Пан-пржен зеленчук во азиски стил - промешајте пржен кинески зеленчук вок со сос од соја,
Пан-пржен зеленчук во азиски стил - промешајте пржен зеленчук од кинески вок со соја, ѓумбир и сос од лук. Како да направите рецепт за пржено зеленчук во кинески стил? Гарнир од зеленчук брз вок, обичен или со ориз (бел или црн) или јуфки (јуфки). Пане-пржени рецепти за зеленчук. Гарнитури рецепти. Рецепти за кинески зеленчук. Посни рецепти со зеленчук и ориз.
Овој пржен зеленчук во азиски стил (наречен „кинески зеленчук“) или пржениот пржен зеленчук од вок е многу брз и лесен за подготовка. Ова е исклучително вкусен гарнир или самостојно веганско или посно јадење. Шарен зеленчук, малку крцкав, брзо сотен во вок и зачинет со соја сос, оризов оцет, ѓумбир и лук. За зачинета нота можете да додадете пипер Сечуаан, лушпи од лута пиперка или сос од сладок и кисел чили.
Навистина сакам гарнитури од зеленчук што се пржат и ги готвам доста често. На лето го користам свежиот сезонски зеленчук што го солам со путер - видете го рецептот овде.
Понекогаш додавам замрзнат зеленчук во комбинација со свеж. Не е во ред. Истото го правам и со овој воки зеленчук во азиски стил. Јас правам мешавина од свеж и замрзнат зеленчук, сочуван во тегла (пука од бамбус, никулци од грав или соја, азиски печурки) или дури и дехидрирани (печурки „дрвени уши“). Јас исто така препорачувам замрзнати мешавини од азиски зеленчук - тие се многу во ред.
Се разбира, можете да користите и месо (пилешко, свинско, говедско) исечено на ленти или мали парчиња што го радуваат задоволството на овие пржени јадења. Подолу е вок пилешко со грашок и боранија - рецептот тука.
Најважно е вистинското време за готвење на секој елемент, значи, имплицитно, редоследот по кој тие се пржат во тавата (вок). Зошто? Да се добие зеленчук со ситно обоени бои што ја задржуваат својата форма и дел од оригиналната текстура - тоа е да биде малку крцкав или ал денте. Идејата не е да ги претворите во водена каша. И високата температура на која се готви зеленчук во вок е одговорна за ова.
Токму оваа техника се користи и за новиот романски сад за зеленчук - рецептот тука.
Каков зеленчук да се користи во мешавина од азиски стил со сос од соја, ѓумбир и лук?
Во овој случај, ги направивме овие тава-пржени зеленчуци во азиски стил да се служат со вкусен црн ориз. Комбинацијата беше одлична! Користев обоени пиперки, аспарагус, црвен кромид, пука од бамбус (од теглата), тиквички, моркови и карфиол. Не е во ред да се ставаат ананас на коцки или солени лешници (кикирики), суви печурки (муни или дрвени уши) или свежи (шампињон или плеврот, шимеџи или кралски остриги), како и никулци од мушка, мини коча од пченка, мешунки или грашок или боранија и сл.
Нема фиксни износи за оваа мешавина од вок зеленчук во однос на „серискиот состав“ - само изберете го вашиот омилен зеленчук. Квантитативно гледано, би рекол дека 250-300 гр суров зеленчук се доволни за една личност, особено ако се сервираат со варен ориз (било да е тоа бел, црн или цел) или некои јуфки (азиски јуфки). Зеленчукот треба да се готви и ве уверувам дека ќе се јаде следниот ден, ако остане! Сувиот ориз отекува 3-4 пати со вриење, така што 30-40 g/лице е повеќе од доволно. Во случај на тестенини, би рекол дека 75-80 гр суви тестенини (кинески тестенини) се во ред за некоја личност.
Ги подготвив овие пржени зеленчуци во азиски стил за А. Вкусни патки гради мариниран со соја сос, портокали, ѓумбир, лук и анасон - рецептот тука.
Showе ви покажам како да направите 4 порции зеленчук во азиски тавче - пржете го кинескиот зеленчук од вок со сос од соја, ѓумбир и лук