Панорама Рамазан дебелее - Панорама - Општество - Тагесшпигел Мобил
Експертите ги предупредуваат муслиманите за здравствените несакани ефекти од месецот на постот
Од Томас Зајберт, Истанбул
Среде ноќта одеднаш станува гласно. Тапанарите шетаат по темните улици на турската метропола во Истанбул околу четири часот наутро и прават огромен шум. Би требало тапанот да ги разбуди Турците, бидејќи муслиманскиот пост Рамазан започна и на верниците не им е дозволено да јадат ништо од околу пет наутро до пет попладне: тие треба да брзаат со појадок. Но, кога ќе дојдат тапанарите, нутриционистите веруваат дека често започнува многу нездраво дејство на пост и гозба.
Прекинот на нормалната исхрана во Рамазан искушува многу луѓе да прејадат и да се прејадат на дозволените оброци. Затоа во моментов има добар совет од експерти во Турција. Експертите велат дека треба да јадете јајца, сирење, млеко, леб, зеленчук и овошје на Рамазанскиот појадок, „Сахур“. Верникот не треба да претерува со оброкот пред изгрејсонце - но со разумен појадок, постот може да спречи да биде целосно изгладнет по денот на пост, вели експертот за диети Селма Енелге Гур.
Овој совет не е случајно. Кога сонцето ќе зајде во Рамазан, многу муслимани го кршат постот, „ифтар“, на сè што има добар вкус и ве прави да се чувствувате сити. Претежно залудно, експертите советуваат умереност и препорачуваат скромен оброк со урми, вода, супа од зеленчук и парче леб за да се прекине постот. Месо или риба, ориз и овошје не треба да се сервираат до вечера неколку часа по „Ифтарот“. Стомакот не треба да се преоптоварува со „Ифтар“. „Јадете малку - живејте долго“, резимира експертот за исхрана на турскиот весник „Сабах“.
За огромното мнозинство муслимани во Турција и на други места, ова се побожни желби на науката. Табелата „Ифтар“ е социјален настан што не се истура, туку е поместен. Резултатот, велат експертите, е главоболка, стомачни тегоби, флуктуации на крвниот притисок, па дури и треперење на срцето. Покрај тоа, многу муслимани тежат повеќе килограми отколку порано заради „јо-јо ефектот“ на јадењето и постењето по Рамазан. „Постот не те прави тенок, туку дебелее“, вели нутриционистката Зејнеп Коч. Основната идеја зад постот - да се исчистат телото и душата преку воздржаност - згаснува во позадина. Според правилата на исламот, болните луѓе, децата и бремените жени не мора да учествуваат во постот, но многумина го прават тоа во секој случај. Студентите не само што ризикуваат потешкотии во концентрацијата и слабите оценки, туку и застој во растот.
Експертите ги повикуваат дури и професионалните фудбалери да престанат со постот ако не сакаат да го изложат на ризик своето здравје. Нутриционистката на турскиот прволигаш Генчлербирлиги Анкара, Ајлин Хасбај, ги советува играчите да го одржуваат нормалниот ритам на оброците, бидејќи во спротивно постои ризик од здравствени ризици, вклучително и дехидрираност поради постојан физички стрес. Како тоа да не беа доволни проблеми, муслиманите во Рамазан исто така треба да внимаваат на непријатната халитоза затоа што производството на плунка се намалува. Стоматологот Тамер Акаоглу ги советува верниците да ги мијат забите дури и кога постат во текот на денот. Но, дури и таму опасностите демнат. Исламски духовник во Коња, централна Анадолија, предупреди дека ако за време на стоматолошката заштита пред зајдисонцето се проголтаат и мали количини паста за заби, верникот го прекршил законот за пост. Тогаш претпочитам лош здив.