Палео диета Ризично консумирање месо со диета коликио од камено доба
Следбениците на палео диетата јадат како ловците и собирачите на палеолитското време. Ова би требало да нè одржува здрави и подобро толерирани од нашиот дигестивен тракт. Сепак, тековната студија открива ризици од таквата природна диета. 1.2
Време на читање: 2 минути
Палео диетата дозволува храна што одговара на диета од времето на палеолитот. Зеленчук, овошје, ореви и семиња, месо, риба, живина и јајца може да се користат. Шеќер, житарки, мешунки, млечни производи и рафинирани масла и масти, меѓу другите, не се дозволени.
Можен е долгорочен недостаток на хранливи материи
Застапниците на палео диетата тврдат дека генетските побарувања на човечкиот метаболизам се прилагодиле на оваа претходна диета и не се компатибилни со промената на нашата сегашна диета.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) е критично за ваквата диета. Од една страна, откажувањето од шеќер, брза храна и високо преработена храна е за поздравување. Сепак, критичното гледање на големата потрошувачка на животинска храна. Избегнувајќи жито, млечни производи и мешунки, исто така нема важни снабдувачи на влакна, калциум и протеини.
Студија испитува негативни ефекти од голема потрошувачка на месо
Во студија објавена во Европскиот весник за исхрана, австралиски истражувачи сега ги испитале можните последици од големата потрошувачка на месо на диета со палео. Во фокусот на истрагата е супстанцијата триметиламин оксид (ТМАО), која се формира по варењето на месото.
Холинот и карнитинот содржани во месото се метаболизираат во триметиламин од страна на цревните бактерии. Ресорбира од цревната обвивка, црниот дроб го претвора во ТМАО. Во епидемиолошките студии, откриена е зголемена концентрација на ТМАО во крвта на луѓето со кардиоваскуларни заболувања. Во студиите врз животни, ТМАО промовира и атеросклероза во крвта.
Концентрацијата на ТМАО се зголеми со строга диета
За да се споредат нивоата на TMAO серум во крвта, истражувачите проучувале 44 луѓе кои биле на палео диета. Половина од испитаниците следеле строга диета, другата група консумирала повеќе од една порција житни или млечни производи дневно. Покрај тоа, испитана е контролна група од 46 учесници кои не биле на диета.
Највисоката концентрација на ТМАО е пронајдена во групата што следела строга диета според принципот на палео (9,53 μмол), проследена со псевдо диетална група (5,47 μмол). Контролната група без диета имала најниска концентрација на ТМАО во крвта (3,93 μмол). Примероците на столицата од диеталната група исто така укажаа на зголемен број на бактерии кои формираат триметиламин (Clostridium hathewayi) во цревата.
Сепак, ќе помине години подоцна, дали диеталците навистина подлежат на зголемен кардиоваскуларен ризик.