Овошна салата Вкусни рецепти за секоја сезона
10 јули 2020 година од Паскал Тиле Категории: Исхрана
Овошна салата не е само за лето. Со нашите идеи за рецепти можете да создадете вкусни овошни салати од сезонски состојки во секоја сезона.
Сезонското овошје и зеленчук има многу предности: Тие автоматски внесуваат разновидност во чинијата, се пријатни за климата благодарение на кратките транспортни патишта, се најздрав избор и исто така се лесни за паричникот.
Нашите рецепти за овошна салата ќе ви покажат дека сезонското мени не е монотоно: Weе ви кажеме како да подготвите вкусни овошни салати во пролет, лето, есен и зима. Секогаш посегнувајте по тоа Био-Производи за да се избегнат синтетички пестициди.
совет: Со Сезонски календар на утопија вашите овошни салати и други јадења можете да ги надополните со други сезонски состојки.
Рецепт за овошна салата за пролет
Во пролетта, најмал е изборот на овошје и зеленчук од Германија. За среќа, сè уште има многу јаболка, а понекогаш и круши од складирање - до мај, складираното овошје е попријателско за климатските отколку оние од странство, но тогаш климатскиот биланс се менува. Слатко Сорти на јаболка се најсоодветни. Оревите прават целосна овошна салата. И портокалите, по можност од Шпанија или Италија, даваат малку киселост и посебна свежина, со цел да се избегнат долгите патишта за транспорт.
Покрај тоа, сезоната на караница сега е во сезона: во мали количини што можете Јадете караница и сурова. На Оксална киселина-Можете да ја намалите платата со лупење и/или варење на караницата. Ако не ви се допаѓа топла овошна салата, треба да ја оставите караницата да се излади потоа. Најдобро е зрелата црвена караница, која има малку вкус на малина.
Караницата припаѓа на пролетта како аспарагус и јагоди - и затоа често се комбинира едни со други. Но, за полскиот зеленчук ...
Следното состојки направете околу четири порции овошна салата:
- 2 стапчиња караница
- 2 портокали
- 2 големи јаболка
- 2 круши
- 1 грст Ореви
- 1/2 грст Суво грозје или рибизла
подготовка:
- Прво, темелно измијте ги сите состојки.
- Излупете ја караницата и исечете го на парчиња од два до три сантиметри. Факултативно: Сварете ја караницата во малку вода неколку минути.
- Излупете ги портокалите, одделете ги парчињата и исечете ги на половина. Додека го правите ова, соберете го сокот што подоцна ќе го користите како прелив. Благодарение на ова, исечените јаболка и круши не стануваат кафеави толку брзо. Совет: Пополнети портокали се посебно задоволство.
- Сега исечете ги јаболките и крушите на мали коцки или парчиња. Ти можеш Јадете семе без двоумење - или отстранете ја ако не ви се допаѓа вкусот.
- Ако имате лупено ореви, прво испукајте ги и извадете ги парчињата школка. Потоа рачно распарчете ги оревите.
- Ставете ги сите состојки во голем сад, вклучувајќи го и сувото грозје, и измешајте ги заедно.
- Истурете сок од портокал преку овошна салата.
Летна овошна салата со бобинки и праски
Во летните месеци во Германија главно има една работа од регионот: бобинки. Ако Боровинки, Капини, Рибизли, Цариградско грозде, Малини или Јагоди: Сите тие се многу погодни за овошна салата и обично имаат малку киселост покрај сладост, што го надополнува едни со други вкусот.
Постојат и кајсии и праски, како и првите круши во сезоната - сите видови состојки за летна овошна салата.
состојки за околу 4 порции:
- 500 гр јагоди
- 2-3 праски или кајсии
- 1 круша
- 1 грст рибизла или боровинки
- 1 грст капини или малини
- Факултативно: 1 голема банана
подготовка:
- Измијте ги сите состојки во топла водена бања. Бидете претпазливи со бобинки за да не ги уништите.
- Отстранете го дршката од сите бобинки што ги користите.
- Јагодите преполовете ги и пренесете ги во голема чинија.
- Преполовете ги праските или кајсиите, извадете го јадрото и исечете го овошјето на мали коцки или парчиња. Додадете во јагодите.
- Извадете го стебленцето од крушата и исечете го на мали коцки или парчиња.
- Додадете ги сите други бобинки.
- Факултативно: Ако сакате да додадете банана, излупете ја и исечете ја на мали парчиња. Ставете ги и овие во садот со овошна салата.
- Измешајте ги состојките многу внимателно за да не ги уништите бобинки.
Ако сакате да рафинирате овошна салата со облекување, имате многу различни опции. Youе ве запознаеме со сите видови варијанти - ...