Палачинки со тиква и зелена боја
состојки: 1 средна тиквичка, 3 јајца, 250 мл слатко млеко или кефир, јогурт по желба, -½ лажичка сода бикарбона, лажичка сол, 280 гр брашно, 2 лажици масло, сол и бибер по вкус, 1 лажица масло. зелен магдонос, неколку гранчиња зелен копра
Начин на подготовка: Тиквичката измијте ја добро и ставете ја на малиот ренде. Посипете малку сол над изренданите тиквички и оставете ги настрана околу 10 минути. По 10 минути исцедете го сокот што го оставиле тиквичките и додадете ги изматените јајца, млекото, сода бикарбоната и зачините. Постепено додавајте го просеаното брашно во составот и измешајте сè додека не се измеша совршено. Треба да добиете прилично густо тесто. Оставете го настрана да се одмори околу 10 минути. Додадете ситно сецкани зеленило и масло во составот и добро измешајте.
Загрејте тава, ставете капка масло и со помош на лак истурете ги и пржете ги палачинките една по една. Палачинките од тиква се подебели од класичните. Пржете ги од двете страни додека убаво заруменат. Откако ќе се испржат можете да ги наполните со кисела павлака, сирење, лесен сос и да ги превртите.
Ви посакуваме добар апетит и да го зголемиме вашето готвење!