Овошниот сладолед е калории; посиромашен
Моника Вогелпол, експерт за нутриционистички теми.
Фото: Центар за потрошувачки совети НРВ
Сладоледот може да содржи релативно голем број на калории: Сладоледот од ванила, на пример, има до 250 килокалории на 100 грама.
Зарем сладоледот не е нездрав како слатките? Сладоледот може да содржи релативно голем број на калории: Сладоледот од ванила, на пример, има до 250 килокалории на 100 грама, популарните верзии со парчиња бисквити („колачиња“) честопати се дури и посуштински. Овошниот сладолед, од друга страна, има само половина повеќе калории, а овошниот шербет е исто така значително полесен. Енергетската маргина е огромна, особено кај популарните: класичниот сладолед од ванила со чоколаден слој има повеќе од 300 килокалории на 100 грама, додека истата количина на сладолед од вода има само околу 85.
Никој не мора да стори без кул уживање. Но, ако сакате да внимавате на калориите, треба да имате ладна глава на шалтерот за сладолед: Не јадете сладолед на страна, туку планирајте го свесно како десерт.
Чаши наместо конуси од вафли
Дополнителни додатоци како што се чоколаден сос, кршливи, прскалки од шеќер или крем се вкусни, но исто така го прават сладоледот побогат со калории. Точната количина маснотии и шеќер во салонот за сладолед може да варира во зависност од рецептот. Големината на топчињата е одлучувачка и за енергетската сметка. Ако користите шолји наместо вафли шишарки, заштедувате и калории.
Патем: сладоледот не е само сладолед. Ако се нарекува сладолед од ванила, може да се вклучи само вистинска ванила или неговите компоненти. Но, често се наоѓаше вкус на вештачка ванила. Тогаш не треба да се нарекува сладолед од ванила, туку сладолед со вкус на ванила. Според упатствата за сладолед, „сладоледот“ може да содржи само млечна маст. Ако се користи поевтина растителна маст, на пример кокосова маст, мора да се користи терминот „сладолед“. Млечните маснотии се вари полесно и имаат корисни ефекти врз холестеролот во крвта. Растителна маст како кокосова маст чини помалку од маснотии во млеко.
Ветувањата за рекламирање како „рафинирано со крем“ честопати се облекување на прозорец. Тоа не кажува ништо за тоа што всушност било обработено. Може да биде и само еден процентен крем, а со тоа не повеќе од кукла.