Овошје и зеленчук за убавина - исхрана
Каротеноиди за здрав тен
Имаме одлични вести од Универзитетот во Бристол: Зеленчукот и овошјето не само што треба да бидат здрави, туку и да бидат вистински ? разубавувачи ? биди! Секако дека сакаме да влеземе во основата на ова. Што е проблемот? Тоа е всушност многу едноставно: За каротеноидите содржани во овошјето и зеленчукот се вели дека се одговорни за тенот на кожата, кој според научниците изгледа попривлечно од тенот на кожата заштитена од сонце. Научниот директор Иан Стивен ги гледа резултатите од студијата како можност да ги охрабри особено младите девојки и жени да јадат повеќе зеленчук и овошје.
Природни разубавувачи: моркови, домати, пиперки и ко.
За студијата, британските истражувачи извршија вкупно три серии тестови и на тој начин дојдоа до јасен заклучок: Луѓето кои редовно и непропорционално јадат многу овошје и зеленчук се појавуваат попривлечни од оние кои се постојано изложени на УВ зраци на сончева светлина или солариум. Истражувачите ја гледаат причината за ова во поздравиот тен.
Како основа за студијата, научниците во првиот чекор испитале кој тен е попривлечен за поголемиот дел од испитаниците. Беше направена разлика помеѓу жолтеникав тен и исончана боја на кожа. За овој чекор, 60 луѓе од Кавказ и Јужна Африка беа во можност да ја променат бојата на лицето во околу 50 портрети на светли и темнокожни луѓе, така што тенот направи субјективно здрав впечаток кај испитаниците. Интересно е што повеќето испитаници ја поставија бојата на кожата значително полесна и пожолта од оригиналната. Од ова, авторите заклучуваат дека жолтеникавата боја на кожата е попривлечна во културите отколку кожата сонце.
Научниците исто така пронајдоа одговор на прашањето како може да се постигне оваа привлечна боја на кожата со проценка на протоколите за исхрана. Каротеноидите, кои обезбедуваат апетитни бои во овошјето и зеленчукот, исто така ја прават кожата сјајна. Колку повеќе порции овошје и зеленчук се јадат во текот на денот, толку повеќе жолтеникави ? а со тоа и оптички поубав за многумина? станува тен. Ова е особено точно за дланката: Тука ефектите беа значителни. Кога се консумираат препорачаните пет порции овошје и зеленчук на ден, жолтеникавите ефекти се зголемија за 75% во споредба со оние кои не јаделе овошје и зеленчук.
Во последниот експеримент, истражувачите повторно имале 60 мажи и жени кои го користеле компјутерот за да ја променат бојата на нивните лица на туѓите портретни фотографии, така што тонот на кожата на испитаниците изгледал што е можно поздрав Овој пат може да се регулираат оските на каротеноид и меланин. Тука беше забележано дека боењето на каротеноид е зголемено на сите слики, но бојата на меланин е зголемена само во 68% од фотографиите. Овој резултат ги потврдува и претходните претпоставки.
Колку сериозно треба да се сфатат резултатите од оваа студија, е сомнително. А сепак за сите убавина и здравствени свесни луѓе уште еднаш: ? Збогум, лежалка и донеси зеленчук! ? Патем, нашите омилени се моркови, домати, грејпфрут, пиперки, кајсии, дињи и зелен зеленчук: содржината на каротеноиди е особено висока тука.
(Извори:? VdF; Стивен ИД, Coetzee V & Perrett DI (2010): Бојата на пигменти од каротиноиди и меланин влијае на перцепираното здравје на човекот, еволуцијата и однесувањето на човекот)