Овесната каша работи како лек за задоволство
Ажурирано: 14.07.20 - 14:38 часот
Овесот е вистинска супер храна. Тоа им помага на дијабетичарите, на пример, да го одржуваат нивото на шеќер во крвта под контрола. Фото: Андреа Варнек
Снаодливи готвачи за хоби, исто така, можат да направат свои решетки за овес во движење. Направени се од лешници, кокос, овесна каша, суво овошје, брашно и белка од јајце. Фото: Коко Ланг
Овесот се продава во различни форми: на пример, како жито, груб, нежен или како трици. Фото: Андреа Варнек
Кашата не мора секогаш да биде слатка. Во комбинација со коктел домати, авокадо и јајце станува вкусен ручек. Фото: Коко Ланг
Разновиден: Овесните снегулки не се само добра основа за мусли. Од него можете да наведете и срдечни јадења. Фото: Андреа Варнек
За оние кои сакаат топол и сладок појадок, мусли лигратин е вкусна алтернатива: Се состои од овесни снегулки, сушен кокос, кајсии и боровинки. Млекото и јајцето обезбедуваат постојаност. Фото: Коко Ланг
Пица за појадок? Тоа функционира - ако се состои од овесна каша, ленено семе и сос од јаболко како овој и е прелиено со овошје. Фото: Коко Ланг
Не само што го загрева стомакот: Каша со джинджифилово, бадеми и портокал исто така го крева расположението за loversубителите на мирисите на Адвент. Фото: Коко Ланг
Инга Пфанебекер работи како автор и екотролог. Фото: Мод Фонтеин
Силке Рестемаер работи во прес-службата на германското друштво за исхрана. Фото: ДГЕ
Дали како житарки за појадок или во вегетаријанска плескавица: овесот е вистински сеопфатен. Theитото содржи одреден вид на растителни влакна кои помагаат во одржување на контролата во нивото на шеќер во крвта. И супер зрното е исто така погодно за нега на кожата.
Вирцбург (dpa/tmn) - Повеќето луѓе тешко дека обрнуваат внимание на прилично незабележителните снегулки во утринските мусли. Овесот е вистинска „супер храна“ *. Овесот може да го намали нивото на шеќер и холестерол во крвта, да ја заштити цревната флора и на тој начин да спречи рак.
И овесот не само што ве исполнува долго после појадокот, туку може да се користи и за срдечни јадења или за печење. „Во овесот, посебен вид диетални влакна е особено важен, бета-глуканите“, објаснува Јоханес Готфрид Мајер, шеф на истражувачката група за монашка медицина на Институтот за историја на медицина на Универзитетот во Вирцбург. «Бета-глуканите спречуваат нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова е особено интересно за луѓето кои страдаат од дијабетес тип II “.
Постојат студии кои покажуваат дека дијабетичарите зависни од инсулин со два овесни дена во месецот - денови кога нивната исхрана главно се базира на овес - можат да ги намалат нивните потреби од инсулин за една третина. Ефектот на овес ден трае две до три недели. Совет на Мајер: „Во однос на вкусот, мислам дека овесот е најдобар ако добиете машина за снегулки и секој пат свежо ги подготвувате снегулките. Тогаш има сосема поинаква арома “. Зрната може да се купат во продавници за органски производи.
И, постојат и други фактори кои го прават житото толку здраво. 4,5 грама бета-глукан на 100 грама овес ја штитат мукозната мембрана на дигестивниот тракт, на пример, вели Силке Рестемаер од германското друштво за исхрана. „Покрај тоа, бета-глуканот се претпоставува дека ги врзува жолчните киселини и ја промовира нивната екскреција, така што телото мора да се врати на холестеролот за да формира нови жолчни киселини“. Затоа, нивото на холестерол се намалува со потрошувачката на овес.
Покрај влакна, овесот содржи и многу витамини од групата Б, додава нутриционистката Инга Пфанебекер. Таа има напишано книга за овесот: Во „Каша и овес - појадок за разбудените“ таа претставува утрински варијации на здравото жито.
Зрното е исто така добар извор на енергија - споредливо со оризот. „Тој има 332 килокалории на 100 грама“, вели Рестемајер. Јаглехидратите во овесот се со долг ланец. „Ова значи дека тие се распаѓаат побавно од едноставните шеќери. Така, нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. Вие сте сити подолго и перформансите не паѓаат толку брзо.
И покрај целиот ентузијазам за здравствените придобивки, истото важи и за овесот: одржувајте умереност, вели Пфанебекер. „Самото жито има многу енергија, па секако не треба да претерувате“. Според неа, идеална порција: 40 до 50 грама овесни снегулки, кои обезбедуваат помеѓу 150 и 180 килокалории.