ПАНА КОТА со кафе ДУКАН РЕЦЕПТИ

дукан
Панакота е ладен италијански пудинг, направен со крем и млеко. Може да се консумира едноставно или во комбинација со разни вкусови. Бидејќи во Дукан диетата не смееме да користиме крем во првите две фази, можеме да направиме Дукан Пана Кота на база на млеко.

Фаза на напад, крстарење (ПП, ПЛ), консолидација, Дефинитивна стабилизација

состојки:

-5-ти мл кафе еспресо (тврдо)

- 2 lg течен засладувач (или по вкус)

- 1 кесичка гранули од желатин или 5 листови желатин

Подготовка:

Прво го ставаме желатинот да се хидрира (едниот лист во вода на собна температура, гранулите во 50 ml од 250 неопходни).

Во меѓувреме, го подготвуваме кафето, кое потоа го мешаме со остатокот од млекото и засладувачот и го ставаме на оган да се загрее (но не дозволуваме да врие). Го запираме огнот и го оставаме настрана.

Ако користиме чаршафи од желатин, тогаш ги вадиме од водата во која ги хидриравме, ги исцедиме малку и ги ставаме во млеко со мешање на кафе да се растворат.

Ако користиме гранули од желатин, тогаш ја земаме чашата во која го растворивме во млеко и ја ставаме во бејн-мари додека не се растворат гранулите, а потоа го истураме врз млекото со кафе и се хомогенизираме.

Истурете го млекото во сад (по можност едноставен силикон) и оставете го да се олади околу 3-4 часа додека не се стврдне. Се консумира како такво.