Парче лето во тегла камен џем од цреша

Камениот џем од цреша има посебен вкус и арома. Ако сте среќен сопственик на цреша во летната куќа, проверете дали ја искористите можноста и продолжете го задоволството да уживате во ова овошје до зима, благодарение на неговото зачувување во форма на џем. Со цреши можно е да се направат не само џем, туку и компоти, џемови, пити. Во обработката на бобинки може да се дозволи без дупки и со нив.

При изборот како да направите џем од цреша со или без камен, треба да имате предвид дека целата цреша со јадрото ја задржува својата деликатна арома долго време. Покрај тоа, постапката за извлекување на каменот е макотрпна, а обликот на зрната е оштетен. Затоа, честопати изборот на домаќинки паѓа на подготовка на џем од цреша со камен.

Што е корисно за цреши?

Врските од цреша се малку калорични, па затоа им се препорачува да јадат со диети. Тие не се само диетални, туку и корисни затоа што содржат калциум, магнезиум, јод, железо, бакар, фосфор, пектини, јаболкова киселина, гликоза и витамини А, Б1, Б2, Е и ПП. Антиоксидансите во форма на полифеноли можат да се борат против болката предизвикана од разни патогени микроорганизми. Гореспоменатиот јод во голем број на одлични се справува со болести на тироидната жлезда. И железото е корисно за луѓето кои страдаат од анемија. За разлика од природата на црешата, црешата не предизвикува зголемување на киселоста и затоа може да се користи за оние со болен стомак, но не и во големи количини.

Цреша од слатка цреша со петминутна коска

На оние кои сакаат да ги зачуваат сите витамини од џемот од цреши, како и своето време, им се нуди „рецепт од пет минути“. За пет минути заварување можете да подготвите сладок лек кој не прифаќа долги процедури за подготовка на џем.

1. Измијте 1 кг цреши, извадете ги стеблата и лисјата.
   
2. Цреша подготвена со 1 кг шеќер.
   
3. Измешајте добро и испратете го до шпоретот. Гответе додека шеќерот не се раствори и не се остави зреењето на бобинки. Обично трае 5 минути.
   
4. Турнете ја врелата смеса во стерилни тегли и веднаш застанете.

Jamем од цреша со камен според стандарден рецепт

Рецептот за џем од слатка цреша со коска обезбедува долга подготовка, која се состои од долга сатурација на варени бобинки со шеќерен сируп. Според класичниот рецепт, треба да земете 1 кг цреши, потребни им се 1,2 кг шеќер. Вториот се зема подолго, бидејќи коските имаат својство да апсорбираат голема количина шеќер.

1. Варете дебел сируп со јачина од 65%, кој комбинира вода со шеќер.
   
2. Црешите измијте ги со дупки во сируп и варете ги 5-10 минути. Покријте со крпа. Испратете го на оддалечено место со стабилна температура од 5 часа.
   
3. Повторете ја постапката на заварување и сатурација повторно 5 часа.
   
4. По вториот тест, дистрибуирајте го врелиот лек врз стерилни врели тегли и запечатете го добро. Не можете да станете врел партал.
   
5. Jamем е подготвен! Добар апетит!

Jamем од цреша со цреши и лимон

Прекумерниот џем од цреша може да се разреди со киселост, додавајќи ги на парчињата лек од лимон. На ваков зимски џем ви требаат околу 1 кг цреши, кои ќе се разредат во килограм шеќер. Овој број на основни состојки бара подготовка на просечен лимон, со тежина од 180-200 грама. Експериментирајќи обожаватели, наместо лимон, можете да направите портокал, а исто така да додадете парчиња орев.

1. Истурете го шеќерот во слатките цреши. Покривајќи со кујнска крпа, оставете да се впие во бобинки за ноќ.
   
2. Утрото, сад со лоза од идни цреши, со камен ставен на тивок оган, оставете да зоврие и првивомит 5 минути. Повторно, оставете го часовникот на 5 за заситеност со сируп.
   
3. Подгответе лимон: измијте, исечете ги на посакуваните делови заедно со кора, јами што треба да ги фрлите.
   
4. Додадете лимон во составот за време на вториот тест, кој трае колку и првиот. Се препорачува да се излади.
   
5. Третото заварување ќе трае околу 20 минути, додека џемот не стане густ.
   
6. Подгответе го топол лек на стерилни тегли и свртете го цврсто.
   
7. Прекрасна забава за зимски чај!

Наместо лимон, можете да додадете лимонска киселина (6 грама).

Jamем од бела цреша со камен

Сопствениците на дрвјата на слатка бела цреша може да подготват извонреден џем за зимата, кој скрши само 1 кг овошје. Вкусот на овие бобинки не е премногу сладок, а џемот ќе биде ист. За да ја зачувате природната сладост, треба да подготвите 7 чаши шеќер, ако сакате да го подобрите вкусот, количината на шеќер може да се зголеми. 3 капки лимонска киселина ќе помогнат да се разреди сладоста на џемот од цреши со камен за зима.

1. Под млаз вода, измијте бели бобинки, ослободете се од стеблата и расипаното овошје. Оставете во вода еден час.
   
2. Во врела сируп (вода + шеќер) посипете чисти цреши и вриејте 5 минути. Исклучете го горилникот со оган, исклучете го напивката 10 часа за да го засити сирупот. Врвот на садот треба да биде покриен со салфетка за да не се внесува прашина во инфузијата.
   
3. Ставете ги бобинки во сад за да го исцедат сирупот. Повторно, испратете го во тавата за проварки, испечете го шеќерот и варете го повторно 15 минути. Почекајте 10 часа за да се засити.
   
4. Повторете ја постапката неколку пати. Додадете лимонска киселина последен пат.
   
5. Подготвениот блок мора да биде светло портокалов, што значи дека може да се спакува топло на чисти кутии и да се набие.

Заситеноста на вкусот на џемот ќе ви помогне сок од ванила или портокал, чија количина ја вкусувам.

Црешата од слатка цреша со коска се подготвува без никакви проблеми и физички напор. Разновидноста на цреши, количината на шеќер и фазите на заварување влијаат на крајниот вкус. Обидете се да направите џем од сите дадени рецепти и знаете дека барем еден ќе остане со вас многу години. Топла зимска вечер со чај и џем од цреши!

Jamем од цреша со камен и цимет - видео

---