П) 5 причини да вклучите кинеска храна во вашето мени
Поточно, Кинезите избегнуваат јадење храна богата со шеќер без внес на исхраната. Затоа традиционалната кинеска диета има прилично низок гликемиски индекс, бидејќи кинеските рецепти се базираат на свеж зеленчук, посно месо и растителни масла. И, ако сè уште не ве убедив дека кинеската храна е здрава, еве уште пет други причини зошто треба да ја вклучите во вашето мени.!
Голем внес на витамини и хранливи материи
Кинеските јадења обично се базираат на ориз, јуфки и зеленчук, за разлика од западните јадења, базирани на јаглени хидрати и протеини. Ова е очигледно предност за здрава исхрана, бидејќи зеленчукот содржи многу витамини, минерали и хранливи материи. Сепак, белиот ориз содржи јаглехидрати, па можете да го замените со кафеав ориз, што е исто толку полнење.
Многу зеленчук и малку маснотии
Месото обично се користи ретко во кинеските јадења, затоа избегнувајте масти и проблеми со холестерол од самиот почеток. Кинеската храна може да биде исклучително здрава доколку се одлучите за препарат од зеленчук, како што се супите.
Обично, во кинеската кујна, односот помеѓу зеленчукот и месото е секогаш во корист на зеленчукот. Покрај тоа, рецептите се исклучително разновидни во однос на мешунките, а препораките се повеќекратни, од зеленчук во сос: модар патлиџан, карфиол, бамбус, зимски печурки, дрвени уши, до разни кинески зеленчуци: кинеска салата таи, бамбус, кинески кисели ротквици чаи-таи.
Рецепти базирани на риба
И покрај тоа што кинеските рецепти не се базираат на јадења со месо, рибата е доминантна во азиската кујна, се готви на различни начини. Без оглед дали е на пареа, маринираат или јадат сурови, рибата е богата со протеини и многу лесно се вари.
Многу јадења лесни за варење
За разлика од западните диети, кои обично се базираат на сува храна, кинеската диета се потпира на течна храна, како што се супи или чорби. Важно нешто што треба да се запамети е дека во кинеската култура, супата се конзумира на крајот од оброкот, за да се промовира варењето и да се добие чувство на ситост. Покрај тоа, течностите можат да ви помогнат да го контролирате апетитот.
Баланс на Јин и Јанг во кујната
Во традиционалната кинеска кујна постои рамнотежа помеѓу состојките на Јин - меките и течните и Јанг - сувите и крцкавите. Категоријата Јин го лади телото, додека храната Јанг го загрева, а во оваа категорија спаѓаат зачинети јадења. Повеќето протеински јадења се сметаат за Јанг, додека храната за Јин е јаглехидрати. Сепак, нивната комбинација помага да се стабилизира гликемискиот индекс, кој игра важна улога во контролата на телесната тежина.