Овошен сок, меч со две острици GetFIT, велнес култура од 2001 година
Ние често гледаме реклами за добрината на овошјето на ТВ. Плодовите се добри, особено ако не се третираат хемиски против штетници или ако не биле применети разни методи на зголемување, забрзано зреење, засладување, итн.
Многу луѓе го сметаат овошниот сок за вистински еликсир за здравјето и го ставаат на истото место како и јадењето цело овошје. Она што тие не го знаат е дека за време на цедењето оставаат многу вредни хранливи состојки, сокот оксидира брзо и мора веднаш да се консумира за да се заштеди нешто корисно, а содржината на шеќер е многу голема. Можеме да кажеме дека станува збор за слатко како безалкохолен пијалок на пазарот, но секако и подобро. Овошен сок содржи гликоза, сахароза и особено фруктоза, просек 8 лажички чаша и со оглед на тоа фруктозата е 40 пати послатка од шеќерот, ефектите можете и сами да ги пресметате.
Овошен сок и фруктоза - здравствени проблеми
На родителите често им се препорачува да започнат со диверзификација на бебето со овошен сок - обично сок од јаболко. Но, тоа може да произведе надуеност, гасови, дијареја и одеднаш носи голем внес на шеќери.
Се покажа дека фруктозата е помалку здрава отколку што се сметаше порано, а неговата администрација на дијабетичари е погрешна. Фруктозата е одговорна за зголемување на процентот на интраабдоминални маснотии - таа маст што ги обвива органите, стимулирајќи го производството на инсулин. Исто така, откриено е дека овошниот сок даден на деца ги изложува на поголем ризик од дебелина, особено оние кои веќе имаат наследен ризик.
Други проблеми поврзани со голема потрошувачка на фруктоза и шеќери, особено кај децата вклучуваат кариес, ерозија на емајл а во некои случаи неухранетост - Детето е заситено со сладок сок и одбива да јаде друга здрава храна.
Сочни заклучоци
Треба да се охрабри потрошувачката на свежо овошје, но треба да се избегнува одвојување на сокот од пулпата и лушпата. Целото овошје содржи влакна што ја забавуваат апсорпцијата на фруктозата. Ако се чувствуваме како природен овошен сок, можеме да го поминеме овошјето и да го разредиме со вода. И во овој случај, смесата ќе се консумира веднаш за да се спречи нејзиното оксидирање. Во секој случај, вишокот овошен сок не е пат кон здравјето. Да бидеме умерени!