Овошјето често недостасува во исхраната на дијабетичарите

БЕРЛИН (сива). Европското друштво за дијабетес EASD (Европска асоцијација за проучување на дијабетес) објави препораки за исхрана за третман и превенција од дијабетес мелитус, кои сега се појавија и во германска верзија.

исхраната

Објавено: 13.06.2005, 08:00 часот

Меѓу другото, упатството дава насоки за побарувањата на протеини, масти и јаглени хидрати кај дијабетичарите. Според ова, 10 до 20 проценти од дневните внесени калории треба да доаѓаат од протеини, 45 до 60 проценти од јаглени хидрати и помалку од 35 проценти од диетални масти.

За дијабетичари тип 1 со микроалбуминурија и за дијабетичари тип 2 со почетна и манифестирана нефропатија, нема посебни препораки во однос на видот и количината на внес на протеини.

„Само дијабетичарите тип 1 со клиничко заболување на бубрезите треба да го ограничат внесот на протеини дневно на 0,8 грама на килограм нормална тежина“, рече професорката Моника Толер од центарот за дијабетес во Дизелдорф кога беше презентирано новото упатство на Конференцијата за дијабетес во Берлин. Кога станува збор за јаглехидрати, нема причина свесно да се одржува нискиот процент. Зеленчук, мешунки, овошје и производи од цели зрна треба да бидат вклучени во исхраната на дијабетичари, инаку количината, видот и дистрибуцијата на јаглехидрати зависи од лековите и вредностите на HbA1c.

Со цел да се постигне висок внес на влакна од околу 40 грама на ден, дијабетичарите мора да јадат најмалку пет порции зеленчук или овошје и мешунки богати со растителни влакна четири пати неделно. За жал, според Толер, многумина не се придржувале до тоа, бидејќи три истражувања на вкупно 1.500 дијабетичари покажале дека само околу половина јадат овошје и зеленчук секој ден, само третина јадат пулсови барем еднаш или двапати неделно.

За дијабетичари без придружни болести, тешко дека постојат ограничувања на шеќерот и алкохолот што ги надминуваат вообичаените препораки. Како што е вообичаена практика, пациентите не треба да покриваат повеќе од десет проценти од нивните потреби за калории со шеќер. Алкохолот е исто така дозволен во умерени количини (жени до десет, мажи до 20 грама дневно; околу една четвртина од литар вино веќе содржи 30 грама). Дијабетичарите третирани со инсулин секогаш треба да го консумираат со оброк богат со јаглени хидрати.

Упатството за ЕУ ​​(Нутр Метаб Кардиовастик Дис 14, 2004, 373) е изменето од тим автори под режија на Толер во координација со специјализирани здруженија и објавено во „Дијабетес и метаболизам“ (2, 2005, 75).