Палачинки со сирење од хеuckда со дијабетес од спанаќDE - Германска помош за дијабетес

2 јајца
90 гр брашно од хеuckда (6 КЕ)
7 лажици минерална вода
сол
60 g Emmentaler (45% маснотии во сува материја)
2 лажички масло
2 лажици кромид исечен на коцки
2 лажички масло
400 гр замрзнати лисја од спанаќ
Зачини, морско оревче, сол
4 лажички 10% павлака

хеuckда

Подготовка:

Изматете јајца, брашно од хеuckда и минерална вода, зачинете со малку сол и оставете да киснат 15 минути.
Сирењето грубо изрендајте го и измешајте го половина од тестото.
Печете 2 големи или 4 мали палачинки во нелеплива тава.
За полнење, пржете го кромидот на масло, додадете добро исцедени лисја од спанаќ и зачинете. Додадете ја павлаката и добро гответе додека мешате. Наполнете ги свежо испечените палачинки од хеwда со спанаќ и посипете ги со преостанатото сирење.

Нутриционистички вредности по порција:

26 g E, 28 g F, 250 mg Chol, 35 g KH, 6 g Ba, 3 KE, 500 kcal (2090kJ)

Извор: Дорис Либке, професор др. Мед. Беренд Вилмс „Дијабетес Тип 2 - Вкусна кујна за секој ден“, ТРИАС Верлаг 2006