Paleo To Go Snack во квалитет на камено доба БИОРАМА
,Paleo To Go ’е една од петте почетни компании кои се пласираа во финалето на Да! Нормално, органскиот старт-ап успеа преку конкуренцијата. Победникот може да очекува 5.000 евра за иновативни и одржливи инвестиции.
Веганизмот е трендовски. И бидејќи постои контра-тренд за скоро секој тренд, не е ни чудо што не користењето производи од животинско потекло има и трендовски контра-развој. Постои, на пример, новозапален култ околу скарата. И, тука е палео трендот. Особено на западниот брег на САД, каде живеат Калифорнијанци со тренд, велнес и сцена, тој стана толку раширен во последниве години што стана бизнис што претвора стотици милиони долари. Сувото месо, мешунките и што било друго јадено во камено доба многу добро се вклопува во менито на луѓе со вклопен афинитет.
Крос-фит и камено доба: Тоа е натпревар
Камено доба и Кросфит: наводно совршено одат заедно. Тројца млади од Ворарлберг кои бараа ниша на пазарот, според тоа, го нудат она што е познато како говедско кретен под етикетата „Paleo To Go“. Во основачкиот тим се Даниел Рудигиер, Марко Гандер и Сара Блум.
Марко и неговата девојка Сара беа целосно на палео патеката и знаеја дека не е секогаш лесно да се најдат лесни закуски помеѓу кога менито се базира на диетата од камено доба. Постојано избегнување на производи со рок на траење, брашно и шеќер на крајот сериозно го ограничуваат изборот. Овој недостаток доведе до развој на говедскиот крем „Paleo To Go“. Почетокот не беше лесен. „Ниту еден од тројцата не беше од прехранбената индустрија, што го отежнуваше тоа. Бидејќи комплетно не се разгледуваме со конзерванси и конзерванси, требаше многу време да се развие производот за да се одржи говедското месо необично за три месеци “, објаснува Даниел Рудигиер.
Сувото месо има своја цена
За пакетче закуска од 3x40g наплатено, Paleo to Go ’19 евра. Високата цена не ве поканува точно да ги полните чипсовите од месо пред ТВ. Коосновачот Даниел Рудигиер ја објаснува цената со фактот дека почетна компанија сè уште не може да произведе големи количини и дека се користи само најдобриот дел од говедско месо Ангус. Оној што обично завршува во тавата како бифтек. „Откако ќе се повлече течноста, 240гр говедско месо станува 100гр говедско трнливо“, опишува Даниел Рудигиер. Поевтин говедско месо непредвидливо треба да биде подготвено на пазарот во средината на ноември - со ист квалитет - но од ирскиот добиток. Тогаш може да се произведат и поголеми количини.
Победничката почетна компанија во Ја! Секако, почетниот натпревар ќе биде избран на Био Камп 2016 на 24 септември во Виена.