Палео диета назад кон корените! Тим Викинг ГмбХ
Палео диета: назад кон корените!
Што е заедничко за Меган Фокс, Мајли Сајрус и Метју Меконахи? Точно: во теорија, никој од нив не би морал да гриза од глад. А сепак: во пракса, сите три холивудски starsвезди значително го ограничуваат внесувањето храна. Готови производи? Rainито? Слатки? Да, дури и млеко? На сето ова нема место во фрижидерот на Меган Фокс и Ко. Се разбира, ова одрекување нема финансиска, туку здравствена или естетска позадина. Детето (диетално) исто така има име: Исхрана од палео или камено доба - и ветува многу во однос на губење на маснотии и градење на мускули (без маснотии)! Значи: останете во тек и прочитајте, вреди!
Палео диета: што е тоа?
Ако ги разглобите сите дефиниции што циркулираат на Интернет до нивната главна изјава, може да се каже следново: Палео диетата се разбира дека е диета за луѓето соодветна на видовите - како што беше веќе од нашите предци, т.е. ловците и собирачите камено време, се практикуваше.
Следбениците на Палео од 21 век во основа го следат мотото: „Она што пештерскиот човек не го знаеше, јас и не јадам!“ Задниот мотив: Според научниците, нашите гени не се променети од палеолитот, што доведува до заклучок дека само оние природни јадења што им биле достапни на луѓето можат да бидат навистина добри за нашето тело.
Значи, луѓето имаат тенденција да јадат како порано. И со „порано“ не е „прабаба-без-Интернет-врска-и-без-паметен телефон-порано“, туку напротив „пред-неолитската-револуција-без-земјоделство-и-без-одгледување стока-порано“!
Објаснување: Неолитската револуција означува еден вид историска пресвртна точка - од камено време до неолит (= ново камено време). Во неолитот, пред околу 10 000 години, човештвото постепено започнало да го одомаќинува добитокот, да обработува житни полиња и обработливо земјиште и да се населува. Со други зборови: За убедените приврзаници на Палео, „несреќата“ се одвиваше од овој момент.
Во извесна смисла, исхраната од камено време го следи пристапот „назад кон потеклото“, кој има за цел да им помогне на современите луѓе да се вратат на поздрав, поактивен и посвесен начин на живот. Важно: диетата Палео во никој случај не е за имитирање на животот во камено време. Единствената цел е да се прилагоди природната диета од тогаш во современото општество. Ако сакате да ја следите диетата палео, не мора да издлабите копје и да одите на демнат во соседната шума.
Палео диета: што можете да јадете?
На менито на страствен навивач на Палео се наоѓаат:
* Месо - само диви животни и пасечки животни! (без животни кои се хранат со пченка или жито)
* Риба - фатена само во дивината!
* Природни масла (кокосово масло, маслиново масло, масло од авокадо)
Како што можете да видите, на стар начин на ловци-собирачи, се размислува за оригинална, непреработена (клучен збор: „Преработена храна“) и природна храна.
Исто така важно: Застапниците на Палео се потпираат на квалитетот (на храната) наместо на квантитетот. Што значи тоа во конкретна смисла? Едноставно: Конзумираната храна треба да биде колку што е можно свежа, природна, без ГМ, органска, сезонска и регионална. Затоа што: Дури и нашите предци немаа пренесено егзотично овошје од другата страна на планетата само за да можат да уживаат во смути со манго-банана во зима. Наместо тоа, она што се консумираше беше она што само растеше (= сезонско) и требаше да се најде на локално ниво (= регионално).
Предностите на овој диетален пристап се очигледни: Бојкотот на готови производи и истовременото враќање кон потрошувачката на природна храна не само што ги намалуваат килограмите со текот на времето, туку и ги спречуваат типичните болести на цивилизацијата (= болести на богатството) како што е дијабетес тип 2 и превентивна дебелина.
Неодамна интерпретираната диета од камено време отфрла секаков вид индустриски произведена и преработена храна. Конзервирана равиола? Чили кон карне од торбата? Пилешки грутки од замрзнувачот? За Палео се залага за чист кошмар.
Оние што се доследни, исто така, мораат да се одречат од лебот и млекото, бидејќи одгледувањето жито и производството на млеко од страна на туѓи суштества (кози, овци, крави) се исто така изум на „модерното време“.
Покрај житарките и млечните производи, рафиниран шеќер, алкохол и рафинирани растителни масла се исто така на табу-листата. Сè на сè, сепак, наведената храна сочинува околу 70 проценти од современата западна диета. Поради оваа причина, на палео диетата често му се дава титулата „тешко да се спроведе“ - што ме носи на следната точка:
Да, диетата во камено доба бара доста промени, бидејќи воопшто не е во согласност со нашите современи навики во исхраната. Поради оваа причина, палео диетата не е наменета за потрошувачите со слаба волја или во последен момент. Исхраната од камено доба себеси се гледа повеќе како долгорочен (честопати дури и „доживотен“) нутритивен концепт и во никој случај како диета за несреќи. Терминот „диета“ е донекаде погрешен во овој контекст бидејќи подразбира краток, затворен временски период. Палео "диетата" е - како што веќе споменавме - долгорочен и затоа одржлив нутритивен концепт и затоа треба да се нарекува палео "диета".
Главната точка на критика на диетата во камено доба е:.
Стресовите и побарувањата од секојдневниот живот, а со тоа и потребното снабдување со енергија се едноставно премногу различни. На канцелариски пастув во 2018 година јасно ќе му требаат помалку калории и различен хранлив состав отколку ловец-собирач од тогаш. Па, дали палео диетата на крајот е само романтична мисла на носталгијата дека веќе нема место во нашиот модерен, високо цивилизиран живот - па дури може да се толкува и во наша неповолна положба? Моето лично мислење за ова можете да го прочитате во заклучокот.
Треба повторно да започнете со лов на свој ручек? Не мислам така. Но, тоа не е она што Палео диетата има намера да го стори.
Пораката за исхраната со камено доба е многу јасна: Преиспитајте ги своите сегашни навики на јадење и пиење! Помислете на оние намирници кои всушност му даваат на организмот вредни хранливи материи и обидете се да избегнете што повеќе „празни“ калории. И пред сè: започнете да јадете повторно регионално и сезонски!
Палео диетата создава свест за природна исхрана, што можам целосно да го ценам. Како и да е, ми се чини без премногу млеко и житни производи, премногу премногу екстремно и не е навистина потребно. Не сакам да го врзувам нутриционистичкиот корсет толку силно за мене лично. За сите читатели со нетолеранција на лактоза и/или нетолеранција на глутен, диетата од камено доба може да биде вистинска алтернатива.
Како и да е, палео диетата може да биде легитимен компас на вредности што може да укаже на патот кон поздрава (а исто така и послаба) иднина со апсолутна прецизност - доколку се користи правилно!
За подобар преглед, би сакал повторно да ги набројам најрелевантните предности на палео диетата:
* Палео диетата се потпира на природна храна
* Палео диетата избегнува индустриски произведена и преработена храна
* Поради бојкот на производи од жито од секаков вид со истовремено зголемување на потрошувачката на месо, палео диетата следи природен пристап со висока содржина на протеини/ниско-хидрати речиси инстинктивно
* Палео диетата е оптимално компатибилна со распространета нетолеранција на лактоза и нетолеранција на глутен
* Палео диетата се спротивставува на начините на живот, како што се прекумерна тежина, дебелина и дијабетес тип II
Бидејќи според мене, наведените точки во секој случај зборуваат сами за себе, мојот последен апел за сите читатели овој пат е едноставно: „Назад кон корените!“