Овој трик го прави оризот уште поздрав
Мал, бел и невин. Оризот е главна храна што има вкус скоро кај сите. Но, има една мала работа за која треба да бидете свесни пред да ја консумирате. Белиот ориз содржи многу скроб, што го зголемува нивото на шеќер во крвта. Со мал трик сè уште можете да уживате во храната богата со протеини без двоумење.
Оризот се јаде скоро насекаде во светот, но особено во Азија е основен дел од дневните оброци. Не е ни чудо, бидејќи оризот може да се комбинира вкусно со скоро секоја храна, лесно се подготвува и содржи многу витамини, влакна и аминокиселини. Сепак, белиот ориз е исто така богат со јаглени хидрати во форма на скроб. Овој природен шеќер го остава тоа Шеќерот во крвта се зголемува и на долг рок може да го промовира развојот на дијабетес. За да може шеќерот да се апсорбира во мускулите и маснотиите, панкреасот мора да произведе инсулин. Бидејќи шеќерот влегува во крвта многу брзо во храна како бел ориз, нивото на шеќер во крвта се зголемува со скокови и граници и панкреасот мора да работи на својот врв. На долг рок може да произведе се помалку инсулин и шеќерот се апсорбира директно од телото. Шеќерот што останува во крвта може да ги оштети бубрезите, што доведува до дијабетес тип 2.
Сад со ориз на ден го зголемува ризикот од дијабетес
Новите студии дури покажуваат дека една чинија ориз на ден е еквивалентно на конзумирање на две конзерви безалкохолни пијалоци. Овој ефект може да се забележи кај многу Азијци. Тие се повеќе склони кон дијабетес отколку Европејците, но не страдаат од дебелина, бидејќи оризот, благодарение на своите влакна, брзо ве исполнува без да се дебелее. Зи Јонг Канг, управен директор на органот за унапредување на здравјето во Сингапур, во мета-анализа оцени четири големи студии на оваа тема, вклучително и студија на Јавната школа на Харвард, во која беа испитани повеќе од 350.000 испитаници во период од 20 години. Резултатите го покажуваат тоа веќе сад со ориз на ден подолг период го зголемува ризикот од развој на дијабетес во просек за 11 проценти.
Дијабетес и покрај нормалната тежина
Додека Азијците јадат околу четири порции ориз дневно, Европејците јадат само пет порции неделно. За споредба: Кинеска нормална тежина со БМИ под 20 години има поголем ризик од развој на дијабетес поради нејзините навики во исхраната отколку прекумерна тежина од европска жена со БМИ над 25 години. Дали сега мора да отстраниме ориз од менито после алкохол, слатки и туна? За среќа не, бидејќи само неколку мали трикови се доволни за да продолжите да готвите вкусни и здрави јадења со ориз. Едноставно кликнете низ нашата галерија со слики