Кристина е свет Пилешко со пиперки и зеле од мушичка
Недела, 7 декември 2014 година
Пилешко со пиперки и зеле од мушка
Кинеската храна ми се чини најлесно да се прилагоди на диетата Дукан, бидејќи при нејзината подготовка се користи многу малку масло и можете да комбинирате храна по ваш вкус. Може да експериментирате со нови зачини и поретко користена храна од домаќинки, како што се свеж ѓумбир, ѓумбир во прав, зеле од мушичка, соја сос, сечуан пипер, печурки шитаке, пука од бамбус, па дури и свежи краставици. Храната се подготвува на силен оган и е подготвена многу брзо, единствени услови е да имате вок или висока и нелеплива тава и да ги подготвите сите состојки пред да започнете со готвење, односно да ги исчистите/исечете/изгребате/мелете, за да ги имаше при рака сите.
Блогот објавува и неколку рецепти инспирирани од Кина, кои ве повикувам да ги видите, можеби ќе ве инспирирам за следното мени:
Говедско месо со ѓумбир и зелен кромид
Пуи Макао
Пилешко со печурки и ѓумбир
Пилешко со печурки и друг зеленчук, вок
Карфиол ориз со јајце и зелен кромид
Овој рецепт е во согласност со диетата Дукан - PL денови и диетата Montignac - фаза I.
состојки:
- 1 кг горниот дел од нозете на пилешкото
- 2 средни кромид
- 2 жолти пиперчиња (користев бугарска пиперка и жолта крофна)
- 1 тегла зеле од мушка
- 2 свежи краставици
- 2 лажици сладок кечап без шеќер во составот
- 1 лажичка рендана сол
- 1/2 лажичка мелен црн пипер
- 1 лажичка ѓумбир во прав
- 2 лажици маслиново масло
Купив зеле од муншка од Лидл и тегла чини околу 5 леи, но ја најдов на попуст и чинеше 1,99 леи (во зависност од понудата на денот).
Како што реков погоре, прво ги подготвив состојките. Исчистив пилешки нозе од кожата и коските и ги исеков на ленти, го исеков кромидот во лушпи, пиперката и крофната ги исеков на долги ленти.
Јас го стврднав пилешкото во маслиново масло, ставено во нелеплива тава со високи wallsидови, на силен оган. Јас го посипав месото со сол и мелен црн пипер.
Го свртев месото од сите страни и го оставав на оган само додека не се смени бојата и стана белузлав.
Го извадив месото во сад и го зацврстив кромидот исечен на лушпи во тава.
Јас исто така додадов парчиња пиперка кога кромидот стана стаклест.
Откако ќе омекнат пиперките, додавам ѓумбир во прав во тавата.
Јас сум на ред да го додадам на кромидот и пиперката.
Ги оставив да се дружат околу 5 минути, а потоа го додадов слаткиот кечап и добро исцедените зеле од мушичка.
После уште 5 минути го исклучив огнот и ги додадов тенко исечените краставици во тавата. Ја покрив тавата со капак и оставив храна да одмори неколку минути, сè додека не го подготвив оброкот.
Ја служевме храната топла и навистина ни се допадна
Месото е нежно и добро, зеленчукот е крцкав и вкусен, зачините се чувствуваат многу добро. ♥♥♥