Палео и тежина на лажлива диета - знаење

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: лажна диета

Отворете ја сликата на нова страница

Како треба да јадете за да изгубите тежина здраво? Илустрација: Стефан Димитров

Изгуби килограми со медитерански јадења или палео? Што можеме да научиме од примитивните народи - и зошто менијата како диетата во камено доба не дозволуваат оптимално слабеење.

Од Катрин Бургер

Бисквити од индиски ореви со гвакамоле, бифтек од риба со пире од колера, мангокарпачио - ова не се најновите креации на славниот готвач ieејми Оливер, туку рецепти за современите ловци и собирачи. Следбениците на таканаречената диета од камено доба пропагираат диета која главно се базира на посно месо, риба, овошје, зеленчук и ореви. Многу се јаде суров. Млекото, житарките и мешунките, достигнувањата од неолитот, т.е. од сточарството и земјоделството, се одбиваат. Причината: Членовите на родот Хомо ќе го поминаа најголемиот дел од своето постоење како ловци и собирачи - имено од 2,5 милиони до околу 8000 години п.н.е. Неговите гени се оптимално прилагодени на месната диета со камено доба. Денешната храна, богата со леб, тестенини, ориз и шеќер, од друга страна, е одговорна за дијабетес, дебелина, кардиоваскуларни нарушувања, алергии и депресија. Оваа теорија циркулира во специјалистичката литература веќе 30 години. Како диета, тоа е од голем интерес кај луѓето од лаиците веќе неколку години. За неа се вели дека ја следат околу три милиони Американци.

---