинета: Новиот производ од Сојлент неодамна го отповика стартапот. Причината: Некои клиенти се пожалија на стомачни и дигестивни проблеми по конзумирањето на новите решетки „Сојлент“. Производите во моментов повеќе не се на продажба.

Нутриционистот Бакес исто така тврди: „Јадењето не значи само јадење. Мислам дека е важно да се поддржи културата на уживање и јадење, да се цени храната “, вели таа. И: "Исхраната е многу повеќе од само земање витамински апчиња".

Дали германскиот пазар е зрел?

Приказната што ја раскажува Сојлент сè уште достигнува одредена целна група. Треба да достигне потрошувачи со високи перформанси, свесни за здравјето - работи во Силиконската долина. Но, дали таквите производи можат да најдат и прифаќање на друго место? Дали германскиот пазар е подготвен за замена на храната?

Постојат неколку млади компании во оваа земја кои се обидуваат да се етаблираат на пазарот. На пример, келнскиот старт-ап Тринккост, кој беше промовиран дури во 2016 година. Стартапот рекламира дека прашокот што се продава во шишиња, за разлика од Сојлент, не содржи никакви вештачки адитиви. Пиењето храна е органско и има весел дизајн, ништо не потсетува на клиничкиот изглед на пакувањето на американскиот модел. Ова е предност, вели основачот Генади Шехтман во интервју за почетната сцена. „Развивме чисто органски производ од вистински мелени состојки како зеленчук, овошје, ореви и ленено семе“, вели тој. Вкупно, мешавината во прав се состои од околу 20 различни состојки како што се ленено семе, масло од репка или прав од кафеави алги.

Друга разлика: Пиењето храна содржи парчиња ореви за да може клиентот да џвака. Ова е важно за апсорпција на хранливи материи. Нутриционистката Гунда Бек се согласува: „Немаме заби за ништо, џвакањето е важно за нас“, вели таа. „Покрај тоа, цврстата храна е позаситна од течностите“.

Замената на оброкот е произведена во производствен објект во Ахен, а готовиот производ главно може да се купи преку Интернет. Според нивните сопствени изјави, тројцата основачи Шехтман, Тимон Ортлоф и Стефан Виклер од април продадоа 21.000 шишиња. Досега, пиењето храна се финансираше самостојно, Шехтман не сака да дава информации за продажба или маргина.

„Не ни се допадна тоа што Сојлент е составен од синтетички хранливи материи“

Покрај пиење храна, германската компанија Бертранд им го продава и шејкот за храна во прав на клиентите. Со брендот, компанијата на основачот Тобијас Стобер се чини дека е насочена кон loversубителите на природата и enthusубителите на трекинг. Исто како и конкурентите кои пијат храна, Бертранд го избегнува минималистичкиот дизајн на американскиот модел Сојлент. Тој исто така ги критикува состојките на снабдувачот: „Не ни се допаѓаше тоа што Сојлент се состои од изолирани синтетички хранливи материи, затоа трневме со нашиот сопствен производ“, објаснува Стобер кога го основал Бертран во однос на Грундерсен Пијалокот е исто така направен од состојки како ленено семе, масло од репка и ореви. Штебер не сака да ги коментира бројките за продажба на стартапот, основан во 2015 година - тој исто така не го споменува бројот на продадени пакувања.

Неколку други стартапи нудат прав или пијалоци кои се наменети да заменат оброк или барем закуска. На пример, берлинската компанија Ну3, финансирана од Карстен Машмајер, нуди замена за храна наречена Комплет, додека аугсбуршката компанија Данко ја нуди мешавината на прав во прав, што потсетува на белото пакување на Сојлент. И стартувањето Track the Snack разви пијалок за замена на закуска помеѓу оброците.

Германскиот пазар полека полета

Значи, иако некои компании се впуштија на германскиот пазар, се чини дека нема некој сериозен конкурент на Сојлент меѓу нив. Ова може да се должи на неподготвеноста на инвеститорите да ја финансираат. Додека Сојлент собра вкупно над 20 милиони долари од толпата и познати инвеститори како што е ВЦ Андресен Хоровиц и според процените на медиумите се проценува на 100 милиони УСД, работите за стартапите во оваа земја одат побавно.

На пример, неуспешна кампања од 15.000 евра од пиење храна не успеа - според основачот Шехтман, младиот тим не бил доволно подготвен. Ниту тој, ниту основачот на Бертранд, Стобер, немаат надворешни донатори. „Досега се финансиравме само преку своите приходи“, рече Стобер. Сепак, тој не ја гледа можноста за собирање капитал како апсурдна.

Додека самофинансирањето може да биде знак на здрав раст, стартапите се соочуваат со предизвик да ги промовираат своите производи со публицитет - што може да биде скапо. Германците досега беа претпазливи во однос на храната во прав, клиентите, како и VC. Инвеститорот во храна Волф Ницер, на пример, е фасциниран од трендовите во исхраната како Сојлент, но тој не инвестирал во некој производител. Во интервју за Gründerszene, тој забележа дека оваа диета е „можеби сепак премногу револуционерна“ за Германија.