Палачинки од семе од леќата - ЕМЕГ
Вкусни палачинки без глутен и исто така малку јаглени хидрати, со ниска гликемиска вредност - и апсолутно вкусни. Палачинките со ореви се прават од леќата. Леќата се смета за семе, а не за зрно и содржи вредни хранливи состојки во форма на витамини, минерали, протеини и антиоксиданси како што се рутин, танини и катехини. Леќата е одличен извор на енергија, согорувањето на мастите витамини од групата Б и содржи здрава доза на магнезиум што сите можеме да ја користиме повеќе. Леќата е исто така здрав извор на манган, цинк и фосфор и го промовира здравјето на мозокот, се бори против депресија и анксиозност, како и главоболки и стрес.
Леќата е исто така добар извор на аминокиселини и ги содржи сите дванаесет аминокиселини, вклучувајќи ги и есенцијалните аминокиселини лизин и аргинин, кои вообичаено не се наоѓаат во семето.
И покрај името, леќата не содржи пченица и е без глутен, што ја прави идеална замена за секој со целијачна болест или чувствителност на глутен. Во исто време, леќата е полесно да се вари и, за разлика од житарките и глутенот, не предизвикува гасови или запек.
Најдоброто нешто кај леќата е сепак тоа што има мала гликемиска вредност и затоа е идеално за слабеење. Благодарение на високата содржина на влакна, ќе се чувствувате сити подолго и ќе имате часови енергија.
Вкусен рецепт за палачинки од леќата од леќата
- 75 гр чисто брашно од хеuckда (без мешано брашно)
- 70гр мелено ленено семе
- 3-4 јајца
- 1 нотка морско оревче
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка Прашок за пециво
- 1 нотка морска сол
- 1 лажичка ванила
Подготовка:
Измешајте ги состојките со вилушка. Текстурата на смесата треба да биде слична на пудинг. Ако сметате дека текстурата е премногу густа, можете да додадете малку вода. Ако тестото е премногу течно, можете да додадете брашно од леќата. Пржете ги палачинките во малку органски путер и послужете ги со нотка на јаворов сируп и свежи бобинки како боровинки.