Шицел Рататуј - ниски хидрати и глутен - LCHF - здрав - вкусен
Ми се допаѓа што шницлата треба да се знае до сега, затоа што по стилот на Шницел Алзати, шницлот за пица и тестот за шницл сега има рецепт за шницел рататуј. Природната шницела се пече со вкусен медитерански зеленчук и сирење и е вистински хит со вечера.
Подготовка на рататуј Шницел:
Чукајте го станот шницел на табла и зачинете го со сол, бибер и црвен пипер.
Сега излупете ги пиперките, измијте ги и исечете ги на коцки.
Потоа измијте ги тиквичките, преполовете и четвртина по должината. Потоа исечете парчиња со големина на залак.
Излупете и исечете го чешнето кромид и лук.
Ставете малку маснотии во тава и извалкајте ја шницелата од двете страни и премачкајте ги на дното на садот за печење.
Ставете ги парчињата кромид и лук во тавата со маслото од шницел и пржете ги додека не поруменат.
Потоа додадете парчиња тиквички и рузмарин и варете ги од сите страни за водата да избега и да испари што е можно повеќе.
Потоа, заглавете го со буци домати и зачинете со сол, бибер и оригано.
Додадете ја пиперијата исечкана на коцки и динстајте.
Доколку е потребно, исечете ја пиперката чили на прстени и додадете ги исто така.
Сега оставете го зеленчукот да врие 5 минути и зачинете го повторно со сол, бибер и оригано.
Извадете го гранчето рузмарин.
Потоа истурете ја содржината на садот врз шницлата и дистрибуирајте. На крај посипете со рендано сирење.
Ставете рататуј шницел во загреана рерна и печете на 180 степени околу 30 минути.
Во меѓувреме, подгответе гарнир.
Јас препорачувам или салата или карфиол или пире од целер со неа.
Ако ви треба рецепт за пире, ви го препорачувам рецептот за Стракота со пире од целер.