Палачинки - книга за готвење без глутен на Тања

Тања 10 мин. 15 минути.

Нежни палачинки, идеални за слатки и солени пломби! Исечени палачинки служат како вкусна супа за супа од палачинки!

без глутен, без пченица, без лактоза, ниско-фруктоза, без млечни производи, видете го врвот на крајот од рецептот

За 6 - 7 палачинки

150 гр мешавина од брашно без глутен без пченка *
ИЛИ 175 гр мешавина од брашно без ориз без глутен
4 јајца (големина L)
285мл млеко (евентуално без лактоза)
¼ лажичка сол

Маснотии за пржење

1. Ставете го брашното, јајцата и солта во сад за мешање. Полека истурете го млекото додека мешате.
2. Оставете го тестото да одмори 30 минути на собна температура.
3. Потоа повторно промешајте и доколку е потребно додадете малку млеко, тестото треба да има кремаста конзистенција.
4. Ставете го тестото во делови во топла, подмачкана тава. Печете ги палачинките една по друга, од двете страни, до златна боја.

* Мешавини без брашно од глутен врз основа на пченка се на пр .: Брашно Фарин, Микс Ц и Микс Б од Шор, универзално брашно од Rewe безМешавините од брашно на ориз без глутен вклучуваат: Измешајте го од Schär, универзално брашно од Lidl

Совет: Палачинки исечени на мали парчиња може многу добро да се замрзнат однапред за супа од палачинки.

Варијанта: Солени палачинки. Покријте половина од печените палачинки со Ементалер и варена шунка и зачинете со сол, бибер и билки. Преклопете ја ненаселената страна на палачинката и пржете кратко на двете страни во тава.

Совет без млечни производи: Користете замена за млеко на растителна основа врз основа на кашу или бадем наместо млеко.

---