Овошен зеленчук од анасон со грејпфрут • Гответе со

Од Тинка Манек

Зеленчукот од анасон со овошна нота потекнува од медитеранската кујна, каде анасон во каква било форма е исклучително популарен. Не е ни чудо, бидејќи е лесен и особено здрав благодарение на многу витални супстанции. Со само 19 калории на 100 гр, анасон е исто така ароматично средство за слабеење. Рецептот е погоден како вкусно гарнирче за риби или живина, но може да се јаде и со ориз или леб како главен оброк.

Времето помина брзо
Медиум на тешкотија
Нутритивна вредност 180 Kcal/порта.

состојки

1,5 кг анасон светилки со зелена боја
2 грејпфрут
1 црвен кромид
150 мл бело вино
4 лажици пелин
150 мл вода
2 лажици масло
Малку сол, бибер

подготовка

Излупете го кромидот и исечете ги на ленти. Исчистете го анасон.

Соберете ги пердувестите зелени, ситно исецкајте и заштедете. На четвртини од клубени и извадете го дршката.

Четврто грејпфрут. Исечете ја пулпата, извадете ги белките и извадете ги овошните филети од мембраните што ги одделуваат. Ставете ги филетите настрана. Исцедете ја преостанатата пулпа и остатоци и подгответе го сокот.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Загрејте го маслото во тава (или тава за печење) и енергично испржете ги сијалиците од анасон. Додадете кромид и соте додека не стане про untilирен. Дегласете со вода, вино и вермут.

Зачинете со бибер и сол. Ставете анасон зеленчук во сад заштитен од рерна (или оставете го во печење) и покријте го со алуминиумска фолија.

Гответе во рерна околу 30-40 минути. Веднаш штом зеленчукот ќе омекне, дистрибуирајте го грејпфрутот и сокот во тавата и додајте ги зелените од анасон. Гответе уште 5 минути.

Совет за почетници од анасон: анасон е подготвен кога е мек и лесно може да се боцка со вилушка.

Добар апетит!

Се вклопуваат здрави

Зошто рецептот е здрав:

Анасон ја откри медитеранската кујна многу одамна, а во Германија е во напредок. Не е ни чудо што е вистинска супер храна.
Анасон има многу малку калории и затоа е природен и вкусен производ за слабеење.
Богато е со железо: 100 грама анасон содржат 2,7 мг железо, што е околу една четвртина од препорачаната дневна доза. Секој кој страда од недостаток на железо, треба да вклучи анасон во исхраната.
Анасон е вистинско чудо од витамин Ц и обезбедува скоро двојно повеќе витамин Ц од агрумите. Добар поттик за имунитетниот систем и исто така добро за убавината на кожата.
Анасон е богат со калиум: само 200 грама одговараат на содржината на калциум во чаша млеко и исто така е поздрав. Добра алтернатива не само за веганите.
Анасон е одличен извор на фолна киселина, витамини А и Е и содржи скоро сите витамини од групата Б (освен Б12). Витаминот Б1 ги зајакнува срцето и мускулите и ги релаксира нервите во стресното секојдневие. Витаминот Е ги штити крвните садови и може да спречи деменција.

Како да се ослободите од калориите:

23 мин трчање пливање

16 мин. Пливање возење велосипед

20 мин. Велосипедизам танцување

Тинка Манек е страствен готвач по хоби и секогаш бара нова кулинарска финеса. Вегетаријанецот Берлинчанец по избор претпочита да инспирира од мали ресторани со автентична кујна со цел да открие нови трендови, состојки и вкусови.