Paleo Foodblog Lивеење без симптоми и покрај Кронова болест ›

Марион Зекмајстер, блогерка на paleo4living.at, дојде во Палео по долго искушение и денес води здрав и живот без симптоми и покрај дијагнозата „Кронова болест“. Таа сега го споделува своето знаење за диетата „палео“, што ја стекна со само-експеримент, на живописен начин со заинтересираните страни во нејзиниот блог; Овде можете да најдете информации од позадина за „Диетата со камено време“, како и практични совети за купување и одлични рецепти!

Како настана блогот за храна?

Растејќи како повеќето од нас, Мерион немаше многу што да каже за јадење кога беше дете. Поголемиот дел од времето, храната мораше да исполни само еден критериум - мораше да биде брза. Стандарден појадок: леб со нутела, мед или џем, леб од колбаси или слично за закуски, а навечер повторно нешто што „оди брзо“: тестенини со сос, или јадења со месо со ориз или компири. Зеленчукот и овошјето беа прилично ретко претставени на менито.

Непријатност без крај - поврзана со диета?

Сепак, гастроинтестиналните проблеми што се случиле уште од детството се зголемија и дијагнозата "гастритис и синдром на нервозно дебело црево" и даде име на болката, но тоа не ги ублажи симптомите.

По агонизирачки години и неколку ендоскопии, отрезнувачкиот резултат беше јасен - Кронова болест е името на болеста. Следеа кортизон и други терапии со лекови, кои обезбедија краткорочно олеснување, но постојаната благосостојба сепак одби да се материјализира.

Промената во исхраната создава олеснување

Промената во исхраната, што на крајот го подобри фундаментално животот на Марион, но која доктор никогаш не ја советуваше да се направи, дојде само во 2013 година: Како дел од диетата која првично имаше за цел да изгуби неколку килограми, Мерион јадеше некое време без јаглехидрати, млечни производи и шеќер. Наместо тоа, јајцата, месото, зеленчукот и овошјето беа на менито.

Покрај тоа, Мерион започна да се занимава со спорт и успехот беше постигнат: неколку килограми поминаа по неколку недели и општата благосостојба беше совршена. Но, по крајот на диетата и релапсот во вообичаените навики на јадење, старите поплаки наскоро се вратија. Болката повторно започна ...

Палео може да помогне

Значи, беше јасно: потребна е конечна промена во исхраната! По некое истражување, Мерион наиде на Палео во зимата 2013 година и оттогаш води живот без симптоми. Високо мотивирана да го пренесе своето широко знаење на други, таа води свој блог, во кој редовно се презентираат рецептите од Палео.

Особено не воодушевија нивниот десерт и брзите солени рецепти. Curубопитен? Што е со, на пример, кашата со тигар орев со овошје? Или палео плескавица со ананас и парчиња сладок компир или салата од палео јајца или ...

Рецепт: мусли во палео-стил

Мусли - кој не го сака тоа? Без разлика дали е за појадок со бадемово млеко или со јогурт од кокос или навечер да грицкате пред ТВ, мусли секогаш одговара. Еве го рецептот за домашен палео мусли со малку јаглени хидрати во Марион (и ако не ви се допаѓа толку малку јаглени хидрати, секако можете да додадете малку мед во смесата покрај цимет и ванила).

15 гр семки од сончоглед
20г. Бадеми
10г стапчиња од бадем
20гр лешници
30 гр снегулки од кокос
2 лажици кокосово брашно
2 белки
2 лажички цимет
2 лажички ванила
евентуално мед (не со малку јаглени хидрати)

подготовка

Сите состојки добро измешајте ги, на крајот додадете белка од јајце. Се шири смесата на плех за печење и се пече на 120 степени вентилатор 30 минути од секоја страна. Оставете да се излади, пополнете во чаши и запечатете херметички.

Марион Зекмајстер лично во интервју за gesundheit.co.at

heil.co.at: Како започнавте со блогирање?

Мерион: Кон крајот на 2013 година започнав интензивно да работам со Палео и открив многу нови рецепти. Секако, секогаш морав да ги тестирам веднаш. Единствената тешкотија беше што Палео сè уште беше прилично непознат во земјите што зборуваат германски јазик и рецептите беа главно од американски книги и веб-страници. Многу од производите што се користат во рецептите не постоеле или не постојат во Австрија и затоа морав да станам креативен и да ги трансформирам рецептите или да развијам нови. Поголемиот дел од времето, ги мешав моите креации со голема шанса да не ги запишам, но откако споменав некои добрини, сакав да ги ставам рецептите на хартија и ми се појави идеја да започнам свој блог. Покрај тоа, не само што можам да ги споделам моите рецепти, туку и да кажувам на многумина за мојот пат кон Палео, а со тоа и кон поздрав живот.

health.co.at: Што го прави вашиот блог различен од другите блогови? Што особено цените?

Мерион: Кога го започнав мојот блог, бев еден од првите блогови на Палео во Австрија, а исхраната со камено доба сè уште беше многу непозната. Мислам дека многу блогери за храна сакаат да готват и сакаат да ги споделат своите вештини за готвење со другите.

Секако е исто и со мене, но поради моето цревно заболување, имам и здравствено потекло што дефинитивно ме издвојува од другите блогови. Во моите рецепти, им придавам големо значење на едноставните рецепти кои можат да се измислат без многу напор и, пред сè, тие треба да бидат забавни и да имаат вкусен вкус. Многумина кои штотуку започнуваат со Палео започнуваат со Целосниот 30, т.е 30 дена со само едноставна храна и без производи за замена. Јас исто така го направив целиот 30 и бидејќи поминувате низ многу расположенија, ми беше многу важно да го споделам моето искуство со моите читатели.

здрави.co.at: Кој е вашиот омилен рецепт?

Мерион: Тоа е прилично тешко прашање, но сакам пудинзи, палачинки или, подобро кажано, слатки работи во сите можни варијации. Имам вистински сладок заб, но на здрав начин.

Gesund.co.at: Вашата омилена книга за кулинарството ’?

Мерион: Јас навистина немам вистинска омилена книга во кулинарството, но веќе можам да наречам свои 15 книги за готвење Палео, од кои сакам да навестувам задоволства, но кои главно ги користам за да добијам инспирација, бидејќи само од готвачка откако готвењето е премногу здодевно за мене и секогаш морам да дозволам да провејува сопствената креативност.

heil.co.at: Вашиот омилен филм за „кулинарството“?

Мерион: Кога го прочитав прашањето, веднаш имав на ум три филма.

1. Бриџит onesонс - Чоколадо за појадок - ова можеби не е мојот омилен филм, но бидејќи сакам чоколадо повеќе од што било, тоа беше мојата прва мисла.

2. Јади, моли се Loveубов - како апсолутен fanубител на Бали и Јога, филмот е дефинитивно меѓу моите топ 10. Шпагетите што ги јаде iaулија Робертс во филмот можеби не се баш палео, но исто така можете да потсетите на палео верзија на италијанска храна. И згора на тоа, треба да бидете инспирирани да уживате во вашиот живот во потполност.

3. Конечно, ми падна на ум филмот „Едноставно неодолив“. Романтична loveубовна приказна со Сара Мишел Гелар, која научи да готви со помош на магичен карцином и го запозна својот човек од соништата.