Палео диета - принципи, придобивки, контраиндикации - Каила
Диета со палео (позната и како диета за камено време) се базира на модерна храна, која ги имитира групите на храна на нашите предци - земјоделци, ловци и собирачи. Диетата „Палео“ е најздравиот начин да ви помогне да бидете слаби, силни и енергични, велат експертите. Истражувањата во биологијата, биохемијата, офталмологијата, дерматологијата и многу други дисциплини укажуваат на тоа дека рафинираната храна, масти и шеќер се во основата на дегенеративните болести како што се дебелина, рак, дијабетес, Алцхајмерова болест, депресија и неплодност. Диетата „Палео“ не само што го помина тестот на времето, туку и строгоста на научната контрола.
Кои се принципите на диетата Палео?
Основното правило е едноставно: Елиминирајте ја храната што не е во согласност со здравјето (житарки, мешунки и млечни производи) и зголемете го внесот на витамини, минерали и антиоксиданти. Што имате на менито? Свежо овошје, свеж зеленчук, свежо месо - тоа е да јадеме како што јаделе нашите предци.
Експертите не се согласуваат придобивките од палео диетата. „Нашите предци јадеа вака и немаа многу хронични заболувања што ги имаме денес, но тоа не значи дека храната што ја јадеа е причина зошто заклучуваме дека живееме трипати подолго од нашите предци од палеолитот затоа што јадеме брза храна “, вели д-р Кристофер Охнер, соработник истражувач во Newујоршкиот центар за истражување на исхраната за дебелина во болницата Сент Johnон. Лука и Рузвелт. Сепак, некои експерти се обидоа да утврдат дали палео диетата е здрава исхрана. Мала студија објавена во списанието „Дијабетологија“ откри дека диетата го подобрува нивото на шеќер во крвта во последните 12 недели во споредба со медитеранската диета која дозволува житарици, млечни производи со малку маснотии и масла, но тешко е да се каже дали би ги достигнале истите резултати во поголема студија.
Што е и што не е дозволено?
Изборот на диета „Палео“ значи откажување од модерна храна, што значи дека треба да се избегнува сè што има во кутија, конзерва, тегла или вреќа. Не постои такво нешто во камено доба. Ова значи дека нема житарки (повеќето житарки содржат глутен - голем дел од популацијата е нетолерантен на глутен и лектини - природни токсини), млечни производи, сол или мешунки како грав, леќа, соја, смета Роб Волф, експерт за диета Палео. Црвеното вино се чини дека е најблиската опција до античкиот пијалок, а медот треба да ги замени шеќерот и вештачките засладувачи. Покрај тоа, диетата „Палео“ треба да биде начин на живот, како што беше пред илјадници години.
Од друга страна, специјалистите сметаат дека нашите предци не ловеле крави и кокошки, туку антилопи, биволи и други животни кои одамна исчезнале. И конзумирање на вишок протеини и јаглехидрати може да предизвика оштетување на бубрезите и да го зголеми ризикот од остеопороза и срцеви заболувања. Наместо тоа, хранливите материи од мешунките, интегралните житарки и млечните производи - сите забранети во диетата „Палео“ - можат да помогнат да се намали ризикот од остеопороза и кардиоваскуларни болести, да се намали крвниот притисок, велат истражувачите. Сечењето млечни производи, главниот извор на калциум и витамин Д во современите диети, е загрижувачко за жените кои сакаат да избегнат остеопороза. И за крај, но не и најважно, диетата Палео може да биде малку поскапа, преминувајќи од масно говедско во посно говедско или од путер од кикирики на путер од бадем, создавајќи поголеми трошоци.