Овошје на месецот лубеницата

Моите најдобри семејни рецепти

Дињите го обезбедуваат потребното освежување на жешкиот летен ден. Со нивната висока содржина на вода до 93 проценти, тие се одлични за да ја задоволат жедта и немаат калории. Тука ви ги кажувам омилените рецепти на моите деца. Лубениците обезбедуваат течности на вашето дете и исто така обезбедуваат вредни активни состојки како железо, цинк, јод, калиум, фосфор и манган, како и витамини од групата Б и витамин Ц.

Како да препознаете степен на зрелост Експертите тропаат на лубеницата и препознаваат колку е зрела со нејзините вибрации. Зрелите плодови треба да дадат досаден, полн тон. Незрелата лубеница, од друга страна, звучи прилично шуплива и само многу мека. Со исечени дињи, можете да се ориентирате според бојата на пулпата: колку е посилна бојата, толку е послатка и ароматична.

Децата обично не сакаат кога пулпата е набраздена со семиња. Затоа, при купување, обрнете внимание на сорти со „ниско семе“ или користете мини лубеници.

Правилно чувајте лубеници Може да чувате цела лубеница во фрижидер до три недели. Примероците што веќе се исечени се чуваат околу три дена. Во секој случај, исечените површини треба да бидат покриени со филм за храна. Во спротивно, дињата брзо ќе стане „мрсна“ и ќе има горчлив вкус.

Хит на секоја детска роденденска забава: ајкулата диња

1 лубеница
2 маслинки
2 лажички крем сирење

1. Исечете ја дињата на половина, така што едната половина е малку поголема од другата. Издлабете ја поголемата половина со лажица и исечете ја пулпата на парчиња со големина на залак (или обликувајте топчиња со машина за диња).

2. Ставете ја издлабената диња половина на чинија. На горниот дел има околу десет сантиметри долг и пет до осум сантиметри широк засек на устата - во зависност од големината на дињата, димензиите секако мора да се прилагодат. Потоа исечете околу работ на устата ширина од околу 1 сантиметар од кожата на зелената диња и исечете ги острите заби во сега белата површина.

3. Исечете две дупки за очите на горниот дел од дињата и вметнете маслинка во секој случај (поправете ја со чепкалка за заби ако е потребно). Украсете ја маслината со кукла крем сирење. Исечете перка од ајкула од остатокот од школката и закачете ја на задниот дел од косата со чепкалка за заби.

4. На крај, ставете ја пулпата во устата на ајкулата. Мешајте во други овошја или бобинки додека расположението ве носи.

Вкусно освежување за топлите летни денови: гранита од диња

Состојки за приближно 8 порции:

200 гр суров шеќер од трска
1 лубеница (2 до 3 кг)
1/2 вар
1 дршка нане

1. Варете шеќер со 200 мл вода во мало тенџере додека мешате додека шеќерот не се раствори целосно. Извадете го сирупот од шпоретот и оставете го да се олади.

2. Исечете ја дињата на осми, исечете ја кората и извадете ги сите камења од пулпата ако е можно. Испуштете ја пулпата со рачниот мешалка за да направите пире и поминете низ ситно сито. Стиснете го сокот од вар.

3. Измешајте го пирето од диња со изладениот сируп и сокот од вар и ставете го во замрзнувач што е можно порамен. Замрзнете затворено во замрзнувачот околу 2 часа. Веднаш штом овошната маса замрзнува тесто на рабовите, промешајте сè добро со вилушка. Потоа замрзнете ја гранитата уште 2 до 3 часа, мешајќи на секои 30 минути.

4. Измијте го нането и тресете го суво пред да го сервирате. Извадете ги лисјата од стеблата и исечете ги на ситни ленти. Промешајте ја нането во гранитата и истурете во чаши.

Свежо од скара: лубеница на скара

Состојки за приближно 8 порции:

2 лажички морска сол
1 лажичка кари во прав
1 куп млад кромид
1 лубеница (2 кг)
4 лажици маслиново масло

1. Измешајте сол и кари во прав. Исчистете го кромидот од пролет, отстранувајќи ги темнозелените краеви. Преполовете го кромидот по должината и крстосниците. Преполовете ја дињата, излупете ја и исечете ја на парчиња со дебелина од 2 см.

2. Измешајте го кромидот во сад со 2 лажици масло, скара во топла скара тава или на топла скара 5 минути и ставете го на чинија.

3. Испечете ги парчињата диња на решетката од 2 до 3 минути од секоја страна. Послужете го со кромидот, наросете малку маслиново масло и послужете посеан со сол од кари. Месото на скара и багетата добро одат со тоа.