Овие јадења ги готват нутриционистите во времето на Корона - Бизнис инсајдер
3 нутриционисти покажуваат што да јадат за време на заклучувањето на коронавирусите - еве ги нивните совети
- Поради ограничувањата за излез, луѓето поминуваат повеќе време дома. Ова исто така значи дека многумина имаат повеќе време да готват.
- Тројца нутриционисти им рекоа на упатените кои јадења во моментов ги подготвуваат и какви совети имаат за вашата кујна.
- Пред сè, експертите се фокусираат на експериментирање и забава.
- Повеќе статии за Business Insider можете да најдете овде.
Поради сегашните ограничувања за излез, навиките на јадење кај многу луѓе исто така се менуваат. Оние кои се навикнати да ручаат во менза или да излегуваат да јадат почесто навечер, сега мораат почесто да готват.
Инсајдер разговарал со тројца нутриционисти и ги прашал кои јадења ги подготвуваат во времето на Корона. Овде можете да дознаете што ви препорачуваат во следните неколку недели.
Не мора точно да ги следите рецептите. Прилагодете ги состојките на оставата, чајната кујна.
За Бони Тауб-Дикс, автор на книгата „Прочитајте го пред да го јадете“, повеќе време дома значи повеќе време за експериментирање во кујната. Нутриционистот сака да испробува нови комбинации и да ги модифицира старите рецепти. „Не сакам да ги следам упатствата, сакам да си правам свои правила“, рече таа за „Инсајдер“.
Taub-Dix препорачува промена на некои состојки или додавање нови при готвење според рецепт. Со малку флексибилност и креативност, можете да добиете повеќе од сопствениот оставата, чајната кујна и фрижидерот. Често самата додава сецкани ореви во садовите. Ова осигурува дека има доволно протеини и оревите обезбедуваат повеќе залак.
Значи, ако во моментот немате мелено говедско месо за вашиот сос од тестенини, зошто да не го пробате со пилешко или мисирка. Taub-Dix сака да користи тестенини наут за да додаде уште повеќе протеини. Потоа, таа готви многу зеленчук. Но, и нормалните тестенини имаат многу добар вкус.
„Секој што седи дома сега не треба да се става под толку голем притисок и да мисли дека мора веднаш да стане главен готвач“, вели Тауб-Дикс. „Бидете креативни, бидете иновативни“.
Ако имате деца, можете да додадете повеќе хранливи материи со додавање на рендан зеленчук во мелено говедско месо.
За луѓето со деца, готвењето може да биде посебен предизвик во моментов. Но, и одлична можност, рече Тауб-Дикс, кој сега има три возрасни сина.
„Никој од моите синови повеќе не живее дома, но јас сепак готвам како некој да може да ringвони на вратата во секое време и да остане да јаде“, рече таа.
За да ги направите садовите уште похранливи за децата, нутриционистот препорачува „истегнување“ на месо со зеленчук. На пример со сецкани моркови, тиква и карфиол. Не само што има добар вкус, туку може да додаде и повеќе залак при подготовка на месо од лисја.
Истото важи и за сосови и супи од тестенини - колку повеќе додавате зеленчук, толку повеќе добивате. Покрај тоа, зеленчукот честопати е многу поевтин од состојките како што е месото. И ако го замрзнете, тоа исто така трае подолго.
Покрај тоа, не треба да се плашите да ги инволвирате вашите деца (или други членови на семејството) во изборот на рецепти и креативниот процес на готвење (секако на соодветен начин на возраст) за активности како мешање, миење и средување, вели Тауб-Дикс.
„Ова е подарок што можете да им го дадете на вашите деца. Тоа е одлична можност да научиме заедно “, рече таа.
Во салати, креативно можете да користите многу од постојните состојки.
Повеќе време дома може да значи повеќе време на малите детали. Така, можете да ги рафинирате вашите омилени оброци, рече Тауб-Дикс.
Салатите се одлични за ручек. Taub-Dix препорачува да станете креативни и да додадете сè што ви нуди фрижидерот. Можеби ги немате омилените состојки како домати или краставици при рака. Но, сецкани јаболка или круши, на пример, навистина можат да зачинат салата од пилешко или туна, рече таа.
Може да се обидете да додадете зачини кои лежеа лер во вашиот шкаф со векови. Или можете да користите балсамичен оцет што го купивте пред неколку месеци. Може да рафинира обична салата.
„Ова е начинот на кој можете да смислите навистина вкусно јадење што е исто така супер лесно“, рече Тауб-Дикс.
Овесните снегулки може да изгледаат досадни на почетокот, но тие можат да бидат повеќе разноврсни отколку што мислите. Тие можат да бидат подготвени за појадок, ручек или вечера.
Диететичарот и нутриционист Енди Белати верува дека овесната каша прави враќање во кујната.
„Овесната каша е главна храна во моментов. Можете да го рафинирате со готвење во незасладено, веганско млеко од ванила. Можете исто така да додадете цртичка незасладена крема за дополнителна кремастливост “, рече тој за Инсајдер.
Овесната каша е исто така неверојатно разноврсна. Можете да ги комбинирате со различни состојки, зачини и зачини. Додадете јаворов сируп за слатка верзија или измешајте во лук и зеленчук (спанаќот и пиперките добро функционираат). Додадете јајце и имате вкусна, срдечна варијанта.
Покрај тоа, овесната каша трае многу долго. Ако ги чувате правилно, тие ќе траат една година во вашиот оставата, чајната кујна.
Искористете го ова време малку да се разгалите. На пример со пица и свежа салата.
Можете да го искористите времето што сме разделени од нашите најблиски поради Корона за комплицирани јадења да поминат време. Или почесто правите нешто добро за себе и се расипувате, советува нутриционистот Рејчел Хартли.
„Или поминувам многу време во кујната и готвам јадења што одземаат многу време, или составувам нешто брзо и лесно. На пример, изматени јајца со спанаќ и тост, замрзната пица со зелена салата или тестенини со печен зеленчук “, откри Хартли.
Значи, Хартли исто така комбинира замрзната храна со свежи производи. Во зависност од тоа што има во фрижидерот. Хартли рече дека има доволно храна да готви оброци од нејзините залихи две недели. И покрај тоа, таа оди неделно во самопослуга за да набави свежи намирници, се додека ситуацијата го дозволува тоа.
Нутриционистите исто така наложуваат храна да се доставува до нивните домови.
Дури и (или особено) ако сте заглавени дома, не треба да чувствувате притисок да подготвувате оброци цело време, рече Хартли.
Занесете се себе си секојпат со оброк од ресторан зад аголот. Со ова вие не само што им помагате на сопствениците кои во моментов се борат со празни каси, туку можете и да се потпрете назад. И, исто така, заштедувате перење.
„Едно нешто што секогаш им велам на моите клиенти е ова: Во ред е ако вашата диета не е врвен приоритет во моментов. Постојат поважни работи за кои треба да се грижите “, рече таа.
„Во моментов, најздраво што треба да направите е да останете во затворени простории и редовно да ги миете рацете. Јадењето повеќе зеленчук треба да биде на задното седиште. Дозволете си да јадете што е добро за вас, што ве исполнува и што е моментално достапно “.
Овој текст е преведен од англиски и адаптиран. Оригиналниот напис можете да го најдете овде.