Овие хранливи материи се наоѓаат во јаткастите плодови Вундервејб

Оревите се неверојатно здрави. Секој вид орев има различен состав на витамини и хранливи материи. Преглед на 8-те најпопуларни сорти: кикирики, лешници, ореви, макадамија, бадеми, индиски ореви, бразилски ореви и пекани.

наоѓаат

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

кикирики

Класичен меѓу оревите е кикирики. Мешунките не само што се популарна закуска, туку и егзотична состојка при готвењето. Кикирики се одгледуваат во Северна, Јужна и Централна Америка, во Западна Африка, Кина и Индија. Кипар, исто така, одгледува кикирики во европскиот регион.

Кикириката е една од јаткастите плодови најбогати со протеини и во исто време има малку натриум. Ако кикириките се јадат несолени, тие спаѓаат во најздравите ореви. Поради нивните хранливи материи, кикириките се дел од храната на нервите и се содржани во повеќето мешавини на ореви („трага микс“). Кикириките содржат и незаситена линолеинска киселина, која може да го намали холестеролот и да ви помогне да изгубите тежина.

Така се нарекува кикирики:

  • Орев од ахантин
  • Арха орев
  • Камерунски орев
  • Шпански ореви

100 гр кикирики содржат:

  • 585 калории
  • 23,7 g протеини
  • 49,7 гр маснотии
  • 13,5 g јаглехидрати
  • 8 гр влакна
  • 1,6 g вода

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во кикирики:

  • Калиум (658 мг)
  • Фосфор (358 мг)
  • Магнезиум (176 мг)
  • Калциум (54 мг)
  • Натриум (6 мг)
  • Цинк (3,3 мг)
  • Ironелезо (2,26 мг)
  • Манган (2,08 мг)
  • Бакар (0,67 мг)
  • Селен (7,5 μg)

Овие витамини се наоѓаат во кикирики (по 100 гр):

  • Витамин Б3 (ниацин): 13,53 мг
  • Витамин Б5 (пантотенска киселина): 1,4 мг
  • Витамин Б1 (тиамин): 0,44 мг
  • Витамин Б6 (пиридоксин): 0,26 мг
  • Витамин Б2 (рибофлавин): 0,1 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 145 µg
  • Витамин Е (токоферол): 6,93 μg

Вака се јаде кикирики:

  • суровини
  • печено
  • варен
  • како масло од кикирики (особено во Кина и Индија)
  • путер од кикирики
  • Кикирики се превртува
  • во сосови (особено во азиски јадења)

Лешници

Лешникот всушност не е орев, туку овошје. Потекнува или од грмушката од леска, позната и како обична леска, или од леската Ламберт. Лешниците главно се одгледуваат во Турција, Италија, Грузија, САД, Азербејџан, Кина и Иран, но исто така и во Шпанија, Франција и Полска. Ако чувате лешници во нивните лушпи на ладно и темно место, можете да уживате во нив со месеци.

100 гр лешници содржат:

  • 644 калории
  • 61,6 гр маснотии
  • 10 гр јаглехидрати
  • 12 g протеини
  • 8 гр влакна

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во лешниците:

  • Калиум (635 мг)
  • Фосфат (330 мг)
  • Калциум (225 мг)
  • Магнезиум (155 мг)
  • Ironелезо (3,8 мг)
  • Натриум (2 мг)
  • Цинк (1,9 мг)

Овие витамини се наоѓаат во лешници (по 100 гр):

  • Витамин Е: 26 мг
  • Витамин Ц: 3 мг
  • Витамин Б1: 0,39 мг
  • Витамин Б6: 0,31 мг
  • Витамин Б3: 0,21 мг
  • Бета-каротин: 30 µg
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 70 µg

Така се јаде лешник:

  • суровини
  • сецкани како состојка за печење
  • како кршливи за украсување десерти
  • нугата
  • во салати, песто, сосови
  • како масло од лешник (на пример, за преливи)

Ореви

За оревите се вели дека спречуваат кардиоваскуларни болести, што се должи на специјалниот состав на нивните здрави масти (незаситени масни киселини). Во овошјето од орев, кое потекнува од Азија, омега-3 масните киселини и омега-6 масните киселини се во совршен сооднос едни на други. 100 грама ореви содржат околу 9 гр алфа-линоленска киселина и со тоа го намалуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол во крвта. Експертите препорачуваат 30 гр ореви дневно - повеќе може да го погодат колкот.

Идеално, оревово дрво од 61 до 80 години може да произведе неверојатни 55 килограми ореви. Сепак, приносот варира во зависност од времето и локацијата. Правило на еден земјоделец е дека добрите вински години се исто така добри ореви.

Така се нарекува и оревот:

  • Сом
  • Орев од дрво
  • Персиски орев

100 гр ореви содржат:

  • 662 калории
  • 62 гр маснотии
  • 11 гр јаглехидрати
  • 14 g протеини
  • 6 гр влакна

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во ореви:

  • Калиум (545 мг)
  • Фосфат (410 мг)
  • Магнезиум (130 мг)
  • Калциум (85 g)
  • Цинк (2,7 мг)
  • Ironелезо (2,5 мг)
  • Натриум (2 мг)

Овие витамини се наоѓаат во ореви (по 100 гр):

  • Витамин Е: 6 мг
  • Витамин Ц: 3 мг
  • Витамин Б6: 0,87 мг
  • Витамин Б1: 0,34 мг
  • Витамин Б2: 0,12 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 75 µg
  • Бета-каротен: 50 µg

Вака се јаде оревот:

  • суровини
  • како сладолед
  • со салатата
  • за печење
  • како кршлив
  • како ликер од ореви
  • отколку масло од орев
  • за рафинирање на мед, џемови, сирупи

Орев од макадамија

Сферичната макадамија е позната како кралица на оревите - на крајот на краиштата, тоа е една од најскапите ореви во светот (тешко одгледување, комплицирана обработка, зголемена побарувачка). Егзотичните ореви првично потекнуваат од дождовните шуми на Австралија. Дрвјата макадамија, високи околу 15 метри, сега се одгледуваат и во Нов Зеланд, Хаваи, Јужна Африка, Јужна Америка и Израел. Макадамијата е отровна за кучињата и мачките.

100 гр ореви макадамија содржат:

  • 703 калории
  • 73 гр маснотии
  • 4 гр јаглехидрати
  • 9 g протеини
  • 15 гр влакна

Оревите макадамија ги содржат овие минерали и елементи во трагови:

  • Калиум (265 мг)
  • Фосфат (200 мг)
  • Магнезиум (110 мг)
  • Калциум (50 мг)
  • Натриум (5 мг)
  • Цинк (1,4 мг)
  • Ironелезо (0,2 мг)

Оревите макадамија (по 100 гр) ги содржат овие витамини:

  • Витамин Б3: 2,27 мг
  • Витамин Е: 1,5 мг
  • Витамин Б5: 0,6 мг
  • Витамин Б1: 0,28 мг
  • Витамин Б6: 0,28 мг
  • Витамин Б2: 0,12 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 50 µg

Како да јадете орев макадамија:

  • суровини
  • солени
  • во тесто за торта
  • како украс на десерти
  • како ширење
  • со јадења од тестенини и салати
  • како масло од макадамија за пржење, печење и како прелив за салата
  • како масло од макадамија во козметиката

Бадеми

Бадемите се меѓу најпопуларните ореви кај Германците - иако тие не се навистина јаткасти плодови, но овошје од камен. Земјите што растат се САД, Шпанија, Австралија, Иран, Мароко, Италија, Турција, Тунис, Алжир и Кина. Истражувањата покажаа дека секој што консумира 60 гр бадеми на ден е добро заштитен од дијабетес. Покрај тоа, се вели дека бадемите придонесуваат за густината на коските и со тоа ја спречуваат остеопорозата. Бадемите не само што се разубавуваат како масло за тело, туку исто така придонесуваат да бидат тенки (тенки со бадеми: толку лесно можете да заштедите 1000 калории).

100 гр бадеми содржат:

  • 575 калории
  • 49,4 g маснотии
  • 4,5 g јаглехидрати
  • 21,2 g протеини
  • 12,2 грама влакна

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во бадемите:

  • Калиум (705 мг)
  • Фосфор (484 мг)
  • Магнезиум (268 мг)
  • Калциум (264 мг)
  • Ironелезо (3,72 мг)
  • Цинк (3,08 мг)

Овие витамини се во бадеми (по 100 гр):

  • Витамин Е: 26,22 mg
  • Витамин Б3: 3,38 мг
  • Витамин Б2: 1,01 мг
  • Витамин Б5: 0,47 мг
  • Витамин Б1: 0,21 мг
  • Витамин Б6: 0,14 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 50 µg

Вака се јаде бадемот:

  • суровини
  • изгорена, печена
  • за печење
  • за декорација на десерт
  • како марципан
  • како крем и пире од бадеми
  • како бадемово млеко
  • од бадемово масло
  • како бадемово брашно (замена за пченично брашно)

Индиски орев

Индиските ореви содржат аминокиселина триптофан (има 238 мг триптофан на 100 гр ореви). На телото му треба оваа аминокиселина за да го произведе невротрансмитерот серотонин. Според едно истражување, кашу оревите помагаат во намалување на крвниот притисок. Покрај тоа, индиските ореви го стимулираат варењето и имаат ефект на полнење - прекрасна поддршка за слабеење.

Индиските ореви биле откриени во Бразил во 16 век, а сега се одгледуваат и во Кенија, Индија, Танзанија и Мозамбик. Јаболкото кашу на кое расте „оревот“ е богато со витамин Ц. Во Бразил, сокот од овошјето е популарен, во Индија се користи за правење шнап.

100 гр индиски ореви содржат:

  • 553 калории
  • 44 гр маснотии
  • 18 g протеини
  • 3 g влакна
  • 32,7 g јаглехидрати
  • 1,7 гр вода

Кашу оревите ги содржат овие минерали и елементи во трагови:

  • Фосфор (490 мг)
  • Калиум (565 мг)
  • Магнезиум (260 мг)
  • Калциум (45 мг)
  • Натриум (16 мг)
  • Селен (11,7 мг)
  • Ironелезо (6 мг)
  • Цинк (5,6 мг)
  • Бакар (2,22 мг)
  • Манган (0,87 мг)

Овие витамини се наоѓаат во индиските ореви (по 100 гр):

  • Витамин Б3: 1,4 мг
  • Витамин Б5: 1,22 мг
  • Витамин Е: 0,92 мг
  • Витамин Б6: 0,26 мг
  • Витамин Б2: 0,2 мг
  • Витамин Б1: 0,2 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 69 µg
  • Витамин К: 34,7 µg

Вака се јаде оревската кашу:

  • парен
  • печено
  • во сосови
  • како состојка на кари
  • во салати, десерти, во мусли
  • како кашу масло за оброци

Бразилски ореви

Бразилските ореви се меѓу оревите со најголема содржина на маснотии. Сепак, тие се скоро исклучиво незаситени масни киселини, односно „добри“ масти. Бразилските ореви потекнуваат од дождовните шуми на Јужна Америка, каде растат во плодовите на бразилските ореви, со дијаметар до 16 сантиметри. Бразилските ореви можат да живеат над 300 години.

Бразилскиот орев е најголемиот снабдувач на зеленчук со селен. Елементот во трагови селен е радикален фаќач, затоа ги штити клетките на луѓето и животните.

Така се нарекува и бразилскиот орев:

  • Амазонски бадем
  • Тукан орев
  • Бразилски орев
  • Јуви орев
  • Крем со орев
  • Корозо
  • Бразилски костен
  • Костен од марахон

100 гр бразилски ореви содржат:

  • 670 калории
  • 67 гр маснотии
  • 4 гр јаглехидрати
  • 14 g протеини
  • 8 гр влакна

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во бразилските ореви:

  • Фосфат (675 мг)
  • Калиум (645 мг)
  • Магнезиум (160 мг)
  • Калциум (130 мг)
  • Цинк (4 мг)
  • Ironелезо (3,4 мг)
  • Натриум (2 мг)
  • Селен (1,9 мг)

Овие витамини се наоѓаат во бразилските ореви (по 100 гр):

  • Витамин Е: 7,6 мг
  • Витамин Б1: 1 мг
  • Витамин Ц: 1 мг
  • Витамин Б6: 0,1 мг
  • Витамин Б2: 0,04 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 40 µg

Вака се јаде бразилскиот орев:

  • суровини
  • сецкани за печење
  • како украс на десерти
  • во супи, пестоси, салати, сосови
  • како ладно цедено масло од бразилски ореви

Пекани

Пеканите имаат вкус налик на ореви, но малку посладок. Дрвото на пекан доаѓа од југот на Северна Америка - во Тексас дури беше именувано како државно дрво. Името на оревите се враќа на името на Индијанците од Пекан, кои ги користеле овие јаткасти плодови како важна храна. Не е ни чудо, бидејќи со околу 700 калории, јаткастите плодови се многу хранливи. Но, дури и тука е затворено над 70 проценти се „добрите“ незаситени масни киселини кои штитат од кардиоваскуларни заболувања. И тука, препораката е: Една грст пекани на ден е доволна за поддршка на вашето здравје.

100 гр пекани содржат:

  • 703 калории
  • 72 гр маснотии
  • 11 g протеини
  • 9,4 g влакна
  • 4,4 g јаглехидрати

Овие минерали и елементи во трагови се наоѓаат во пекани:

  • Калиум (500 мг)
  • Фосфор (290 мг)
  • Магнезиум (140 мг)
  • Калциум (55 мг)
  • Цинк (5,3 мг)
  • Манган (4 мг)
  • Натриум (3 мг)
  • Ironелезо (2,4 мг)
  • Бакар (1,1 мг)

Овие витамини се наоѓаат во пекани (по 100 гр):

  • Витамин Б3: 1,5 мг
  • Витамин Е: 1,5 мг
  • Витамин Б1: 0,8 мг
  • Витамин Б2: 0,1 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 140 µg

Така се јаде пекан:

  • суровини
  • печено
  • како ладно цедено масло од пекан
  • за сладоледи и десерти
  • за печење (исто така и палачинки)
  • во салати и пилешки пломби
  • во житни култури
  • со овошни салати и сладолед
  • со јадења од риба и месо
  • како кршлив
  • во мусли
  • како астронаутска храна