Дали сирењето е дозволено за време на диетата со кето и точно кои видови добиваат проток

Храната и луксузната храна од многу кујни ширум светот се идеални за кетогената диета и покрај макроелементите, имаат и многу позитивни ефекти за вашето тело и неговото здравје.

Сирење во кетогена диета

Без разлика дали е чеда, моцарела или ементалер, сирењето спаѓа во многу типични јадења и за жал е премногу често демонизирано поради неговата содржина на маснотии.

Факт е, и студиите покажаа дека сирењето, со заситени масти и ниска содржина на јаглени хидрати, помага во одржување на мускулите силни и флексибилни и спречува срцеви заболувања.

Сирењето доаѓа во многу различни степени, кои повеќе или помалку се вклопуваат во кетогената диета. Додека тврдите сирења сјаат главно поради нивниот недостаток на лактоза, кетогената диета се фокусира на содржината на маснотии со што помалку калории и јаглехидрати.

Честа поделба на сирењето е: тврдо сирење, полу тврдо сирење, меко сирење и крем сирење. Сите сорти исто така може да се произведат со квалитет на сурово млеко, како и овците или козите.

Здрав со сирење

Здравите состојки на сирењето се:

Витамини А и Б.
калциум
фосфор
магнезиум
Пробиотици
Цинк (кај некои полутврди сирења)
протеини
Линолеинска киселина (1)

Критичарите на сирењето укажуваат на следниве проблеми:

Може да биде зависност поради казоморфини
Во нездраво парење, може да доведе до дебелина и сродни болести
Премногу сол

Градење на мускули

Протеинот помага да се изградат мускули. Како што знаат секој спортист и особено фитнес фанатиците со тренинг за сила, додавањето протеини во градењето на мускулите има смисла. Ова исто така може да се постигне со сирење. (2)

Тој исто така се грижи и за

Здрави коски и заби

Пропорцијата на калциум во сирењето не треба да се потценува, и бидејќи обично е добро толерирана од луѓе со нетолеранција на лактоза, дел од сирење помага во зајакнување на коските и одржување на здрави заби. Не е за ништо што Французите ги завршуваат оброците со сирење наместо со слатки.

Губење на тежина

Линолеинската киселина, пак, може да помогне во разградување на маснотиите и на тој начин да го одржува телото во рамнотежа. Подобрениот однос мускулно-масно ткиво не само што го прави телото поубаво, туку помага да се избегнат некои нарушувања во метаболизмот и имунолошкиот систем познати денес како цивилизациски болести. (3)

Здравје на срцето

Наспроти популарното верување дека маснотиите го оштетуваат срцето и крвните садови, сега постојат бројни студии кои покажуваат дека вистинските масти нудат само здравствени придобивки и дека ризикот од потрошувачка на сирење и месо треба да се бара на друго место. (4)

Зошто сирење во кетогената диета?

Токму отсуството на јаглени хидрати и голем број на здрави масти го прават сирењето толку интересно за разновидна кетогена диета. Како толку често, тоа зависи од комбинацијата на храна. И, како и со сè, се разбира, толпата го прави тоа!

Кето-пријателски сирења

Ако погледнете низ интернет-форумите за познавачи и loversубители на сирење, брзо ќе видите дека над 3000 видови на сирење се нудат ширум светот и многу меѓународни специјалитети се исто така достапни во нашите локални супермаркети.

Скоро сите класични сирења се погодни за кетогена диета. Особено е важно да се биде претпазлив со индустриски произведени производи за замена на сирење, како што се преработено сирење и намаз од сирење, цевка или спреј, иако има сирење, тоа ретко се вклучува.

Крем сирење (како маскарпоне, урда, кварк)
Меко сирење (како што се камембер, бри, моцарела, талеџо)
Мувла сирење (како што се Рокфор, Горгонзола, сиво сирење)
Исечено сирење (како Gouda, Bergkäse, Scamorza)
Тврдо сирење (како што се Грујер, Чедар, Манчего, Пекорино)

Границите се делумно флуидни, бидејќи Камембер е исто така сино, а Рокфорт е исто така меко сирење, итн. Покрај тоа, многу од најпознатите и најпопуларните видови сирење се прават од овчо или козјо млеко наместо од кравјо млеко.

Топ 5 сирења за кетогена диета

Следниве видови сирење секогаш можете да ги имате во вашиот фрижидер и да ги вклучите во вашиот дневен план за исхрана:

Рикотта или урда или зрнесто сирење, како и да се нарекува од вас. Без разлика дали е за појадок со неколку бобинки или како натопи со краставица и црвен пипер со билки, ова крем сирење е секогаш задоволство.
Пекорино или пармезан, На пример, да рафинирате јадења од зеленчук или да зачините салати и за класичните пестоси како босилек и магдонос.
Фета за класична летна кујна со зеленчук со полнети тиквички, модар патлиџан или вашите омилени.
Моцарела од суштинско значење за лето со ваши сопствени сончеви домати и босилек.
Бри, затоа што тоа е толку убав начин да се заврши успешна вечер.

Сирење кое инаку можете да го внесете во кетогената диета

Чедар, планинско сирење, кварк - изборот на добри, сертифицирани сирења е толку голем што ништо не ви пречи да ја пробате вашата омилена здрава кујна и да ја чувате уште долго.