Овој човек јаде четири слатки како дете четири недели
Дали вашето дете јаде премногу шеќер? Веројатно да. Сега знам какви ефекти можат да имаат: За мојот нов контекст, јадев слатки работи како дете во Германија неколку недели во експеримент. Сè додека не можев да се издржам повеќе.
Моите пријатели имаа три деца за три години. Ако денес ги прашавте што сè уште недостасува во животот, нема да остане ништо, освен можеби: пет минути одмор, малку време за себе и дека главата не ви се чини дека е исполнета со памучна волна. Нивните лица се уморни и личат на хартија за пергамент.
Тоа добро го разбирам, јас сум татко и година дена. Очите ми се вовлекоа во нивните приклучоци, исплашени, главата ми зуеше како генератор за итни случаи, секогаш со полн товар, и сега знам веќе неколку месеци дека на светот не постои ништо што е толку нервозно како воспитувањето деца. Војна со бродови можеби.
Научив неколку работи: пелени со осум килограми не значат дека може да сереш осум килограми. Покрај тоа, родителите сакаат да доведуваат во прашање сè, не мора самите себе, туку и други, т.е. воспитувачи, наставници, систем на исхрана и училиште, како и човекот од канцеларијата за детски додатоци.
Исто така, знам: Ништо не е исцрпувачко од родителите кои се мешаат насекаде, имаат јасни непријателски слики, знаат сè подобро. Ако, како мене, сте нови во работата, тоа значи: гледајте, научете, замолчете. Тоа не е секогаш лесно.
Еднаш, летото, седевме во градината со нашите пријатели. Оси се ползеа наоколу врз топчиња мраз. Во оваа прилика видов дека нашите пријатели очигледно користеле одгледување на деца како тест за да видат колку шеќер е растворлив во кое количество дете.
Износите што ги поминале над своите деца - сладолед, Фанта и Нутела - биле малку шокантни. А најмалото е старо само една година. Јас ништо не реков. Но, луѓето набудуваа кои гледаа на нашите познаници како да ја откриле „Мајн Кампф“ на нивната полица за книги.
Ништо не дели групи пријатели како што се родителски проблеми. Освен можеби AfD.
Шеќер за децата, одмор за родителите
Горчливата работа е: Можам да ги разберам нашите познаници, бидејќи скоро единствената шанса за пет минути одмор со три мали деца е: слатки. Нашите познаници не се чудовишта, тие се само луѓе. Знам дека таа се чувствува виновна затоа што луѓето кои не го прават она што модерната наука за исхрана или она што мејнстримот мисли дека треба да се правдаат цело време.
Моите пријатели секогаш велат: „Не постапувај така, малку шеќер никогаш не повредил некому“.
Или: "Ви се допаѓа!"
Постојат две работи што се чини дека се вистинити: Досега, ниту едно од трите деца едноставно не паднало и останало да лаже - а вкусот е несомнено. Но, колку шеќер е всушност во ред - и колку премногу? Дали станува збор за навикнување?
Решив да направам експеримент. Сакав, без борба и целосно објективно, да откријам дали шеќерот навистина им штети на децата. Кои факти се докажани? Кои се само предрасуди? Кој произведува шеќер? Што прави шеќерот? Дали шеќерот е навистина лош?
Мислам дека во таков случај може да се постигне ограничен напредок само со теорија и знаење за книги. Затоа, го запишав грубиот план за оброк на трите деца, што им се допаднаа на слатките, и решив да се хранам на тој начин од сега. Тоа би бил тест кој би завршил со факти, не само со мислења и аргументи.
Така ја добив идејата, и тоа звучи многу глупо за човек кој веќе го има на колкот „да го види светот низ детските очи“. Бидејќи родителите секогаш доаѓаа до аргумент за да го оправдаат едниот или другиот метод на родителство - но од деца и како дете би ја научил вистината. Јас би бил застапник за најмладите и најслабите, оние кои немаат глас или едноставно не можат да зборуваат соодветно. Накратко: Јас би бил дете.
Ми требаа само четири работи: Храброст. Висока толеранција кон срамот. Место за дневна грижа. И ефикасна мрежа на исклучително малолетни информатори.
420 грама шеќер и 7000 калории - во шише од 500 милилитри
Мора да знаете: Никогаш не сум се занимавал со слатки; Јас едноставно не ги јадев. За мене слатките секогаш беа нешто што им се допаѓаше на другите. Тие не се случуваа дома, или само во исклучителни случаи, затоа што мајка ми имаше догма што започна со „Кабелска телевизија или јас!“ е ограничена со доволна прецизност. Таа се држеше до неа цела година, на празници уништи застрашувачки количини шишиња од чоколаден рум и потоа рече дека забавата ќе мора да се откаже поради гадење. Тоа беа такви догми.
Така, имав само едно навистина негативно искуство со шеќер. Кога се обидов да испијам шише 500 милилитарски пијалок Кола сируп, чист и густ, иако оваа количина треба да се разреди со 12 литри вода според описот. И дојдоа до 420 грама шеќер и нешто повеќе од 7000 калории. Секако, не успеав многу.
Оттогаш не јадев слатки.
Сепак, како и сите други, знам дека шеќерот е некако лош. Научниците и лекарите најчесто се согласуваат кога велат дека шеќерот е виновен за многу работи што ги мачат современите луѓе: кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак. Барем тоа е колективното мислење.
Една точка од мојата листа беше: проучи го непријателот. Шеќерот не беше (сè уште) мој непријател, но сепак мора да студирате во денешно време. Така, јас ќе излегував и гледав деца како стари луѓе кои гледаат птици во паркот.
Видов најголема тешкотија во разговорот со деца: Секој што им приоѓа на децата во придружба на нивните родители, но не носи дете, мора да очекува недоверба. Дали детето е сам или нема родители, дури и со полицијата, моралниот оддел или самоназначена будна група? Такви времиња се оние.
Во исто време беше јасно дека ќе морам да разговарам со деца. Во нотка, јас само би го зела мојот син со мене, но не можев да го носам никаде и во секое време.
Како прва стратегија, стоев пред салон за сладолед еден час. Тоа беше многу чудно. За мене, но и за сладоледот човек.
Што беше тоа што толку магично ги привлече децата? Зошто врескаа кога не го добија тоа што го сакаа и зошто нивните родители ги оставија толку жестоко? Како да се хипнотизирани, ги пружаа рацете нагоре по стаклата на сладоледот и сладоледот се насмевна, тој се насмевна на целото лице, малку премногу, си помислив, додека ги даваше топките како бог да дистрибуира мали шарени планети. Зошто се смееш така сладолед човек? Се чинеше малку како насмев на дилер кој штотуку се здоби со добра зделка. И насекаде на улицата имаше натписи примамливи со слатки: сладолед, „кашеста маса“, зашеќерени пијалоци. И скоро на сите: дете или семејство.
Гледав реклами: „Вертерс Ехте“ (Дедо му дава на својот син карамела затоа што случајно доаѓа и го посетува дедо и сè уште има неколку „Вертерс Ехте“ од војната), „Капри-Сон“ („Капри-Сон“ само се одбива дрзок во количката), „Милчнита“ (мајка му дава на детето „Милчшнит“ од фрижидерот, кој инаку е празен), „Дупло“ (млад дечко бутка сиви облаци од небото со чоколадна шипка) и потоа друга каде мајката е во хамак Јаде слатки затоа што и треба одмор од децата. Бонбоните и хамакот: ова се „пет минути“ на таа мајка. Аха Дали знаете за.
Слатките прават да се чувствувате добро. Малку е слично на другите супстанции што се закачуваат на системот за наградување: алкохоличари пијат под засадени тенди и зборуваат за романи на странски јазик. Пијачот за пиво седи во неговиот мрачен агол во близина на таблата под светлината на таванската ламба и голтка пена. Пушачот се повлекува на задникот и го прави тоа, иако самиот знае дека еден ден неговиот живот ќе заврши со последната воздишка на машината за срце и бели дробови.
124 милиони деца ширум светот се дебели - десет пати повеќе од пред 40 години. Во исто време, производството на шеќер се зголеми повеќе од десет пати во последните сто години и повторно се удвои во последните десет години; може да има врска. Земјите во подем го следат примерот, додека западните земји конзистентно трошат помеѓу 40 и 60 килограми шеќер по глава на жител годишно. Во ЕУ: 36 килограми. Тоа е 100 грама на ден или 700 грама неделно. Само Куба е значително поголема со 71 килограм, но тие имаат производство на рум. Патем, најголем производител на шеќер е Бразил.
Студиите од последните неколку децении дошле до интересен заклучок што одговара на сликите на децата во рекламирањето: Во текот на нашите животи, јадеме сè помалку шеќер. Значи, колку повеќе старееме, толку повеќе се грижиме за нашите тела. Тоа би значело дека децата се главната целна публика за слатки. И тогаш некој исто така би имал интерес постојано да ја достигнува и снабдува оваа целна група. Или не?
Децата сакаат слатки работи
„Ним им се допаѓа! - Интересната работа е: Така е. Всушност, децата се слатки од раѓање. Вкусот се развива од шестиот месец од бременоста, кога децата се опкружени со амнионска течност, подоцна во инкарнацијата следи втора, многу важна течност: мајчино млеко. Се состои скоро целосно од шеќер и маснотии, бидејќи тоа е најефективниот и најсилниот ефект врз нашиот систем на наградување во исто време. Затоа што кога сме гладни, започнува систем, кој повторно дава мир само кога ќе се задоволи гладот. Слатка се залага за јаглехидрати, важен извор на енергија за организмот.
80 проценти од вкусот произлегуваат од мирисот - и се тесно поврзани со емоциите. Во церебралниот кортекс, нервните клетки постојано ги анализираат сите стимули на вкус. Тогаш супстанциите за гласник предизвикуваат модели на возбуда кои одредуваат дали го сакаме вкусот или не. По консумирање на чоколадо, концентрацијата на ендорфин во мозокот се зголемува. Резултат: чувства на среќа.
Горчливите работи, од друга страна, значат опасност уште од раните денови на човекот. Отровните растенија и печурки имаат горчлив вкус. Нашите предци магијата ги привлекуваше слатките работи. Зрелите плодови имаат сладок вкус и обезбедуваат витален витамин Ц. Затоа децата сакаат слатки. И немаат избор. Едноставно е: витално.
Зарем не е потполно злобно компаниите за шеќер да го искористат токму овој факт со своето рекламирање?
Во меѓувреме, слаткото не ме прави среќен, никогаш не се прави. Наместо тоа: рамнодушност. Но, ако не сакав слатки, всушност, многумина од нив беа одвратни: би можел повторно да се навикнам на нив?
Направив неколку белешки и нарачав сладолед XXL шпагети. Децата завидно ме гледаа. Им покажав 20 евра во готово и размислував злонамерно да го лижам. Но: млади, силни татковци околу кои би ја искористиле можноста да се докажат.
Експериментот - почеток
Стојам на портата на забавен парк. Мојот експеримент би започнал тука. Eatе јадев од штанд до штанд и ќе барав нешто здраво, што не можам да претпоставам. Паркот е специјално дизајниран за деца под десет години.
Земам билет, одам низ турникет, покрај него мало девојче вози пластично пони, напред и назад. Пред неа е екран на кој се гледа принцеза како вози пони.
Уште 20 евра крцкаат во џебот. Кога и реков на мајка ми дека ќе ја посетам за да одам повторно во паркот и повторно да бидам нејзино дете, таа го зеде тоа за што беше: закана.
Шеќерот е химера: шеќер во домаќинството или индустриски, исто така познат како сахароза, се крие под различни имиња во широк спектар на јадења. Шеќерот се маскира прецизно. Тој постојано го менува своето име. А, кој се однесува така, мислам дека има што да сокрие.
Се качувам на „Вестерн експрес“. Родителите ме гледаат сомнително.
Вагоните се полни со мали, заоблени деца кои ме гледаат како информатор.
„Не грижи се“, тивко им велам.
Возот започнува да треска и полека поминува низ низа дрвја, така што родителите за кратко време се надвор од видното поле. Внимателно се свртувам и им велам на нивните тркалезни лица, кои само треперат наизменично како дванаесет пакетни јајца со експресивни очи.
"Може да ми веруваш. Јас сум еден од вас “.
Колку е добар или опасен шеќерот? Бабите се разочарани, соседите лути, познатите лути: Ако не му дадете шеќер на вашето дете, под постојан притисок сте да се правдате. Но, ако им дадете премногу слатки, исто така.
Затоа се впуштив во експеримент: Како дете, го доживувам светот околу мене во врска со шеќерот три до четири недели. Јадам слатки како деца. Застанете заверено пред продавниците за сладолед. Фатете го секое парче слатка што е на дофат. Па дури и да имате дневно згрижување! (Некој рече дека има тесно грло во Лајпциг!)
За следната епизода од мојата врска со Sugar Children, ќе јадам што е можно повеќе шеќер. Јас обично не сум fanубител на слатки. Но, сега сакам да знам: дали може повторно да се навикнеш? Или: Колку време е потребно за моето тело да се навикне, така што повеќе не може без него?
(И не, затоа што ова прашање се појави во редакцијата: НЕ сум луд. Ова е многу сериозна тема. На крајот на краиштата, станува збор за нашите деца.)
Кристијан Геселман и Тереза Баерлин помогнаа во развојот на текстот; На крајот, Естер Гебел го лекторираше; фотографиите се од Бернд Родер, Бероди Фотостудио Лајпциг.