P ro du c t-ko m Pa s s - PDF Бесплатно преземање
Е р н и н и н г - у н д производ Компас за производи С е р в и ц е П р о д у к т е н а н и с е н
150 години информации 4 Информации Тоа значи: 150 години искуство, знаење и одговорност. Во комбинација со инвентивен и пионерски дух и волја секој ден да се подобрува малку, со текот на годините се појави големо семејство во NESTLÉ. Ние во NESTLÉ PROFESSIONL сме среќни што можеме да дадеме свој придонес во успешната приказна на ова семејство. Супа 8 бујони Силните брендови прават повеќе можни сосови 14 NESTLÉ PROFESSIONL ви нуди иновативни производи од силни брендови со кои би сакале да ве поддржуваме во вашата секојдневна работа. Нашиот ентузијазам за квалитет, иновација и кулинарска уметност лежи во секој од овие производи. И овој ентузијазам е заразен: Оставете сами да бидете инспирирани секој ден од нашата страст, нашите идеи и нашата експертиза. Гарнитури 36 Зачини 40 намаз за вегани 44 десерти 48 пијалоци 54 56 објаснувања 64 решенија за кафе 65 3
Супи Разновидност на супи за секоја апликација Ние ви нудиме висококвалитетен опсег на јасни и задебелени супи со исклучителен квалитет. Автентичен по вкус, сигурен во подготовката и простор за ваши креативни линии. Ова е она што го добивате од него Лесна подготовка Веднаш растворлив Успешен Може да се модифицира индивидуално 8 9
Чорби и бујони Бујони СЕКОГАШ УТЕНТИЧНИ ВО ВКУС Со нашите бујони имате совршено решение за супи, сосови или консоме. автентичен по вкус и специјално прилагоден на современите барања на гастрономијата и комуналното угостителство. Ова е она што го добивате од него Балансиран, силен вкус Разновидна употреба Исто така, идеален за ароматизирање јадења од зеленчук и месо Мек и ладење 14 15
Нејзината страст: креативно готвење. Наше ветување: Држете го грбот слободен! Бидејќи бујоните се од Маги. Без квасец, без полнила и целосно без алергени *. И со полн вкус. Во докажан врвен квалитет. Чорби и бујони * нема услов за обележување според LMIV RT. 1, потребен е Анекс II Препорачан од VKD
- INSTNT за 50 литри Бидејќи сосовите се нешто. Сосови 100% природни, без алергени *. Нема квасец. Без вметнување. сите слободи. 100% ШЕФ. За вашите кулинарски ремек-дела Изработени според класичен рецепт од 100% природни состојки Создадено од готвачи за готвачи Течни и веднаш употребливи Без додавање на конзерванси, засилувачи на вкус, екстракт од квасец, роми и бои од кулинарските фабрики Висококвалитетни фондови RT. 44 Регулативата за информации за храна (ЕУ) бр. 1169/011 не е потребна. Fonds de champignon MUSHROOM FOND Ослободени од алергени и квасеци за кои е потребно обележување Едноставно функционира модуларниот систем CHEF Класични основни сосови Ваш личен допир Создавање на индивидуална супа и сос * Без услов за обележување според LMIV RT. 1, потребен е додаток II
Сосови течност е новата свежина Разновидна, практична и автентична, денес мораат да бидат модерните производи од сос! Нашите течни сосови имаат долг рок на траење без ладење и може да се користат и да се сервираат веднаш кога ви се потребни. Ова ги прави ваши сигурни помагачи во кујната, без оглед дали се користат чисти или како основа за вашите свежи креации. Тоа е она што го добивате од него Апсолутно автентичен вкус Подготвен да сервира веднаш, без додатоци кои бараат декларација 4 5
Пире од професионалци Фин вкус, одлични својства за обработка и широк спектар на употреба. Сега, исто така, без лактоза! Гарнитури Ако го сакате најдоброто само за вашите гости, не можете да го избегнете Пирел: За Пирел, особено нежно се обработуваат само свежо собрани компири и најдобрите состојки. Пирел импресионира со својот вкус налик на компир, фината нота од путер и својата лабава конзистентност и сега е достапен и како лактоза. Имате 100% загарантиран успех дури и со големи количини Фино и лабаво дури и по часови Променлива во подготовка Без декларирани адитиви, глутен и сулфит за кои се потребни информации 36 37
Пржење Печење Топење слатки и зачинети јадења Парење Слатки за парење Најдоброто путер и масло од репка во еден производ Combiflex е идеална растителна маст за пржење со вкусен путер вкус за сите зачинети и слатки јадења, без оглед дали се работи за риба, месо, зеленчук, гарнитури или слатки работи како што се палачинки . Зачини Тој ги комбинира нутритивните придобивки на маслото од репка со придобивките од вкусот на путерот. Совршена комбинација! И најдобриот дел: Комбифлекс е 100% веган. Како разјаснет путер може да се користи веднаш Совршено погоден за комбиниран пароброд и тава Може да се загрее на висока температура со фин путер белешка Без сол за слатки и зачинети јадења Vegan 40 41
Нежно фин домат ** без алергени предмет на обележување според RT. 1, Додаток II LMIV 44 Шампињон зачадени билки Le Parfait Vegan Spreads LE PRFIT комбинира балансирана исхрана со вкусна промена и има долга традиција. Ширењата за вегани се особено лесни за варење затоа што, според рецептот, тие не содржат глутен или лактоза и се ослободени од алергени за кои е потребно обележување. Ова е она што го добивате Веганската алтернатива за колбаси и сирење е пријатна, кремаста конзистентност Идеална како средство за арома за полнење зеленчук, сосови, тепсии или крем супи Практичен асортиман кутија со сите популарни видови 45 вегетаријански намази
Технички податоци Просечни хранливи вредности на 100 g/ml готов производ за јадење Дополнителни информации * rt.nr. EN - VE Продажна единица/содржина на картонски приноси Принос/порции по пакет Калорична вредност во kj/калорична вредност во kcal Протеин во g јаглени хидрати во g од кои шеќер во g маснотии во g од кои заситени масни киселини во g сол во g диетални влакна во g светло цело прехранбен вегетаријански производ чисто растително/веганско Производ без состојки што содржат алкохол алергени * додавање глутенut додавање на лактоза² Адитиви Cook & Chill предмет на етикетирање * леб шири печурки 1135907 7613033009587 1 кутија од 10 x 5 g 10 порта. Билки 113590 7613033009648 1 картон од 10 x 5 g 10 порта. Блага фино 1135905 761303300946 1 картон од 10 x 5 g 10 приклучок. Smoky 1135908 7613033009600 1 картон од 10 x 5 g 10 порта. Домат 1135906 7613033009563 1 картон од 10 x 5 g 10 порта. 1.068/58 1.034/50 985/38 1.065/57 893/15 4.8 8.3.3 11.1 3.9 5.0 6.6.0 1 1.33.9 6, 6.5 1, 0 1,30 3,6 5, 8,1,0 1 1,8 3,1 6,7 1 3,4 15,4 8,3 1,10 3,6 избрани: чадени, благи, билки, печурки 113696 761303303873 1 картон од 10 x 5 g 10 приклучок. За вредностите, видете ги одделните производи Дополнителни информации видете ги одделните производи Се шири вегетаријанци 46 * За објаснувања видете на страница 64 47
Совршена основа Креирајте безброј варијации на десерти брзо, лесно и сигурно со нашиот баварски крем. Едноставно, променете го кремот со овошје, овошна каша или ореви. Додадете вино или алкохолни пијалоци. Или подгответе срдечен чоколаден десерт со какао, сируп или сос од десерт. Наместо вода и крем, можете да користите и млеко, матеница, јогурт или кварк. Ова е она што го добивате разноврсен основен десерт за индивидуални задоволства Едноставна и безбедна подготовка Не е потребна декларација * Убави пори и многу добра стабилност Киселина и стабилна на алкохол Иновативни идеи за рецепти на nestleprofessional.de * Со овие производи, адитивите не треба да се идентификуваат на менијата (во согласност со 9 ZZulV). Десерти 48 49
Технички податоци Просечни хранливи вредности на 100 g/ml готов производ за јадење Дополнителни информации * rt.nr. EN - VE Продажна единица/содржина на картонски приноси Принос/порции по пакет Калорична вредност во kj/калорична вредност во kcal Протеин во g јаглени хидрати во g од кои шеќер во g маснотии во g од кои заситени масни киселини во g сол во g диетални влакна во g светло цело прехранбен вегетаријански производ чисто растително/веганско Производ без состојки кои содржат алкохол, ларген * додавање на глутен¹ додавање на лактоза² Адитиви Кук и Чил подлежат на етикетирање * какао во прав какао 118006 4005500613 3 вреќи од 5 кг 50-75 литри какао - намален шеќер 1180063 4005500631 3 вреќи од 5 кг 50-75507 40055000 11678917 10 вреќи од 500 гр приближно 45-50 литри кондензирано млеко 344/8 345/8 35/8 3,7 11,8 11,7 1,9 1,1 6 Ф 3,7 11,9 8, 1,9 1, 1 6 F 1,8 1 Богато кондензирано млеко, 10% маснотии 1017603 4045317153670 1 кутија 300 x 7,5 g - 637/153 5,9 9,8 9,8 1 6,0 G пијалоци 54 * Погледнете ја страницата за објаснувања 64 55
КТУАЛНИ НОТИРНИЧКИ ФОРМИ И СЕ Скриени во Гену Ово-лакто-вегетаријанци, вегани, флекситаријанци, фруктаријанци во меѓувреме има мноштво форми на исхрана и сè повеќе луѓе кои им се посветени со тело и душа. Причините за тоа се комплексни. Покрај религиозни и етички причини, честопати има и опипливи медицински потреби. Ние сакаме да ви помогнеме да ги следите тековните форми на исхрана и накратко и концизно ги сумиравме најважните видови храна со нивните соодветни карактеристики и ограничувања како практична референтна работа за вашиот секојдневен кујнски живот. Месо, риба, млеко, јајце, мед, желатин, Lkohol 56 откажување условно 57 nutripro