Овесната каша нè држи подалеку од болести - ЈУTHERНА ГАЗЕТА
Овесната каша е меѓу најздравите житни култури во светот. Овие цели зрна не содржат глутен и се полни со протеини, минерали, влакна и витамини. Овес е здрава и прифатлива опција за совршен појадок.
Студиите покажаа дека овесната каша има многу неверојатни здравствени придобивки. Овие вклучуваат губење на тежината, намалување на шеќерот во крвта и намалување на ризикот од срцеви заболувања.
Хранлив и нула холестерол
100 грама овес содржат енергија (380 калории), протеини (13 g), маснотии (6,5 g), јаглехидрати (67 g), влакна (10 g) и само 1 грам шеќер. Постојат многу минерали и витамини што се наоѓаат во овесот: калциум (52 мг), железо (4 мг), магнезиум (138 мг), фосфор (410 мг), калиум (362 мг), натриум (6 мг), цинк (3 мг), тиамин (0,4 мг), рибофлавин (0,1 мг), ниацин (1,1 мг), витамин Б6 (0,1 мг), фолна киселина (32 мг), витамин Е (0,42 мг) и витамин К (2 мг). Овесот има и нула холестерол.
Покрај тоа, овесот содржи голема количина бета-глукан - исклучително корисно растворливо влакно. Бета-глуканот делумно се раствора во вода, формирајќи густа паста слична на гел во цревата. Оваа паста го намалува нивото на ЛДЛ холестерол, т.н. лош холестерол. Исто така, го намалува шеќерот во крвта и го контролира инсулинот, ја зголемува ситоста и ги поддржува добрите бактерии во дигестивниот систем.
Енергија за целиот ден
Истражувачи од Универзитетот во Сиднеј, Австралија, спроведоа студија во која од учесниците беше побарано да јадат 38 различни јадења, една по друга. Студискиот тим потоа ги замоли да ја пријават својата ситост, на секои 15 минути, 2 часа после јадење. Храната базирана на овес е на 3-то место во генералниот пласман и прва според појадокот. Поради специфичниот состав на зрната, јаглехидратите содржани во зрната од овес постепено се асимилираат, обезбедувајќи ја потребната енергија за неколку часа.
Подобар сон
Овесот исто така го подобрува квалитетот на спиењето. Аминокиселините и другите хранливи состојки во овесот помагаат во производството на мелатонин, супстанца што предизвикува спиење. Овесот е исто така богат со витамин Б6, кој помага да се намали стресот. Јаглехидратите од овес предизвикуваат и производство на серотонин, хормон многу важен за постигнување состојба на смиреност и релаксација.
Овесот нè оддалечува од болести
Преку својата содржина, овесот го зајакнува имунитетот. Благодарение на овесните влакна, може да се спречат бактериски инфекции и респираторни вируси. Антиоксидансите во овесот се борат против дејството на слободните радикали, ги штитат крвните садови од наслаги на холестерол, одговорни за појава на срцеви заболувања.
Womenените треба да јадат овесна каша почесто, бидејќи спречува појава на рак на дојка. Особено во менопауза, на жените им требаат цели зрна влакна за да го намалат ризикот од рак на дојка. Истражувањата покажуваат дека жените кои јадат овес пред менопаузата имаат 41% помали шанси да развијат рак на дојка.
И, децата се безбедни од опасност од астма ако јадат овес на појадок од рана возраст.
Помага при транзит на цревата
Овесната каша е добар извор на диетални влакна, кои помагаат да се стимулира дигестивниот процес и да се движи храната низ мазните мускули на цревниот тракт. Така, овесната каша е ефикасна против запек и го намалува ризикот од рак. Едно британско истражување открило дека постои поврзаност помеѓу големиот внес на влакна и малиот ризик од рак на дебелото црево. Друга студија покажа дека 10 грама влакна на ден го намалува ризикот од карцином на дебелото црево за 10%.
Лесно се подготвува
Овес може да се подготви на неколку начини. Постојат многу јадења што можете многу лесно да ги направите дома. Варениот овес може да се комбинира со мед или млечни производи. Можете исто така да додадете суво или свежо овошје или мрсно овошје. Колачињата и колачите може да се подготват и со овесна каша.