Пан-пржен омлет со туна и пиперки Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Омлет со туна и пиперки, рецепт за појадок или брз ручек

Пан-пржен омлет со пиперки и туна е еден од моите омилени рецепти. Толку е вкусно и лесно се прави, што мора да го пробате.

Кога имав 14 години, секое утро го правев брат ми омлет или скроб. Таа ми рече дека го правам тоа илјада пати подобро од мама, ќе сфатиш колку бев возбуден од овој комплимент. Облеков престилка, влегов во кујната и со најголемо задоволство го подготвив омлетот за појадок.

Секогаш со бугарска пиперка, кромид и домати, ја воведов туната многу подоцна во овој мекиот омлет. Но, нема да ви кажам колку успешен беше омлетот од туна во семејството, а мојот брат беше најзадоволен од неговиот вкус.

Филето од туна во маслиновото масло Лотка беше starвезда на овој рецепт. Да не заборавиме дека за апсолутно прекрасен меки омлет, потребни ни се состојки со најдобар квалитет. Земји јајца, градинарски пиперки и секако филети од туна Лотка. Тонот на филето не треба да се уништува премногу, малку поголемите парчиња се прекрасни во овој меки омлет полнет.

Брендот Лотка е адресиран до оние кои претпочитаат туна, парчиња или филети, во маслиново масло, сопствен сок или сос од домати, но и до оние кои претпочитаат скуша. Производите на Лотка се разноврсни, можат да се користат во разни комбинации и храна и се богати со Омега 3, витамини и минерали.

Пан-пржен омлет со бибер и туна - Состојки (2 омлета 20 см)

• 6 јајца сопруг
• 1 конзерва филети од туна Лотка во маслиново масло (200гр)
• ½ црвени пиперки
• ½ жолти пиперки
• 1 мал кромид
• 2 лажици крем сирење (50 гр.)
• 2 лажици маслиново масло/сончоглед (за пржени јајца)
• 1 лажица маслиново масло/сончоглед (за соте зеленчук)
• сол
• пипер

Како да направите меки мелени јајца со бибер и туна - Подготовка чекор по чекор

За секој омлет ќе ни требаат 3 јајца и половина од составот на пиперки, кромид и туна.

• Исечете ги пиперките на мали коцки (пиперките се исчистени од семе и филаменти), ситно исечкајте го кромидот.
• Ставете го маслото во нелеплива тава, додајте кромид и пиперки и соте на тивок оган додека не омекне (околу 3 минути).

• Исклучете го огнот и оставете го зеленчукот да се олади.

• Откако ќе се оладат, додадете ги крем сирењето, скршената туна од филе Лотка на вистинските парчиња, сол и бибер по вкус. Измешајте добро.

• Во посебен сад, победи 3 јајца за секој омлет, додека не се изедначи, не повеќе.
• Загрејте 1 лажица масло во нелеплива тава и додадете јајца.

• Пржете го омлетот околу 2 минути, на средна топлина или додека не зарумени малку. Врвот на омлетот треба да биде малку кремаст (јајцата треба да се коагулираат, но малку кремасти).

На сликата подолу можете да ја видите конзистентноста на омлетот пред да додадете додаток од туна и бибер.

• Ставете половина од мешавината на пиперка, туна и кромид на една од половините на омлетот, а потоа, со шпатула, преклопете го омлетот.

• Оставете го на средна топлина уште 1 минута, а потоа превртете го внимателно од другата страна.

• Пржете го омлетот уште 1 минута и извадете го на чинија.
• Го послужуваме топло, со салата и, ако сакаме со домашен леб (види овде рецепти за домашен леб).

---