Памучно масло - Неверојатни ефекти врз холестеролот - Медицински разговор
Високото ниво на холестерол е штетно, што може да го зголеми ризикот од сериозни срцеви удари, како што се срцев или мозочен удар. Диетата богата со маснотии може да помогне во подигнување на нивото на холестерол, но некои истражувачи велат дека внесувањето одреден вид на масло може да го спречи овој негативен ефект.
Генерално постојат два вида холестерол: холестерол со висока густина на липопротеин (HDL), исто така познато како добар холестерол и холестерол со ниска густина на липопротеин (ЛДЛ), опишан како исправен лош холестерол .
Здравствените работници честопати го нарекуваат ЛДЛ холестеролот како „лош“ бидејќи акумулацијата на оваа масна материја во артериите може да го зголеми ризикот од срцев или мозочен удар. Наместо тоа, ХДЛ холестеролот помага да се елиминира ЛДЛ холестеролот од телото, транспортирајќи го од артериите до црниот дроб, што ќе го распадне и ќе го обработи добиениот отпад.
За да се спречи намалување на ЛДЛ холестеролот во крвта, експертите советуваат луѓето да се придржуваат до диети кои го зголемуваат ХДЛ холестеролот и го намалуваат ЛДЛ холестеролот. Истражувачи од Универзитетот во Georgiaорџија во Атина откриле дека додавањето масло од памучно семе во диета со многу маснотии всушност може да го намали ЛДЛ холестеролот. Студијата што ги известува овие резултати се појавува во списанието Истражување на исхраната .
Ставете масло од памучно семе наместо маслиново масло
Истражувачите работеле со група од 15 машки учесници, на возраст од 18-45 години, кои спаѓале во категоријата здрава тежина. Тие ги замолија учесниците да следат една од двете верзии на диета со многу маснотии, од кои секоја содржи одредена компонента. Во една варијанта на диета, истражувачите користеле маслиново масло; во другиот, тие користеле масло од памучно семе. Сите учесници ги следеа своите диети во период од 5 дена.
Откако ги споредиле ефектите на двата режима, истражувачите откриле дека оние кои следеле диета збогатена со масло од памучно семе имале ниско ниво на ЛДЛ холестерол и триглицериди. Спротивно на тоа, учесниците кои следеле диета збогатена со маслиново масло не доживеале значителни промени.
Една од причините зошто овие резултати беа толку изненадувачки се должи на големината на промените забележани во исхраната со масло од памучно семе., вели авторот на студијата, ieејми Купер, вонреден професор на Универзитетот во Georgiaорџија. А. Толку голема промена за толку краток период е волшебна, додава таа.
Ефекти врз нивото на ЛДЛ холестерол наспроти ХДЛ
Луѓето кои следеле диета збогатена со масло од памучно семе, во просек забележале намалување од околу 8% во вкупниот холестерол. Нивното ниво на ЛДЛ холестерол опадна во просек за 15% и нивото на триглицерид за 30%. Што се однесува до нивото на ХДЛ холестерол, тие се зголемија за околу 8%.
Истражувачите претпоставуваат дека одреден вид на масна киселина, наречена стеаринска киселина, која е присутна во памучно масло, но не и во маслиново масло, може да спречи акумулација на триглицериди. Оваа киселина, објаснува Купер, предизвикува телото да согорува повеќе маснотии, бидејќи не може правилно да ги складира, па затоа имате помала акумулација на липиди и холестерол. Купер сугерира дека полинезаситените и омега-6 масти, изобилство со масло од памучно семе, исто така, можат да имаат корисни ефекти.
Во иднина, истражувачите имаат за цел да научат повеќе за ефектите врз здравјето на маслото од памучно семе со регрутирање на постари учесници кои веќе имаат високо ниво на холестерол, а исто така да го продолжат периодот на диета.