Овошен чај Колку витамини и загадувачи има во него
Витамини или загадувачи
Колку навистина се здрави овошните чаеви?
23 јануари 2020 година, 11:00 часот
Овошен чај: Некои сорти се богати со витамин Ц. (Извор: Пантермедиа/имаго слики)
Многу луѓе сакаат да пијат чај во студената сезона. Овошните чаеви се особено популарни. Но, дали навистина нема шеќер зад сласта? И колку загадувачи содржи пијалокот?
„Овошен рај“, „Овошно уживање“ или „Кукла од јагоди“: тие не само што звучат вкусно, туку и повеќето овошни чаеви имаат добар вкус. Но, премногу овошен чај исто така може да биде штетен?
Што е овошен чај?
За разлика од зелениот чај, на пример, овошниот чај не се прави од растение за чај, туку од цвеќе, овошје, растенија, билки или корени. Како резултат, овошниот чај не содржи чај и, строго кажано, воопшто не треба да се нарекува чај. Овошните чаеви се всушност „производи слични на чај“.
Така се прави совршен чај
Добар чај, добра вода, добро тенџере: тоа е сè што ви треба за совршена церемонија на чај. (Извор: Франциска Габерт/dpa/tmn)
Лабавиот чај не е за брза чаша помеѓу. (Извор: Франциска Габерт/dpa/tmn)
Зелениот чај „Дејли домаќин“ има малку вкус на пуканки. (Извор: Франциска Габерт/dpa/tmn)
Црниот чај има силна арома. Оние кои го ценат неговиот стимулативен ефект, треба само да го остават да стрмни две или три минути. (Извор: Ронафелд/dpa/tmn)
Зелениот чај не треба да се истура премногу жешко: Во спротивно чајот може брзо да добие горчлив вкус. (Извор: Ронафелд/dpa/tmn)
Чајот од матча традиционално се мати со размахване од бамбус: Ова создава лесна, ситна пороза. (Извор: Ронафелд/dpa/tmn)
Многу овошни чаеви првично се правеле за медицински или здравствени придобивки. Пред сè, високата содржина на витамини и минерали игра голема улога.
Како најдобро се подготвува овошен чај?
За овошен чај, сличен на зелен, црн или билен чај, се препорачува лажичка лабав чај по чаша. Ако сакате да подготвите цела тенџере чај, доволни се две лажички. Количината може да варира во зависност од сортата - потоа можете да го разредете премногу силен чај со вода. Чајот од кеси нема автоматски посиромашен квалитет: Овде овошјето и билките се само посилно исечени.
Водата што ја користите за подготовка на чај исто така може да влијае на вкусот. Идеално, затоа треба да користите мека вода со малку вар. Овошен чај секогаш треба да се потопува со врела вода. Ова ги раствора аромите и ги убива сите микроби што можат да бидат присутни. Чајот треба да биде стрмен најмалку пет минути - ако водата не е доволно жешка или чајот не се вари доволно долго, можно е да останат нездрави остатоци од микроб.
Дали овошните чаеви се богати со витамини и минерали?
Додека многу овошја имаат висока содржина на витамини кога се свежи, тие губат многу витамини кога се сушат за да направат чај. Суровите колкови од роза, на пример, содржат околу 1.500 милиграми витамин Ц на 100 грама, но во варениот чај има само околу три до дванаесет милиграми. Многу чаеви затоа содржат вештачки додадени витамини.
Сепак, особено висококвалитетните овошни чаеви сè уште содржат многу важни состојки како витамини, минерали, елементи во трагови и полифеноли. Во случај на индустриска обработка, сепак, може брзо да се случи здрави состојки да се изгубат.
Овошниот чај, исто така, игра важна улога во нискокалоричното внесување на течности. Во зима, чајот создава удобност и топлина дека пиете доволно течности. Во лето, тоа е честопати убедливо како освежителен леден чај.
Загадувачи во овошниот чај?
Во некои случаи, остатоци од пестициди се пронајдени и во овошните чаеви. Чаевите со јаболка и кора од јаболка, особено, кои се увезуваат во исушена форма од Кина или Турција, често содржат остатоци од пестициди. Според Stiftung Warentest, сепак, повеќето овошни чаеви се без штетни материи. Сепак, сè уште не е разјаснето какви здравствени последици можат да имаат пестицидите. Затоа, за да бидете на безбедна страна, треба да бидете сигурни дека вашиот овошен чај е направен што е можно без пестициди.
Шеќер во овошниот чај?
Конвенционалниот овошен чај обично не содржи дополнителен шеќер и затоа е исто така без калории. Ако, од друга страна, го засладите чајот и промешате карпести бонбони или грут шеќер и млеко, тој лесно може да се претвори во нездрава калориска бомба. Може да постигнете малку поздрава сладост со лажица мед, на пример.
Видови шеќер: За многу луѓе, слатки и слично се дел од чај - но тие го прават значително помалку здрав. (Извор: Вестенд61/имаго слики)
Инстант чаевите и чаевите во кои веќе се додадени шеќери или засладувачи се помалку здрави. Можете лесно да видите дали е тоа случај со вашиот чај на пакувањето.
Помага на овошниот чај на телесната тежина?
Стравот да се добие тежина преку овошен чај со сладок вкус е во повеќето случаи неоснован. Повеќето од овие чаеви се засладени со ванила или сладок корен - или воопшто не - и дури можат да ја намалат желбата за други слатки.
Сепак, овошниот чај нема ефект врз метаболизмот и согорувањето на мастите, како што е речено, на пример, кај зелениот чај.
Овошен чај во бременост
Според препораките на Светската здравствена организација (СЗО), жените за време на бременоста можат безбедно да пијат нормални количини (две до три чаши дневно) црн или зелен чај. Избраните билни и овошни чаеви исто така можат да имаат ефект на промовирање на здравјето и да ги ублажат симптомите на бременост. Чајот од розов колк, на пример, помага при блокирање на гастроинтестиналниот тракт и го зајакнува имунитетот.
Овошните чаеви исто така можат да го зајакнат вашето тело затоа што понекогаш се богати со минерали и витамини. Сепак, треба да бидете свесни дека прекумерната потрошувачка може да доведе до недостаток на железо.
Сепак, треба да избегнувате овошни чаеви за време на бременоста: чајот од лисја од малина, на пример, може да ги олабави ткивото и мускулите во карлицата и да ги стимулира мускулите на матката. Затоа, чајот никогаш не треба да се пие пред 37-та недела од бременоста.
Специјални овошни чаеви
Чај од јаболко
Чајот од јаболко е инсајдерен совет меѓу обожавателите на овошен чај. Дивите јаболка се особено популарни за чајот бидејќи имаат посилна арома. Често се зголеми колкот, хибискусот или циметот се мешаат со него.
Ако не се појави слика, кликнете овде
Чај од ацерола
Малата цреша од ацерола потсетува на јаболка со својот мирис, но има малку кисел вкус. Се користи како тропска состојка во многу мешавини со овошен чај. Заедно со роза колк и хибискус, тоа го прави за црвено-црвен чај. Овошјето има и особено висока концентрација на витамин Ц.
Чај од роза колк
Чајот се прави од кора од колк од роза и има особено вкус на овошје и кисело. Специјалитет на колкот од роза е неговата висока содржина на витамини. Не само витаминот Ц, туку и витамините А, Б1, Б2 и Е се содржани во поголеми количини.
Колкови од роза: За да направите чај од роза колковите, плодовите се сечат и се сушат. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Чај од овошје од страст
Овошјето од страст доаѓа од Централна или Јужна Америка, но сега се одгледува насекаде во суптропските области. Ретко кое друго овошје содржи толку многу магнезиум и фосфор - особено е популарно како овошен чај кога се меша со портокали.
Рецепти со овошен чај
Ако не сакате само да го пиете чајот цело време, има и многу креативни рецепти за тоа како лесно да смислите мраз, желе или други вкусни специјалитети од чајот.
Овошен чај шербет
Состојки за четири порции:
- 3 лажици или 3 кесички чај со овошен чај
- 250 милилитри вода
- 150 грама малини
- 2-3 лажици шеќер во прав
- 1-2 лажици сок од лимон
Подготовка:
Истурете вода што врие над овошниот чај и оставете го да стрмни околу осум минути. Потоа оставете чајот да се олади. Ставете малку од малините настрана и остатокот измешајте го со шеќерот во прав. Пире од малини, шеќер во прав и овошен чај и зачинете по вкус со сок од лимон. Потоа истурете ја смесата во сад и ставете ја во замрзнувач околу пет часа. Треба повторно да ја излупите масата по 30 минути. Потоа можете да го украсите шербетот со преостанатите малини и да го сервирате.
Овошен чај желе
Состојки за четири порции
- 3 лажици или 3 кесички чај со овошен чај
- 500 милилитри вода
- 3 листови бел желатин
- 3 листови црвен желатин
- 75 грама шеќер
- Детски чај:Рецепти направете сами
- Сода, сок и вода:Како да пиете здраво
- Подгответе се индивидуално:Направете чај од мраз сами - ладно освежување
Истурете вода што врие над чајот и оставете го да стрмни десет минути. Во меѓувреме, можете да го натопите желатинот во ладна вода, а потоа нежно да го исцедите и да го растворите во чајот. Потоа пробајте ја смесата со шеќерот. Конечно, можете да го истурите желе во тегли и да ги оставите да се оладат.