Пангасиус - вкусен извештај за риби - младост на WWF
Потекнува и пангасиусот Делта Меконг во Виетнам и може да порасне во должина од околу четири метри, со максимална тежина од 44 килограми. Тој е Сештојади, Ова значи дека освен риба, ракови, полжави и школки, тој првенствено јаде растителен материјал. Тоа го прави интересно за размножување во аквакултурата. Пангасиус на германскиот пазар доаѓа скоро исклучиво од размножување во Виетнам.
Претприемачите и индустријата сакаат риби, таа им нуди голем број на предности.
Видовите риби поседуваат исто толку добри нема грци, е Без вкус и затоа е попријатно за јадење и нуди многу Омега 3 Масни киселини. За повеќето од нив се вели дека се добри за варењето и заситеноста на организмот. Исто така како особено со малку маснотии тој често се однесува.
Сепак, не е сè добро во врска со Пангасиус, критичарите се жалат дека е така без витамини и затоа е тешко погоден за адолесценти.
Стана суштински дел од индустријата. Поради ниската структура на телото, лесно е да се работи. Мултинационални компании заштеди се така некои производствени чекори и со тоа вредни вработени и машини.
Од каде потекнува рибата?
Долго време беше од Пангасиј ништо не се знае. Во 1994 година, Pangasianodon hypophthalmus се појави во книгата „Голема книга со риби“, за сите видови риби во светот, како што е регистрирана Слатководна риба на.
Она што се случи понатаму е неверојатна приказна Индустријализација на цел вид риба потекнува. Првично како резултат на глобализацијата, рибната индустрија на риби со потекло од Југоисточна Азија исто така се мешаше со регионални германски пазари а.
За да можеме да купиме свежа риба во супермаркетот овде во Германија, бројни чекори треба да работат сигурно и континуирано. Значи, прво да погледнеме во минатото:
Пред скоро 20 години, поранешните земјоделци мораа да се откажат од своето земјиште и да се преселат во градот. Земјата беше целосно исцедена и пазарните цени на земјоделските производи пропаднаа. Необразованиот скоро осиромашен кантри фолк итно мораше да бара нова работа. Откривањето на слатководни риби донесе нова индустрија на пазарот, сега беа Се бараа работници, кои ја фаќаат „новата“ риба и ја носат на компанијата. Земјоделците гледаа на ова како можност да ги решат своите финансиски проблеми. Остатокот од својот последен приход го вложија во заостанати Рибарски брод и почна да ја фаќа ретката риба.
Секој што мисли дека риболов на брегот на Виетнам е лесна и опуштена работа, е во заблуда!
Под опасни по живот услови младите рибари мораат да ги издржуваат своите семејства. Избрани рибари кои можат да нуркаат особено долго време осигуруваат дека пангасиусот ќе слета во мрежата. За да го направат ова, тие нуркаат неколку минути, ја фаќаат рибата со рака и ги ставаат во релативно огромна мрежа. Во секое време, може да ве погоди друг брод и да ја изгубите свеста или да се заплеткате во сопствената мрежа се удави.
Лов на лушпеста риба започнаа. Фатените риби со тежина помала од 500 грама се отстрануваат веднаш. Сите други завршуваат во контејнер за ладење. Товарот мора да се транспортира веднаш до пунктот во близина. Таму уловот се продава жив, бидејќи животните „вредат нешто“ само ако се живи. Големите компании како Ингло сакаат да гарантираат „свежина“ на овој начин. По неколку минути на риба сè уште жива, убиена со две кратки стапчиња и веднаш трепка замрзната за извоз. Ужас за кулинарските специјалисти. На овој начин не само што се губат важните масни киселини, туку и вкусот. Она што останува е риба со вкус на ништо.
Нормален рибар заработува еквивалентно на еден месец 130 евра. Тој мора да има свое 5-члено семејство храна. Затоа, на масата доаѓа само само-фатен пангасиј.
оттогаш Пангасиус се увезува во ЕУ веќе седум години и оттогаш ги уништи регионалните сорти риби. Она што денес завршува на масата на повеќето неуки луѓе е во голема мера пангасиус.
Што мислите за Пангсасиус? Дали е тоа сериозна глобална закана? Треба ли сега да направиме без риба? Што можете да направите во врска со тоа?