Пангасиус - придобивки, калории и хранлив состав

Пангасиј, Риба од семејството Пангасиидае, потекнува од Виетнам, Кина, Камбоџа и други соседни земји. Најпознати и продадени типови се Pangasius hypopthalmus (исто така наречен swai, tra или sutchi) и Pangasius bocourti (познат и како baga).

калории

Поздравувајќи од фармите за диви или аквакултура, оваа риба не содржи шеќер или јаглехидрати, но е многу високо во холестерол (45 mg до 65 g, односно околу 15% од препорачаната дневна доза). Покрај тоа, една порција пангасиус (45 мг) содржи 90 калории, 1,5 гр полинезаситени маснотии, 1 гр мононезаситени масти, 13 гр протеини, калциум и железо 2% од RDA.

Сепак, се чини дека на прецизниот состав на оваа риба има влијание храната што се користи во работењето на рибниците. Патем, рибата пангасиус беше предмет на многу полемики околу придобивките и негативните ефекти што може да ги има врз потрошувачот. Неговата несоодветна храна, употребата на одредени токсични агенси и антибиотици во водите на фармите во пангасиус, загадувањето, но и промената на животната средина се само некои од овие проблеми. (1), (2)

Предностите на конзумирање на пангасиус

Може да се вклучи во исхраната на оние кои сакаат да ослабат

Ефтин е, лесен за готвење и се преклопува во многу вкусни јадења

Оваа риба е генерално ефтина и може да се готви многу лесно. Бидете внимателни, сепак, затоа што начинот на кој ќе изберете може да влијае на неговите хранливи својства. Има посебен вкус во комбинација со зеленчук и морска храна и е во согласност со правилата на многу меѓународни кујни. (4)

Контраиндикации за потрошувачката на пангасиус

Мислењата за ризиците од потрошувачката на пангасиус се поделени. Додека некои веруваат дека оваа риба има зголемена толеранција на токсините присутни во водата, токсини со кои, всушност, се храни, други веруваат дека изворот е многу важен. Така, ако фармата со аквакултура ги има сите законски одобренија, ризиците не треба да постојат.

Сепак, еве неколку можни ризици од конзумирање на пангасиус:

Можен извор на инфекција поради начинот на одгледување

Со оглед на фактот дека оваа риба, исто така, повика санитарни риби, често се храни со бактерии, микроорганизми, остатоци од мртви риби итн., на кои им се додава токсичното опкружување во кое се одгледува, потрошувачката на пангасиус може да има последици врз нашето здравје.

Концепт што е делумно потврден, особено за рибите од Виетнам, но кој не може целосно да се докаже во сите извори на пангасиус, вклучувајќи ги и фармите за риби. (5)

Треба да се консумира внимателно, бидејќи содржи многу холестерол

Во 2014 година, две земји забранија увоз на Пангасиус од Виетнам

Во февруари 2014 година, Руската агенција за здравје и потрошувачки права забрани увоз на виетнамски пангасиус до ново известување. Тестовите врз овие риби заклучиле дека нивото на хормони и антибиотици е далеку над дозволената граница. Уште повеќе. официјалните лица, исто така, откриле инфекција со E. coli и Listeria monocytogenes во производи од риба пангасиус.

Во октомври истата година, Бразил донесе иста одлука, забранува увоз на виетнамски пангасиус поради здравствени проблеми како што се пестициди и бактерии. (6), (7)

Лесна за подготовка, вкусна во многу варијации, рибата пангасиус содржи полинезаситени масти, протеини, калциум и железо, се препорачува во исхраната на оние кои сакаат да изгубат тежина.

Нутриционистички состав за Пангасиус:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

  • овошје
  • Маслени семиња и мрсно овошје
  • зеленчук
  • Брашно и житни култури
  • Млечни производи
  • Јајца
  • Месо и јадења
  • Риба и јадења од риба
  • масти
  • Слатки и производи од шеќер
  • Брза храна
  • Зачини и зелена боја
  • Пијалоци
  • Водич за храна
  • Диети за слабеење
  • Вегетаријанска диета
  • Кулинарски традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Храна за бебиња
  • Исхрана кај бремени жени
  • Јадење стари лица
  • Терапевтски режими
  • Нутрициони заболувања
  • Фитнес и спорт
  • Калкулатор за исхрана
  • Рецепти
  • Индекс на храна
  • Блогови за исхрана
  • Корисници на диети
  • Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.