Овие се одлични алтернативи на здравите стапици за шеќер
Овие се одлични алтернативи на стапиците за шеќер
Тасев биле наместо бонбони, шприц наместо овошен сок, торта од квасец наместо мафини: има алтернативи за храна со висока содржина на шеќер, која сепак има добар вкус. Ви ги претставуваме најдобрите варијанти.
Сè на шеќер? Некои го сакаат, други го демонизираат. Американскиот научник Роберт Лустиг неодамна во едно интервју го опиша како „отров“. Тоа ја прави голема потрошувачка на шеќер одговорна не само за прекумерна тежина и дебелина, туку и за многу болести. Во САД, шеќерот сега се изедначува со алкохол и никотин во насловите. Во јануари, Беркли, Калифорнија стана првиот град во САД кој наметнал данок на безалкохолните пијалоци со висок шеќер.
Консумираме околу 40 парчиња шеќер секој ден
И во Германија, според центарот за потрошувачи, јадеме јасно премногу шеќер: во просек 100 грама на ден - тоа се 40 парчиња шеќер. Светската здравствена организација препорачува да консумирате не повеќе од десет проценти од дневните потреби за енергија во форма на шеќер - тоа е околу 50 до максимум 60 грама шеќер на ден.
Подобро да се направи без шеќер заедно?
Значи, со оглед на многуте предупредувања, треба ли подобро да се избегне шеќерот во целост? Во својата сегашна брошура „Ахтунг, Цукер!“, Центарот за совети за потрошувачи Северна Рајна-Вестфалија препорачува средно решение: „Оние што јадат добро и вежбаат доволно, можат умерено да уживаат во слатките работи со чиста совест“. Значи, не е потребно целосно да се отстрани шеќерот од менито. Германските експерти за исхрана, исто така, не го гледаат потеклото на целото зло во шеќерот, како што објаснува центарот за потрошувачи на Северна Рајна-Вестфалија: „Наместо тоа, енергетскиот биланс е одлучувачки за телесната тежина - ако внесете повеќе калории отколку што троши вашето тело, ќе добиете тежина, без оглед дали калориите главно доаѓаат од шеќер, маснотии или протеини “.
Табеларен шеќер без вредни состојки
Пред сè, важно е да се потпреме на повеќе и повеќе шеќери, кои ги има во зеленчукот и лебот од цели зрна. Потребно е многу подолго време за да се свари овој „комплексен“ шеќер - затоа сте сити подолго. Во исто време, храната со повеќе и повеќе шеќери обезбедува многу растителни влакна, витамини и минерали - за разлика од „шеќерот во домаќинството“: белиот гранулиран шеќер не содржи скоро никакви вредни состојки.
Кои се вообичаените стапици за шеќер и кои се алтернативите?
Проблем тука е шеќерот, кој не го перцепираме како таков - на пример во готови производи или лимонади. Едноставно, не сме свесни дека има лажичка шеќер во лажица кечап и до десет лажици во лименка лимонада. Затоа воведуваме осум стапици за шеќер и здрави алтернативи од брошурата „Ахтунг, Цукер!“ (Може да се нарача од центарот за потрошувачи):
1. Наместо овошен сок: шприц
Стапицата за шеќер: „Само ако на пакувањето е напишано„ овошен сок “, внатре сто проценти овошен сок“, предупредува центарот за совети за потрошувачи. Сепак, сокот не е здрав како што може да помислите: со просек од десет грама шеќер на сто милилитри, содржината на шеќер е релативно висока.
Алтернативата: само мешани шприцер. Најлесен начин да се намали содржината на шеќер е да се меша сокот со вода во сооднос од еден до три.
10 до 15 грама шеќер на 100 милилитри стануваат 3-5 грама на 100 милилитри: прави 50-70% помалку шеќер
2. Наместо џем: овошје се шири
Стапица за шеќер: Според центарот за потрошувачи, џемови и желеа се едни од ретките производи каде шеќерот е навистина неопходен. Бидејќи: Има ефект на конзерванс. Затоа, дури е потребна вкупна содржина на шеќер од најмалку 60 проценти.
Алтернатива: овошје се шири - нивната содржина на шеќер е значително помала од онаа на џемови и желеа, бидејќи тие содржат до 75 проценти овошје.
60 грама шеќер на 100 грама стануваат околу 35 грама: тоа е 40% помалку шеќер
3. Наместо крем нугат од ореви: пире од ореви
Стапица за шеќер: Има многу шеќер во кремите нугат од ореви што сакате да ги намачкате лебот наутро - изненадувачки не повеќе од џемови. Но: кремите се многу побогати со калории поради нивната висока содржина на маснотии.
Алтернатива: Центарот за потрошувачи препорачува пире од ореви, на пример, направено од бадеми, кикирики или лешници, кое не содржи додаден шеќер. За разлика од кремите со јаткасти плодови, пирето исто така обезбедува вредни состојки како незаситени масти и витамини. Сепак, ова ширење е исто така многу калорично и затоа треба да се дозира внимателно.
До 45 до 55 грама шеќер на 100 грама стануваат 7 грама: прави 85% помалку шеќер
4. Наместо мафини или ролни од афион: торта од квасец
Стапица за шеќер: Полжавите од афион или ореви се меѓу шеќерните бомби на шалтерот за торти. „Во оваа категорија спаѓаат и мафини направени од пандишпан и колачи со овошје со пециво од краткорочен плус капаци од тесто или прскалки“, предупредува центарот за потрошувачи. И: Поради високата содржина на маснотии, парчињата и колачите имаат од 350 до 500 калории по парче.
Алтернатива: Ако имате голем апетит за торта, но сакате да си ја зачувате целата доза шеќер, треба да се потпрете на тортата со квасец, на пример со сливи или јаболка. Честички од сладок квасец, како што се ролни од суво грозје или кроасани, исто така, содржат помалку шеќер.
20 грама шеќер на 100 грама стануваат околу 10 грама шеќер: 50% помалку шеќер.
5. Наместо билни слатки: сладок корен
Стапица за шеќер: Наводно здравиот бомбон од билки се состои од чист шеќер и ароми.
Алтернатива: Секако, би можеле да се одлучите и за слатки без шеќер. Ако сè уште ви требаат слатки и сакате сладок корен, може да се префрлите на оваа слатка направена со сув сируп со сладунец и сол од сол.
На пример, 85 до 95 грама шеќер на 100 грама стануваат 55 грама шеќер: прави 35% помалку шеќер.
6. Наместо овошни бонбони: гумени мечки
Стапица за шеќер: Дури и овошните бонбони содржат скоро само шеќер и ароми.
Алтернативата: гумените мечки, меѓу другото, се состојат од шеќер и гелирани супстанции. Поради нивната висока содржина на вода и отоци на супстанции, тие имаат релативно малку калории за слатки. Но, треба да спакувате порција пред закуска: Во спротивно, ќе продолжите да посегнувате во вреќата затоа што можете да ја јадете многу побрзо од бонбоните.
На пример, 85 до 95 грама шеќер на 100 грама стануваат 45-65 грама: тоа е 30 до 45% помалку шеќер.
7: Наместо да купувате сосови од салата или скара: направете преливи и ајвар сами
Стапица за шеќер: Готови преливи и сосови за скара секогаш содржат шеќер. Особено калоричните преливи, кои рекламираат употреба на нискомаслен јогурт, изненадуваат со поголеми количини шеќер, како што пишува во центарот за потрошувачи. Вака наводно здравата салата се претвора во калоричен оброк. Дури и со сосови за скара, генерално може да се претпостави поголема содржина на шеќер.
Алтернатива: Не ви треба шеќер во домашни преливи со јогурт. Домашниот ајвар, сос направен од зеленчук, е добра алтернатива за скара.
Потоа 10 до 20 грама шеќер на 100 грама сос од скара стануваат 3 грама шеќер (во ајвар): прави 60% помалку шеќер
8. Наместо млечно чоколадо: црно чоколадо
Стапица за шеќер: Млечното чоколадо всушност припаѓа на калориите и шеќерните бомби; има околу 570 калории и се состои од околу 45 до 50 проценти шеќер.
Алтернатива: колку е поголема содржината на какао, толку помалку шеќер содржи чоколадото. Чоколадото со содржина на какао од 85 проценти содржи само 15 грама шеќер.
45 до 50 грама шеќер на 100 грама стануваат 15 грама: прави 70% помалку шеќер. (рер/дпа)